影响猪肉产品质量安全的屠宰环节因素和应对措施

发布时间：2018-02-12 06:07

  本文关键词： 生猪 定点屠宰 猪肉产品 质量安全 对策　出处：《黑龙江畜牧兽医》2017年04期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：抓好生猪定点屠宰环节的有效监管是保障人民群众吃上放心肉的一项重要措施。通过调查分析柳州市生猪定点屠宰环节中影响猪肉产品质量安全的因素,提出保障猪肉产品质量安全的应对措施。
[Abstract]:It is an important measure to ensure the people to eat rest assured meat. Through investigation and analysis, the factors affecting the quality and safety of pork products in the designated slaughtering link of live pigs in Liuzhou City are analyzed. The measures to guarantee the quality and safety of pork products are put forward.
【作者单位】： 柳州市动物卫生监督所;柳州市水产畜牧兽医局;柳州市动物疫病预防控制中心;
【分类号】：S828;;TS201.6

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本文编号：1504954