屠宰肉鸡禽白血病病毒的检测及病理学观察

发布时间：2018-08-06 20:12

【摘要】：为了了解肉鸡的健康状况以便对其进行食品安全的风险评估提供依据,本研究从北京某肉鸡屠宰场采集了300份肝、200份脾和100份腺胃,采用HE染色方法对各组织进行病理学观察,用免疫组织化学方法对肝组织中的禽白血病病毒J亚群(ALV-J)gp85特异性抗原进行检测,采用PCR技术对肝组织中的ALV RNA进行检测。结果显示,组织病理学观察可见肝中髓样细胞团块检出率为43%,淋巴细胞浸润病变占75%;脾见有少量淋巴细胞发生坏死、排空;52%腺胃黏膜坏死脱落,25%腺胃黏膜下有淋巴细胞浸润。免疫组织化学观察到肝样品中的ALV-J gp85抗原阳性率为61.7%,脾中阳性率为66.5%,腺胃样品阳性率为52.6%。PCR检测到ALV-J gp85特异性片段PCR产物阳性率为30.5%。利用Gen Bank比对发现与各株ALV-J的同源性为85%~90%。研究结果表明,该屠宰场肉鸡中存在着较高的ALV-J感染。
[Abstract]:In order to understand the health status of broilers in order to provide evidence for food safety risk assessment, 300 liver and spleen samples and 100 glandular stomachs were collected from a broiler slaughterhouse in Beijing. The specific antigen of avian leukemia virus subgroup J (ALV-J) gp85 in liver tissue was detected by immunohistochemical method and ALV RNA in liver tissue was detected by PCR technique. The results showed that the detectable rate of medullary cell mass in liver was 43%, lymphocytic infiltrating lesion accounted for 75%, and a small number of lymphocytes were necrotic in spleen, and 52% of gastric mucosal necrosis and abscission of emptying gland gastric mucosa had lymphocytes infiltrating under glandular gastric mucosa. The positive rate of ALV-J gp85 antigen was 61.7 in liver, 66.5 in spleen and 30.5 in 52.6%.PCR. The homology between ALV-J and Gen Bank was 8590. The results showed that there was high ALV-J infection in broilers in the slaughterhouse.
【作者单位】： 中国农业大学动物医学院;北京市动物疫病预防控制中心;
【基金】：国家自然科学基金项目(31472165)
【分类号】：S858.31

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