家禽宰前致晕的进展:Ⅲ机理及相关动物福利评价方法

发布时间：2018-03-14 23:01

  本文选题：家禽　切入点：致(击)晕　出处：《中国畜牧杂志》2017年05期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：家禽宰前致晕(击晕)相关的动物福利的最新评价方法包括大脑状态(脑电图、脑电阻、脑皮层电图)、心脏状态(心电图、心室纤维颤动、心脏停搏)、视觉反射(视觉诱发电位)、行为反应(痛觉反射、呼吸运动、摆头、颈部张力、瘫倒、惊厥抽搐)、应激激素含量等。本文对家禽的致晕机理和动物福利评价方法进行综述,为研究家禽致晕相关的动物福利、制定动物福利标准、立法和监督提供参考。
[Abstract]:The latest assessment of animal welfare associated with pre-mortem halo (halo) in poultry includes brain state (EEG, electrical resistance, cortical electrogram, cardiac state (ECG, ventricular fibrillation), Cardiac arrest, visual reflex (visual evoked potential, behavioral response (pain reflex, respiratory movement, head swing, neck tension, collapse), In this paper, the halation mechanism and animal welfare evaluation methods of poultry were reviewed in order to provide reference for the study of animal welfare related to halation, the establishment of animal welfare standards, legislation and supervision.
【作者单位】： 扬州大学动物科学与技术学院;农业部饲料生物技术重点开放实验室中国农业科学院饲料研究所;
【基金】：国家自然科学基金(31601978) 家禽产业技术体系北京市创新团队(CARS-PSTP)
【分类号】：S811.9

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本文编号：1613301