L-谷氨酸对仔猪小肠结构和消化吸收功能的影响

发布时间：2018-11-28 19:42

【摘要】：谷氨酸是肠道主要的能量物质,能够保持肠道结构的完整性,改善肠道的消化吸收功能。本文研究日粮中添加谷氨酸对仔猪生长性能、养分表观消化率、小肠结构和肠道氨基酸感受体与转运体表达的影响,并分析谷氨酸是否能够缓解LPS应激引起的肠道结构损伤和吸收功能障碍。研究结果将为谷氨酸在实践生产中的科学应用提供参考依据。试验包括四个部分:试验一,研究谷氨酸对仔猪生产性能、养分表观消化率、血液生化指标及氨基酸含量的影响。试验选用35日龄仔猪120只,随机分为2个处理,每个处理6个重复。分别饲喂基础日粮添加丙氨酸(对照组)及基础日粮添加20 g/kg谷氨酸(谷氨酸组)。试验期为28天。结果表明:与对照组相比,日粮添加谷氨酸组对仔猪平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)和料重比(F/G)均无显著影响(P0.05)。与对照组相比,日粮添加谷氨酸组显著升高氮(N)、有机物(OM)、干物质(DM)、脂肪(EE)表观消化率(P0.05)。日粮添加谷氨酸组显著降低血清中乳酸脱氢酶(LDH)的活性、皮质醇(Cor)含量、FT4含量(P0.05),显著升高胰高血糖素(GC)含量(P0.05)。与对照组相比,日粮添加谷氨酸组显著增加了血浆精氨酸(Arg)、组氨酸(His)、异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、赖氨酸(Lys)、甲硫氨酸(Met)、苯丙氨酸(Phe)、缬氨酸(Val)、谷氨酸(Glu)、甘氨酸(Gly)、丝氨酸(Ser)、酪氨酸(Tyr)、鸟氨酸(Orn)、瓜氨酸(Cit)(P0.05),对苏氨酸(Thr)、丙氨酸(Ala)、天冬氨酸(Asp)、半胱氨酸(Cys)、脯氨酸(Pro)均没有差异显著性(P0.05)。日粮添加谷氨酸显著降低了粪便中尸胺和铵态氮的含量(P0.05)。试验二,研究谷氨酸对仔猪小肠结构及空肠氨基酸感受体和转运体表达的影响。试验分组同试验一,试验期为28天。结果表明:与对照组相比,日粮添加谷氨酸组显著升高了胃蛋白酶活性(P0.05),显著增加了谷草转氨酶(GOT)活性和谷氨酰胺合成酶(GS)mRNA相对表达(P0.05)。与对照组相比,日粮添加谷氨酸组显著升高十二指肠和空肠绒毛高度(VH)和隐窝深度(CD)(P0.05),显著增加了occludin和ZO-1 mRNA的相对表达(P0.05)。与对照组相比,日粮添加谷氨酸组显著增加了仔猪空肠粘膜钙离子感受体(CaSR)、谷氨酸感受体1(mGluR1)、谷氨酸感受体(mGluR4)和可溶性家族1成员5(SLC1A5)mRNA的相对表达(P0.05)。试验三,研究谷氨酸对脂多糖(LPS)刺激下仔猪生产性能、养分表观消化率、血液生化指标及氨基酸含量的影响。试验采用2×2因子设计,即日粮处理(基础日粮或基础日粮中添加20 g/kg的谷氨酸日粮)和免疫应激处理(腹腔注射LPS或生理盐水,100μg/Kg·BW)。选用24只35日龄健康,随机分成4个处理组,每个处理6个重复,每个重复1头仔猪,饲养期15天,在第11天和15天仔猪按照实验设计分别注射生理盐水和LPS。结果表明:注射LPS极显著降低了仔猪的ADFI和ADG(P0.01),极显著增加了 F/G(P0.01)。而日粮添加谷氨酸组对ADFI、ADG和F/G差异均不显著(P0.05)。LPS注射显著降低了仔猪N、OM、DM、EE和Ash表观消化率(P0.05)。而日粮添加谷氨酸组可以显著升高N、OM、DM和EE表观消化率(P0.05)。并且,注射LPS和日粮中添加谷氨酸对仔猪N、OM和DM表观消化率存在交互作用(P0.05)。注射LPS显著降低了血液中类胰岛素生长因子(IGF-1)、胰岛素(INS)、胰高血糖素(PG)含量及GOT、AKP的活性(P0.05),显著升高了血液肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白介素-6(IL-6)、皮质醇(Cor)含量及GPT和LDH的活性(P0.05)。日粮添加谷氨酸组可以显著降低血清中IGF-1、INS、GLU的浓度(P0.05),但对血清中TNF-α、IL-6和IL-lβ的影响均差异不显著(P0.05)。注射LPS和日粮中添加谷氨酸对仔猪血清中INS的含量存在互作效应(P0.05)。LPS注射显著显著增加了血浆中 Met、Thr、Val、Ile、Leu、Phe、His、Ser、Cit、Cys、Tyr和Orn的含量(P0.05),显著降低了血浆中Arg和Gly含量(P0.05)。日粮添加谷氨酸组显著增加了血浆中 Met、Thr、Val、Ile、Leu、Phe、His、Arg、Ser、Cit、Tyr和Orn的含量(P0.05),显著降低了血浆中Asp、Glu、Gly、Cys和Pro的含量(P0.05)。日粮添加谷氨酸和LPS注射对血浆中Lys、Met、Thr、Val、Ile、Leu、Phe、His、Arg、Ser、Cit、Tyr、Orn和Pro的含量存在互作效应(P0.05)。LPS注射显著增加了色胺、酪胺和铵态氮的含量(P0.05),日粮添加谷氨酸组显著降低了色胺和组胺的含量(P0.05)。日粮添加谷氨酸和LPS注射对粪中色胺的含量存在互作效应(P0.05)。试验四,研究谷氨酸对脂多糖(LPS)刺激下仔猪小肠结构及空肠氨基酸感受体转运体表达的影响。试验分组同试验三,试验期为15天,在第11天和15天每只仔猪按照实验设计分别注射生理盐水和LPS。结果表明:注射LPS组显著降低仔猪胃蛋白酶和胰腺胰蛋白酶活性(P0.05),显著增加仔猪空肠胰蛋白酶活性(P0.05)。日粮添加谷氨酸组显著降低了空肠胰蛋白酶活性(P0.05),显著增加了仔猪胰腺胰蛋白酶活性(P0.05)。LPS注射显著降低了空肠粘膜GOT的活性(P0.05),显著增加了 GLUD1 mRNA的相对表达量(P0.05)。日粮添加谷氨酸组显著增加了 GLUD1 mRNA的相对表达量(P0.05),并没有改善GOT和GPT的活性(P0.05)。同时,日粮添加谷氨酸和LPS注射对GS和GLUD1 mRNA相对表达量存在互作效应(P0.05)。注射LPS组显著降低了十二指肠、空肠、回肠的VH和VH/CD,增加了空肠CD(P0.05)。日粮中添加谷氨酸组显著降低了回肠VH/CD,增加了回肠CD(P0.05)。注射LPS和日粮中添加谷氨酸对仔猪十二指肠VH存在互作效应(P0.05)。LPS注射显著降低了仔猪空肠粘膜中Occludin、ZO-1和Claudin-1 mRNA相对表达(P0.05)。日粮添加谷氨酸组显著增加了仔猪空肠粘膜Occludin、ZO-1和Claudin-1 mRNA相对表达(P0.05)。同时,日粮添加谷氨酸和LPS注射对仔猪空肠粘膜中ZO-1和Claudin-1 mRNA的相对表达存在互作效应(P0.05)。LPS注射显著增加了仔猪空肠粘膜中 T1R1、T1R3、mG1uR1 和 mGluR4mRNA 的相对表达(P0.05),降低了 SLC1A5和SIC1A3 mRNA的相对表达(P0.05)。日粮添加谷氨酸组显著增加了仔猪空肠粘膜 CaSR、T1R1、mGluR1、mGluR4、SLC1A5、SLC7A9 和 SLC1A3mRNA 的相对表达(P0.05)。同时,日粮添加谷氨酸和LPS注射对仔猪空肠粘膜中T1R1、mGluR1、mGluR4、SLC1A5和SLC1A1 mRNA的相对表达存在互作效应(P0.05)。综上所述,得出如下结论:(1)日粮添加谷氨酸并没有影响仔猪的生长性能,但提高了养分表观消化率,增加血浆中许多的氨基酸浓度,改善仔猪的肠道结构,增加了空肠粘膜氨基酸感受体和转运体的表达。(2)LPS注射增加血液中炎症因子的浓度,破坏肠道结构和血浆氨基酸浓度稳定,降低了空肠粘膜氨基酸转运体的表达。日粮添加谷氨酸对LPS的缓解作用是有限的,但日粮添加谷氨酸和LPS注射能够引起空肠粘膜氨基酸感受体的过表达。
[Abstract]:......
【学位授予单位】：南京农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：S828.5

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本文编号：2364073