高水分玉米发酵后制作配合饲料对民猪生长及肉质的影响

发布时间：2018-11-08 15:49

【摘要】：为了研究高水分玉米发酵后制作配合饲料对民猪生长及肉质的影响,试验以发酵玉米替代常规饲料中干玉米生产猪配合饲料,研究其对民猪生长性能、胴体性能和肌肉品质等指标的影响。结果表明:发酵玉米配方饲料能显著提高民猪生长性能、日采食量、日增重(P0.05),且改善猪肉的肉色、系水力、嫩度、肌内脂肪含量。
[Abstract]:In order to study the effect of high moisture corn fermentation on the growth and meat quality of domestic pigs, fermentation corn was used instead of dry corn to produce pig formula feed, and its growth performance was studied. The influence of carcass performance and muscle quality. The results showed that the fermented corn formula could significantly improve the growth performance, daily intake, daily gain (P0.05), and improve the meat color, water power, tenderness and intramuscular fat content.
【作者单位】： 黑龙江省农业科学院畜牧研究所;
【基金】：现代农业产业技术体系建设专项(CARS-36) 黑龙江省农业科学院创新工程项目(QN017)
【分类号】：S828.5

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