日粮添加五味子对文昌鸡生长性能和肉质性状的影响

发布时间：2018-06-03 01:45

  本文选题：五味子 + 文昌鸡　； 参考：《中国家禽》2017年22期

【摘要】：为探索日粮添加五味子对文昌鸡生长性能及肉质性状的影响,将2 400只1日龄文昌鸡随机均分为两组,每组3个重复。1~56日龄按文昌鸡饲养标准进行饲养;57~120日龄试验组日粮添加3%五味子,对照组不添加。检测1、56、70、91、120日龄体重以及120日龄屠宰性能和肉质性状。结果显示:日粮添加五味子可显著提高文昌鸡70、91和120日龄体重(P0.05),具有促进文昌鸡腿肌率和胸肌率的作用,能够显著降低公鸡腹脂率(P0.05),显著提高文昌鸡腿肌营养物质含量(P0.05),且不会增加肌肉有害物质含量。
[Abstract]:In order to explore the effect of diet supplemented with Schisandra chinensis on growth performance and meat quality of Wenchang chicken, 2 400 Wenchang chickens were randomly divided into two groups. The diets of the experiment group were fed with 3% Schisandra chinensis at the age of 57 ~ 120 days according to the feeding standard of Wenchang chicken, but the control group was not fed with 3% Schisandra chinensis. The body weight, slaughter performance and meat quality were measured. The results showed that the diet supplemented with Schisandra chinensis could significantly increase the body weight of Wenchang chicken 7091 and 120 days old, and could promote the percentage of leg muscle and breast muscle of Wenchang chicken. It can significantly reduce the abdominal fat rate of the cock and increase the content of nutrients in the leg muscle of Wenchang chicken, and it will not increase the content of harmful substances in the muscle.
【作者单位】： 海南省农业科学院畜牧兽医研究所;海南大学热带农林学院;中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所;海南绿色牧歌高新农业生物科技有限公司;
【基金】：现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-41-Z17) 中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金(1630032017034)
【分类号】：S831.5

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