一石两鸟:白色脂肪中重构有功能的UCP1降低猪的脂肪沉积同时提高猪的体温调节能力

发布时间：2018-05-23 15:52

  本文选题：脂肪沉积 + 猪肉消费　； 参考：《遗传》2017年11期

【摘要】：正我国是世界上最大的生猪生产和猪肉消费大国,生猪出栏量占世界51%,国民生活中猪肉消费占肉类消费总量的64%左右,因而养猪业对提高我国人民生活水平以及农业产业结构的调整,都具有重要的意义。猪肌肉的发生和脂肪的沉积是影响猪经济性状的主要因素,其中脂肪沉积不但影响肌肉品质(主要是肌间脂肪含量),同时也影响动物生产效率。据报道,猪在生长过程中沉积1 kg的脂肪需要的能量是增长相同重量肌肉摄入能量的近4倍,脂
[Abstract]:China is the largest pig production and pork consumption country in the world, the pig production is 51% in the world, and the consumption of pork in the national life accounts for about 64% of the total meat consumption. Therefore, the pig industry is of great importance to the improvement of the living standard of our people and the adjustment of the agricultural industrial structure. The main factors affecting the economic traits of pigs are that the fat deposition not only affects the muscle quality (mainly intermuscular fat content), but also affects the animal production efficiency. It is reported that the energy of the 1 kg fat deposited during the growth of pigs is nearly 4 times higher than that of the same weight muscle intake.
【作者单位】： 中国科学院动物研究所干细胞与生殖生物学国家重点实验室;
【分类号】：S828

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10 李s，

本文编号：1925401