植物精油抗氧化作用机制研究进展

发布时间：2018-02-12 09:16

  本文关键词： 自由基 氧化应激 植物精油 抗氧化机理　出处：《饲料工业》2017年02期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：氧化应激是对动物生产造成巨大经济损失的常见问题之一,它是机体自由基产生增多或(和)清除能力下降,引起机体氧化系统和抗氧化系统紊乱,导致自由基在体内蓄积而引起的氧化损伤过程。氧化应激产生之后会对畜禽的生产性能和健康程度产生负面影响。因此,找到有效的外源性抗氧化剂对畜禽的健康生产有重要意义。植物精油作为天然抗氧化剂,具有安全、高效的特点,其在动物生产中的应用已成为研究热点。文章在简述自由基与氧化应激的基础上,对植物精油的抗氧化作用机制进行了分析和总结。
[Abstract]:Oxidative stress is one of the common problems that cause great economic loss to animal production. It is caused by the increase of free radical production or / or the decrease of scavenging ability, which results in the disorder of oxidation and antioxidant system. The process of oxidative damage caused by the accumulation of free radicals in the body. Oxidative stress has a negative effect on the performance and health of livestock and poultry. It is important to find effective exogenous antioxidants for the healthy production of livestock and poultry. As natural antioxidants, plant essential oils have the characteristics of safety and efficiency. Its application in animal production has become a research hotspot. Based on a brief introduction of free radicals and oxidative stress, the mechanism of antioxidant action of plant essential oil was analyzed and summarized in this paper.
【作者单位】： 上海美农生物科技股份有限公司;
【分类号】：S816.7

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本文编号：1505292