健康动物肠道源产窄谱细菌素乳酸菌的筛选鉴定

发布时间：2018-02-11 17:06

  本文关键词： 乳酸菌 筛选 细菌素 抑菌 安全性　出处：《畜牧与兽医》2017年12期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：从健康猪、鸡、兔新鲜粪便及鸡肠道内容物等78份样品中分离乳酸菌,以大肠杆菌、李氏杆菌、金黄色葡萄球菌作为指示菌筛选有明显抑菌活性的菌株,同时进行产细菌素的乳酸菌筛选,并测定抑菌谱;进一步通过生化试验,并结合16S rRNA基因测序结果确定菌株的种类,采用溶血试验和动物试验确定分离菌株的安全性。结果表明,在分离得到的30株乳酸菌中,共有8株对指示菌有抑制作用,其中1株为产窄谱细菌素的短乳杆菌。本研究为下一步探讨产细菌素短乳杆菌作为天然防腐剂和抗菌剂提供了材料。
[Abstract]:Lactic acid bacteria were isolated from 78 samples of fresh feces from healthy pigs, chickens, rabbits and chicken intestines. Escherichia coli, listeria and Staphylococcus aureus were used as indicator bacteria to screen strains with obvious bacteriostatic activity. At the same time, the bacteriocin producing lactic acid bacteria were screened, and the bacteriostasis spectrum was determined. The strains were determined by biochemical test and 16s rRNA gene sequencing. The safety of the isolated strains was determined by hemolysis test and animal test. The results showed that 8 of the 30 strains of lactic acid bacteria had inhibitory effect on the indicating bacteria. One strain was a narrow spectrum bacteriocin producing bacillus breast-lactobacillus, which was used as a natural preservative and antimicrobial agent.
【作者单位】： 东北农业大学动物医学院;
【基金】：东北农业大学大学生SIPT项目(20160224061) 黑龙江省留学归国人员科学基金项目(LC2015006)
【分类号】：S852.6

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本文编号：1503560