中国荷斯坦奶公牛肉用研究进展

发布时间：2018-03-09 13:18

  本文选题：荷斯坦奶公牛　切入点：育肥　出处：《畜牧与兽医》2017年08期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：奶公犊资源的充分利用,不仅能缓解国际市场上牛肉供应不足的紧张局面,而且可以满足广大消费者对高品质牛肉的需求。如何利用现有的奶公犊资源,借鉴国外先进的产业模式和饲养技术,构建我国特色的肉牛产业,成为当前养牛人关注的焦点。我国在奶公犊育肥利用上起步较晚,但随着牛源紧缺,围绕奶公牛生产的相关研究已经陆续展开,在犊牛肉生产技术、小牛肉生产技术、普通牛肉生产技术以及高附加值牛肉生产技术等4个方面取得了长足进展。本文就近几年中国荷斯坦奶公牛在这4方面的研究进展进行了综述。
[Abstract]:The full utilization of milk bull resources can not only alleviate the shortage of beef supply in the international market, but also meet the needs of the broad masses of consumers for high-quality beef. Drawing lessons from the advanced industrial model and raising technology of foreign countries, the construction of beef cattle industry with Chinese characteristics has become the focus of current cattle farmers' attention. China started late in fattening and utilization of dairy bull calves, but with the shortage of cattle resources, The related research on the production of dairy bulls has been carried out one after another, in the production technology of calf beef, the production technology of veal, Great progress has been made in four aspects such as common beef production technology and high value-added beef production technology. This paper reviews the research progress of Chinese Holstein dairy bulls in these four aspects in recent years.
【作者单位】： 河北农业大学动物科技学院;
【基金】：国家现代农业(肉牛)产业技术体系建设专项资金(CARS-38)
【分类号】：S823

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本文编号：1588703