酶制剂组合对育成蛋鸡米糠日粮中养分代谢系数的影响

发布时间：2019-07-21 10:43

【摘要】：本试验以米糠为对象,从其组分和结构入手,选择木聚糖酶、纤维素酶、果胶酶、阿魏酸酯酶和植酸酶5种单一酶制剂,利用单胃动物仿生消化仪分别研究单一酶制剂添加剂量与米糠体外干物质降解系数的剂量反应,确定单一酶制剂的最佳添加剂量。在此基础上,通过正交组合试验进一步优化5种酶制剂的配伍组合,筛选最佳配伍。并通过育成蛋鸡代谢试验验证体外筛选组合的体内效果。为米糠型日粮中酶制剂的应用提供参考。试验一酶制剂组合的优化配伍筛选单一酶降解试验利用单胃动物仿生消化仪(SDSⅢ),以全脂米糠为底物,在每g米糠中分别加入0-13.5 U木聚糖酶,0-1.14 U纤维素酶,0-1.5 U果胶酶,0-1.0 U植酸酶或0-0.2 U阿魏酸酯酶,测定米糠体外干物质降解系数。结果显示,在上述添加范围内,米糠体外干物质降解系数随单一酶制剂添加剂量的升高均呈现二次曲线变化趋势。米糠体外干物质降解系数最高的单一酶制剂添加剂量分别为每g米糠:木聚糖酶9 U,纤维素酶0.76 U,果胶酶1 U,植酸酶0.8 U和阿魏酸酯酶0.1 U,即定为该酶制剂的最佳添加剂量。优化组合筛选按照采用5因子(5种单一酶制剂)2水平(单一酶降解试验中各种酶的最佳添加剂量和不添加)的正交试验设计[L16(215)]安排试验,对5种酶的配伍进行优化筛选。结果显示,对米糠体外干物质降解系数作用效果较大的单一酶制剂依次为:木聚糖酶植酸酶阿魏酸酯酶纤维素酶果胶酶,显著互作为木聚糖酶和阿魏酸醋酶间的互作(P0.05)。优化组合验证在木聚糖酶+阿魏酸酯酶组合的基础上逐步递加植酸酶、纤维素酶和果胶酶,即得到含不同因子数的最佳组合。其中3因子最佳组合(木聚糖酶+阿魏酸酯酶+植酸酶组合)的米糠体外干物质降解系数值最高(0.5028),其次是4因子最佳组合(木聚糖酶+阿魏酸酯酶+植酸酶+纤维素酶组合,0.5025)。它们显著(P0.05)高于空白组、2因子最佳组合(木聚糖酶+阿魏酸酯酶组合)和5因子组合(木聚糖酶+阿魏酸醋酶+植酸酶+果胶酶+纤维素酶组合)。试验二酶制剂组合对育成蛋鸡米糠日粮中养分代谢系数的影响在试验一的基础上,选择5组酶制剂组合,即对照组(Control)、木聚糖酶+植酸酶组合(XP)、木聚糖酶+植酸酶+阿魏酸酯酶组合(XPF)、木聚糖酶+植酸酶+阿魏酸酯酶+纤维素酶组合(XPFC)、木聚糖酶+植酸酶+阿魏酸酯酶+纤维素酶+果胶酶组合(XPFCp),分别添加到含有35%和65%米糠的日粮中。选择640只9周龄的海兰灰育成蛋鸡,根据体重随机分为10个处理组(每组8个重复,每个重复8只鸡),每一组饲喂一种米糠日粮。评价酶制剂组合对蛋鸡米糠日粮中养分代谢系数的影响。结果显示,随着日粮中米糠含量的增加,蛋鸡采食量显著下降(P0.001)。饲喂35%米糠日粮时,干物质、氨基酸、甘露糖、半乳糖和糖醛酸的代谢系数显著高于饲喂65%米糠日粮(P0.05),但矿物质、灰分、木糖、葡萄糖、纤维素和总NSP的代谢系数却是截然相反的(P0.01);不同含量米糠的日粮中粗脂肪和粗蛋白的代谢系数差异不显著(P= 0.077;P=0.203)。酶制剂组合的添加提高了育成蛋鸡米糠日粮中养分的代谢系数,与对照组相比较,在日粮中添加XFP组合,显著提高了干物质、灰分、粗蛋白、氨基酸、木糖、甘露糖、半乳糖和糖醛酸的代谢系数(P0.01);添加XFPC和XFPCp组合时,与其他组别相比较,显著提高了阿拉伯糖、木糖、甘露聚糖、半乳糖、葡萄糖、纤维素和总NSP的代谢系数(P0.001),其中添加XFPC组合的代谢系数值最高。酶制剂组合与米糠日粮对养分代谢系数的作用存在显著的互作(P0.05)。体外模拟仿生消化试验和体内代谢试验所得到的结果相一致,即最佳的酶制剂组合为木聚糖酶+阿魏酸酯酶+植酸酶组合。但考虑到米糠日粮中较高的纤维含量,建议选择木聚糖酶+植酸酶+阿魏酸醋酶+纤维素酶组合进行更深入的研究。
【学位授予单位】：南京农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：S831.5

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