番茄红素的生物学功能及其在家禽生产中的应用

发布时间：2018-03-14 02:20

  本文选题：番茄红素　切入点：生物学功能　出处：《中国家禽》2017年18期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：番茄红素是一种天然的多功能性着色剂,具有着色、抗氧化、增强免疫力、降低血清胆固醇、预防心血管系统疾病及抗热应激等重要生物学功能。家禽饲料中加入适量的番茄红素可以提高其生产性能、增强机体免疫力、改善产品品质等。因此,番茄红素在家禽饲料领域有着广阔的发展前景。文章概述了番茄红素的来源、性质,探讨了番茄红素的安全性,重点论述了其生物学功能和在家禽生产中应用的现状,最后展望了其发展前景,以期为其进一步研究研发提供参考。
[Abstract]:Lycopene is a natural multifunctional colorant with the properties of coloring, anti-oxidation, enhancing immunity, and lowering serum cholesterol. Prevention of cardiovascular diseases and anti-heat stress and other important biological functions. The addition of appropriate amount of lycopene in poultry feed can improve its production performance, enhance body immunity, improve product quality, etc. Lycopene has a broad prospect in the field of poultry feed. The origin and properties of lycopene are summarized, the safety of lycopene is discussed, and its biological function and application in poultry production are discussed. Finally, the prospect of its development is prospected in order to provide reference for its further research and development.
【作者单位】： 安阳工学院生物与食品工程学院;河南省滑县畜牧局;
【基金】：安阳工学院校科研基金项目(YJJ2015010);安阳工学院农产品加工及贮藏工程重点学科建设项目(20136902) 安阳市科技攻关项目(20150715084)
【分类号】：S816

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本文编号：1609171