大豆中主要抗原蛋白表位的研究进展

发布时间：2018-02-16 19:19

  本文关键词： 大豆 抗原蛋白 表位 致敏　出处：《中国畜牧杂志》2017年04期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：本文简要介绍了大豆中主要的抗原蛋白如大豆球蛋白、β-伴大豆球蛋白、Gly m Bd 30K、Gly m Bd 28K等具有强烈的致敏原性的抗原蛋白其抗原表位的研究进展,将从大豆抗原蛋白抗原表位的鉴定方法和研究进展两方面做一综述。
[Abstract]:In this paper, the main antigenic proteins in soybean, such as soybean globulin, 尾 -concomitant soybean globulin gly m Bd 30K, gly mBd 28K and so on, are briefly introduced. This paper reviews the identification methods and research progress of antigenic epitopes of soybean protein.
【作者单位】： 动物生产及产品质量安全教育部重点实验室动物营养与饲料科学吉林省重点实验室吉林农业大学动物科学技术学院;
【基金】：国家自然科学基金(31572439、31572415) 吉林省自然科学基金(20160101348JC) 吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目(2015198)
【分类号】：S816

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本文编号：1516248