扬州鹅仔鹅硒需要量的研究

发布时间：2019-05-08 21:11

【摘要】：本试验旨在研究基础饲粮中添加不同水平硒对1-70日龄扬州鹅仔鹅生长发育、血清生化指标、屠宰性能、肉品质及抗氧化指标的影响,以确定1-70日龄肉仔鹅饲粮适宜的硒水平。试验采用单因素完全随机设计,选取360只1日龄扬州鹅公鹅作为试验鹅,随机分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和V 5组,每组6个重复,每个重复12只。Ⅰ组饲喂基础饲粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和V组分别在基础饲粮中添加0.15、0.30、0.45和0.60 mg/kg硒(1%饲料级亚硒酸钠)。试验期由育雏期(1-28日龄)和育成期(29-70日龄)两个阶段组成共70天。试验结果如下：(1)饲粮硒添加水平显著影响28日龄和70日龄试验鹅的体重(P0.05)；显著影响育雏期试验鹅平均日采食量(P0.05),但对育成期试验鹅平均日采食量无显著影响(P0.05)；显著影响试验全期试验鹅平均日增重(P0.05)；对试验全期料肉比无显著影响(P0.05)；Ⅲ组试验鹅的体重和日增重显著高于对照组。(2)饲粮硒添加水平显著影响显著影响70日龄试验鹅的半潜水长、体斜长、胸宽、胫长和胫围(P0.05)；对28日龄试验鹅的体尺指标影响不显著(P0.05)。(3)饲粮不同硒添加水平显著影响28日龄血清总蛋白和球蛋白(P0.05),Ⅲ组试验鹅的血清总蛋白和球蛋白显著高于其他各组；显著影响70日龄试验鹅血清白细胞介素-2(P0.05)；对血清碱性磷酸酶和乳酸脱氢酶无显著影响(P0.05)；对血清尿素氮、总胆固醇、甘油三酯、葡萄糖无显著影响(P0.05)。(4)饲粮硒添加水平显著影响试验鹅胃肠道发育(P0.05)；显著影响70日龄试验鹅心脏、肝脏和胰脏的发育(P0.05),但对28日龄试验鹅心脏、肝脏和胰脏无显著影响(P0.05)。(5)饲粮硒添加水平显著影响70日龄试验鹅的全净膛率(P0.05),对半净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率无显著影响(P0.05)；饲粮硒添加水平显著影响70日龄试验鹅胸肌肉失水率,Ⅳ组和V组试验鹅胸肌肉失水率显著低于对照组(P0.05)；但对胸肌肉pH、剪切力以及肌内脂肪含量无显著影响(P0.05)。(6)饲粮硒添加水平显著影响70日龄试验鹅血清抗氧化指标(P0.05),Ⅱ组和Ⅲ组试验鹅血清谷胱甘肽过氧化酶和总抗氧化能力显著高于对照组(P0.05),Ⅳ组试验鹅血清过氧化氢酶显著高于对照组(P0.05),Ⅲ组和Ⅳ组试验鹅血清丙二醛含量显著低于对照组(P0.05)。综上分析,饲粮硒适宜添加量可显著促进试验鹅生长发育,提高机体免疫力,优化胴体组成,改善肉品质,提高机体抗氧化能力等。建议育雏期肉仔鹅饲粮硒添加水平为0.28 mg/kg即饲粮硒水平为0.33 mg/kg,育成期试验鹅饲粮硒添加量为0.33 mg/kg即饲粮硒水平为0.37 mg/kg。
[Abstract]:The purpose of this experiment was to study the effects of different levels of selenium in basic diet on growth and development, serum biochemical indexes, slaughter performance, meat quality and antioxidant indexes of Yangzhou geese aged 1-70 days. In order to determine the appropriate dietary selenium level of 1-70-day-old broiler geese. 360 one-day-old Yangzhou goose male geese were randomly divided into 5 groups: group 鈪，

本文编号：2472226