大豆球蛋白的抗营养作用及检测技术研究进展

发布时间：2018-11-20 20:47

【摘要】：大豆球蛋白是热稳定性最强的抗原蛋白之一,同时也是大豆引起动物过敏反应和腹泻的主要成分。本文重点阐述了大豆球蛋白对仔猪、犊牛和鱼等动物的抗营养作用及其作用机理,并对检测大豆及其副产品中大豆球蛋白的方法进行了分析,着重介绍了酶联免疫吸附测定(ELISA)法的最新研究进展,希望为大豆及其副产品的开发提供一定参考。
[Abstract]:Soybean globulin is one of the most thermostable antigenic proteins, and it is also the main component of animal allergic reaction and diarrhea induced by soybean. In this paper, the anti-nutritional effect and mechanism of soybean globulin on piglets, calves and fish were described, and the method of detecting soybean globulin in soybean and its by-products was analyzed. In this paper, the latest research progress of enzyme linked immunosorbent assay (ELISA) for the determination of soybean and its byproducts is introduced. It is hoped to provide some references for the development of soybean and its by-products.
【作者单位】： 北京龙科方舟生物工程技术有限公司;国家饲料工程技术研究中心;
【基金】：基金项目:农业科技成果转化资金——大豆主要抗营养因子快速检测试剂盒的中试生产(2014GB2A000264)
【分类号】：S816.4

【相似文献】

相关期刊论文 前10条

1 徐述亮;王希春;王勇;陈亮;殷超;冯士彬;韩春杨;吴金节;;大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白对断奶仔猪的免疫原性试验[J];畜牧与兽医;2010年10期

2 韩蕊;赵元;潘丽;王雨琼;秦贵信;;大豆球蛋白对仔猪小肠上皮细胞Occludin mRNA表达的影响[J];畜牧兽医学报;2013年08期

3 王维;边连全;吴洪涛;;大豆球蛋白对断奶仔猪生长性能、日粮养分消化率的影响[J];现代畜牧兽医;2009年01期

4 卢建华,施荣鑫,Michael B Codelho;磷的抗营养作用[J];国外畜牧学(猪与禽);2000年05期

5 邓君明;张曦;赵素梅;;抗营养因子的抗营养作用[J];湖南饲料;2002年01期

6 邓君明,张曦,赵素梅;抗营养因子的抗营养作用[J];粮油食品科技;2003年01期

7 杨鸿昆;陈权军;罗永发;刘旭晨;;β-甘露聚糖特性、抗营养作用及应用[J];饲料研究;2007年12期

8 何建,曾凡坤;饲料中半乳寡糖的益生及抗营养作用[J];绵阳经济技术高等专科学校学报;1998年02期

9 许芳;饲料中抗营养因子及处理简介[J];贵州畜牧兽医;2002年06期

10 陈吉红;抗营养因子的抗营养作用及消除[J];兽药与饲料添加剂;2004年01期

相关会议论文 前5条

1 王涛;秦贵信;孙泽威;赵元;张柏林;李冠桥;张兵;王波;;大豆球蛋白、β-伴大豆球蛋白在仔猪消化道内降解规律的比较研究[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集[C];2008年

2 刘欣;马文强;冯杰;;大豆球蛋白glycinin和β-conglycinin Balb/c小鼠致敏模型的建立[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集[C];2008年

3 孙宏;刘欣;冯杰;;大豆球蛋白和β伴大豆球蛋白对由IgE介导的Balb/c小鼠过敏反应的影响[A];第六次全国饲料营养学术研讨会论文集[C];2010年

4 周响艳;冯定远;谭会泽;;β-甘露聚糖酶在饲料中的应用研究[A];酶制剂在饲料工业中的应用[C];2005年

5 姜倩倩;王思珍;曹颖霞;高丽南;;几种饲料抗营养因子的作用机理及消除方法[A];生态环境与畜牧业可持续发展学术研讨会暨中国畜牧兽医学会2012年学术年会和第七届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会会议论文集——T06饲料卫生与安全专题[C];2012年

相关博士学位论文 前1条

1 徐君;大豆球蛋白和β-伴球蛋白对小鼠肠上皮细胞营养生理功能的影响与分子机理研究[D];四川农业大学;2009年

相关硕士学位论文 前3条

1 陈婧舒;大豆球蛋白单抗制备和ELISA检测试剂盒研究及其应用[D];中国农业大学;2014年

2 李成贤;大豆球蛋白、β-伴球蛋白的分离提取及对猪外周血淋巴细胞增殖和免疫功能的影响[D];四川农业大学;2007年

3 韩蕊;大豆球蛋白对仔猪小肠上皮细胞机械屏障功能的影响[D];吉林农业大学;2013年

，

本文编号：2345973