LED光源对肉杂鸡养分代谢、屠宰性能和肉品质的影响

发布时间：2018-02-12 05:27

  本文关键词： 光源 肉杂鸡 养分代谢 屠宰性能 肉品质　出处：《家畜生态学报》2017年08期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：为了研究LED光源对肉杂鸡养分代谢、屠宰性能和肉品质的影响,本试验选择20日龄体重相近的健康817雌性肉杂鸡54只,随机分成3组(Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组),Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组的光源分别为荧光灯、白炽灯和LED灯,各组光照强度和光周期均分别为3.5~5lx和23L∶1D,其他饲养管理条件一致,试验周期为20~50日龄。结果表明:(1)Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组之间肉杂鸡蛋白质、脂肪、钙和磷的表观存留率差异不显著(P0.05);(2)Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组之间肉杂鸡的屠体率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、肝脏重、肌胃重和心脏重的差异不显著(P0.05);(3)Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组之间肉杂鸡的胸肌和腿肌的剪切力值和滴水损失差异不显著(P0.05)。与作为传统光源的荧光灯和白炽灯相比,LED光源并没有显著影响肉杂鸡的养分代谢、屠宰性能和肉品质。
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本文编号：1504881