植物乳杆菌与布氏乳杆菌对多花黑麦草青贮品质及有氧稳定性的影响

发布时间：2018-03-30 12:31

  本文选题：植物乳杆菌　切入点：布氏乳杆菌　出处：《四川农业大学》2015年硕士论文

【摘要】：多花黑麦草(Loium multiflorum Lam.)是我国西南地区种植面积最大的牧草,但多花黑麦草青贮饲料有氧腐败变质是一个重要问题,并给当地饲料生产及动物健康带来不利影响。附着在多花黑麦草上的乳酸菌数量较低,不能进行充分的乳酸发酵,引起多花黑麦草青贮品质下降。为提高多花黑麦草的青贮品质及有氧稳定性,设置4个处理:植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),LP;布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri),LB;LB+LP;对照(Control),CK。接种量为每克原料2×106菌落形成单位数。分别在发酵时间为2,5,7,16,32及45d取样,以分析青贮饲料发酵品质,45d取样分析其营养品质及安全品质,45d后进行持续5d的有氧稳定性测定,结果如下:1、青贮饲料发酵品质LP处理pH值在发酵时间为5,7,16,32及45d时均显著低于LB处理(P0.05);发酵时间为5及16d时,LP处理pH值显著低于CK组(P0.05);在整个发酵过程中,LP处理pH值低于LB+LP处理,但差异不显著(P0.05);LB+LP处理pH值在整个发酵过程中低于LB处理,但差异不显著(P0.05)。在整个发酵过程中,LB处理和LB+LP处理乙酸(Acetic acid,AA)含量显著高于其它组(P0.05),且LB处理AA含量显著高于LB+LP处理(P0.05);LP处理AA含量在发酵过程中显著低于CK组(P0.05)。在发酵过程中,LP处理和LB+LP处理乳酸(Lactic acid,LA)含量显著高于其它组(P0.05),且LP处理LA含量显著高于LB+LP处理(P0.05);在整个发酵过程中,CK组LA含量显著高于LB处理(P0.05)。发酵时间为2,5,16,32及45d时,LP处理和LB+LP处理氨态氮(Ammonia-nitrogen,NH3-N)含量显著低于其它组(P0.05);发酵时间为5,7及16d时,LP处理NH3-N含量低于LB+LP处理,但差异不显著(P0.05)。2、青贮饲料营养品质各组之间粗蛋白(Crude protein,CP)含量差异不显著(P0.05),但LB+LP处理CP含量稍微高于LB处理和LP处理。与CP类似,各组之间酸性洗涤纤维(Acid detergent fiber,ADF)含量差异不显著(P0.05),但LB+LP处理稍微低于其它组,LB+LP处理中性洗涤纤维(Neutral detergent fiber,ADF)具有类似的特点。CK组可溶性糖(Water soluble carbohydrates,WSC)含量显著高于其它处理(P0.05),而其它处理间WSC含量差异不显著(P0.05)。3、青贮饲料安全品质CK组硝酸盐含量最高(66.46mg/kg,DM),显著高于其它组(P0.05);LP处理硝酸盐含量显著低于LB处理和LB+LP处理(P0.05),但LB处理与LB+LP处理间硝酸盐含量差异不显著(P0.05)。CK组亚硝酸盐含量最高(1.48mg/kg,DM),并且显著高于其它组(P0.05);其它组间亚硝酸盐含量差异不显著(P0.05)。4、青贮饲料有氧稳定性LB处理和LB+LP处理pH值显著低于其它组(P0.05),且LB处理pH值低于LB+LP处理,但差异不显著(P0.05)。LP处理和CK组CO2含量显著高于其它组(P0.05),分别为 59.26、35.84g/kg(DM)。LB 处理 LAB 数量最多,且 LB+LP 处理LAB数量显著高于其它组(P0.05);CK组LAB数量最少。LB处理和LB+LP处理酵母菌数量显著低于其它组(P0.05),且LB处理酵母菌数量低于LB+LP处理,但差异不显著(P0.05);LP处理酵母菌数量最多,CK组次之。与酵母菌类似,霉菌也呈现相同的趋势。LB处理和LB+LP处理霉菌数量显著低于其它组(P0.05),且LB处理霉菌数量低于LB+LP处理但差异不显著(P0.05);LP处理酵母菌数量最多,CK组次之。综上所述,LP处理可显著提高多花黑麦草青贮饲料的发酵品质,且显著降低硝酸盐和亚硝酸盐的含量;LB处理可显著提高青贮饲料的有氧稳定性,且显著降低硝酸盐和亚硝酸盐的含量;LB+LP处理既可改善青贮饲料的发酵品质,又可显著提高有氧稳定性,且显著降低硝酸盐和亚硝酸盐含量,在实际生产中可加以开发利用。
[Abstract]:Italian ryegrass (Loium multiflorum Lam.) is in the southwest region of China's largest acreage of ryegrass silage forage, but aerobic spoilage is an important problem, and the adverse impact to the production and animal health. The local feed attachment quantity of lactic acid bacteria in Ryegrass on the lower, not full of lactic acid fermentation, decrease the ryegrass silage quality. In order to improve the silage quality of Italian Ryegrass and aerobic stability, set up 4 treatments: Lactobacillus plantarum (Lactobacillus plantarum), LP; l.buchneri (Lactobacillus buchneri), LB; LB+LP; control (Control), CK. inoculation amount per gram of raw materials of 2 * 106 CFU number. Respectively in the fermentation time was 2,5,7,16,32 and 45d sampling, to analyze the quality of silage, 45d sampling and analysis of the nutritional quality and safety quality, after the 45d 5D continued aerobic stability 娴嬪畾,缁撴灉濡備笅:1,闈掕串楗叉枡鍙戦叺鍝佽川LP澶勭悊pH鍊煎湪鍙戦叺鏃堕棿涓，

本文编号：1685923