微生物发酵豆粕产活性大豆肽饲料的研究进展

发布时间：2018-12-31 22:20

【摘要】：近年来,国内饲用蛋白源短缺、饲料成本增加、利润降低等现状严重制约着我国畜牧业的发展,豆粕因含有丰富的营养成分成为重要的植物蛋白源。但是,因含有抗营养因子制约了动物对豆粕中营养物质的吸收和利用,为了改善这一状况,利用微生物发酵豆粕产活性大豆肽饲料的研究已成为国内外研究的热点。文章概括了目前微生物发酵豆粕产活性大豆肽饲料的特点、生产及应用的研究进展。
[Abstract]:In recent years, the development of animal husbandry in China has been seriously restricted by the shortage of feed protein source, the increase of feed cost and the decrease of profit. Soybean meal has become an important source of plant protein because of its rich nutrition. However, the absorption and utilization of nutrients in soybean meal by animals is restricted by the presence of anti-nutrition factors. In order to improve this situation, the research on the production of active soybean peptide feed by microbial fermentation of soybean meal has become a hot topic at home and abroad. The characteristics, production and application of active soybean peptide feed produced by microbial fermentation soybean meal were summarized in this paper.
【作者单位】： 辽宁威兰生物技术有限责任公司;
【分类号】：S816.6

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本文编号：2397184