减少矿物质元素的饲粮中补充包膜半胱胺对育肥猪生长性能、胴体品质、矿物质元素沉积及排放的影响

发布时间：2019-07-13 10:33

【摘要】：本试验旨在研究夏季高温状态下,在减少矿物质(铜、铁、锰、锌)元素的饲粮中补充包膜半胱胺对育肥后期猪生长性能、胴体品质、组织矿物质元素沉积和粪便矿物质元素排放的影响。试验共选用360头健康、平均体重为(103.9±0.7)kg的三元(杜×长×大)杂交育肥猪,采用2×2双因素试验设计,分为4组,每组6个重复,每个重复15头。因素1为饲粮矿物质元素的含量,设计为基础饲粮铜、铁、锌、锰元素含量的100%和80%2个水平;因素2为饲粮包膜半胱胺(半胱胺含量27%)含量,设计为0、1 600 mg/kg(半胱胺含量300 mg/kg)2个水平。试验期30 d。结果表明:1)饲粮减少矿物质元素或补充包膜半胱胺对育肥猪后期的生长性能和胴体品质均无显著影响(P0.05)。2)饲粮减少矿物质元素可显著降低育肥猪肝脏中铬元素的含量及肾脏中钠、钙、铅元素的含量(P0.05),显著升高血清钠元素含量(P0.05);减少矿物质元素的饲粮中补充包膜半胱胺显著或极显著降低肝脏中钾元素含量和肾脏中钠、钙、铅、铜元素含量(P0.05或P0.01),并有降低肝脏锰、锌、铬及钙元素和血清中铬和镁元素含量沉积的趋势(0.05≤P0.10),对维持机体各组织中钠元素的稳定有利。3)饲粮中减少矿物质元素或补充包膜半胱胺极显著减少粪便中铅和铜元素的排放量(P0.01);饲粮减少矿物质元素可显著降低粪便中锌元素的排放量(P0.05),极显著升高镁元素的排放量(P0.05);减少矿物质元素的饲粮中补充包膜半胱胺对粪便中铬元素的排放量有降低趋势(0.05≤P0.10)。由此可见,夏季高温期,在饲粮的铜、铁、锰、锌4种矿物质元素含量减少20%条件下补充1 600 mg/kg包膜半胱胺,能在不影响育肥猪后期生长性能和胴体品质的同时,降低血清、肝脏和肾脏中矿物质元素的沉积,减少粪便铅、铜和铬元素对环境的排放,维持机体电解质平衡。
文内图片：

图片说明：动物营养学报29卷图1试验期间猪舍温度(a)和相对湿度(b)的变化Fig．1Thechangesoftemperature(a)andrelativehumidity(b)inpigpenduringthetest1．3样品的采集与处理试验期第30天18:00断料，于次日08:00从每组中随机选取6头进行前腔静脉采血并分离血清，将育肥猪运送至当地屠宰场进行屠宰和组织样品采集用于后续分析。胴体性状用左半个胴体来分割和检测。1．4指标测定及其方法1．4．1生长性能试验猪分别于正试期开始、结束当天08:00空腹称重。每次投料前先称料重，每隔7d对剩料进行收集并称重，统计各组猪的采食量。饲养试验结束后，计算各组ADG、ADFI和F/G。1．4．2胴体品质饲养试验结束后，分别从每组中挑选6头体重相近的试验猪，准确记录其宰前活重(空腹12h后重)，进行屠宰。育肥猪屠宰后打开腹腔，分离肝脏和肾脏，称重并记录数据。脏器指数(g/kg)=脏器绝对重量/体重。根据我国《瘦肉型种猪性能测定技术规程》(GB8467—1987)分别测定猪胴体重(屠宰放血后，剥去毛皮、头、内脏及前肢膝关节和后肢趾关节以下部分)、眼肌面积(倒数第3～4肋骨间背最长肌横截面长×宽×0．7)、背膘厚(肩部最厚处、胸腰椎结合处和腰荐椎结合处3点的背膘厚平均值)，并对左半胴体进行骨肉和皮脂剥离，测定瘦肉率等性状。屠宰率(%)=(胴体重/宰前活重)×100。1．4．3组织矿物质元素含量取肝脏、肾脏及骨各20g鲜样，经20h冷冻干燥、粉碎处理后，105℃烘干6h，待用。按GB/T13885—2003方法，取样品(分别准确称取0．5g肝脏、肾脏及猪骨的烘干样品于锥形瓶中，，量取0．5mL血清样品于锥形瓶中)加入10mL浓硝酸－高氯酸(体积比为4∶1)混合液，盖上玻璃漏斗回流，室温消化过夜，再在电热板上进行热消化处理:80℃0．5h;120℃0．5h;220℃至有白烟
【作者单位】：华南农业大学动物科学技术学院;中国科学院亚热带农业生态所动物营养代谢过程与生理调控实验室亚热带农业生态过程重点实验室湖南省畜禽健康养殖工程技术中心;湖南畜禽安全生产协同创新中心;杭州康德权饲料有限公司;
【基金】：国家自然科学基金(31501964) 国家重点研发计划(2016YFD0501201)
【分类号】：S828.5

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