黑龙江省猪肉中磺胺类药物残留的检测与风险评估

发布时间：2018-08-25 18:41

【摘要】：正磺胺类药物(sulfonamides,SAs)是一类传统的化学合成抗菌药,在兽医临床上和畜牧业中广泛用于预防和治疗细菌感染性以及某些寄生虫疾病。由于该类药物具有独特的对氨基苯磺酰胺结构,使其能够与对氨基苯甲酸竞争二氢叶酸合成酶,从而阻止了细菌叶酸合成而起到抑菌作用[1]。该类药具有抗菌谱广、使用方便、价格低廉、性质稳定等优点,尤其是与抗菌增效剂联用后能够显著增强其抗菌活性甚至呈现杀菌作用[2];但药物使用不当会在动物体内富集,
[Abstract]:Sulfonamides (sulfonamides,SAs) are traditional synthetic antimicrobial agents, which are widely used in veterinary clinic and animal husbandry for the prevention and treatment of bacterial infections and some parasitic diseases. Because of its unique structure of p-aminobenzenesulfonamide, it can compete with p-aminobenzoic acid in dihydrofolate synthase, which prevents bacterial folic acid synthesis and acts as a bacteriostasis. This kind of drug has the advantages of wide antibacterial spectrum, convenient use, low price and stable properties, especially when combined with antibacterial synergist, it can significantly enhance its antibacterial activity and even present bactericidal effect [2]; however, improper use of the drug can enrich the animal body.
【作者单位】： 东北农业大学;黑龙江省兽药饲料监察所;
【分类号】：S859.84

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