四种粮食加工副产物对奶牛营养价值的研究

发布时间：2019-09-29 16:04

【摘要】：从东北地区4个不同牧场采集了玉米纤维饲料、大豆皮、甜菜粕和豆渣4种副产物作为研究对象,以3头安装有永久性瘤胃瘘管的健康荷斯坦奶牛作为试验动物,采用康奈尔净碳水化合物蛋白质体系(CNCPS)、NRC(2001)模型、尼龙袋法及体外发酵产气法研究4种副产物的营养价值、瘤胃降解率和体外发酵特性,旨在为其在奶牛生产中科学、合理应用提供科学依据。对开拓反刍动物饲料来源,提高反刍动物生产性能,促进畜牧业的发展具有重要意义。试验一:CNCPS体系和NRC(2001)模型评价不同粮食加工副产物的营养价值应用CNCPS体系测定不同粮食加工副产物的营养成分,并对蛋白质和碳水化合物组分进行剖分,并预测其潜在营养价值供给量,应用NRC(2001)模型估测可消化养分和能值。试验结果表明:1)玉米纤维饲料的中性洗涤纤维(NDF)较高,淀粉含量显著高于其它饲料(P0.05);大豆皮NDF和ADL含量显著高于其它副产物(P0.05);甜菜粕的碳水化合物(CHO)含量显著高于其它副产物(P0.05)。豆渣的粗蛋白(CP)含量为231.2 g/kg DM,差异显著(P0.05)。2)玉米纤维饲料的非蛋白氮(PA)含量显著高于其它副产物(P0.05),真蛋白质(PB)和不可降解蛋白(PC)含量相对较低;大豆皮的PA和PC含量分别为132.8和60.4 g/kg CP;豆渣的PC含量较高(P0.05)。玉米纤维饲料的中速降解碳水化合物(CB1)和缓慢降解碳水化合物(CB2)含量较高,差异显著(P0.05),不可利用碳水化合物(CC)含量较低(P0.05)。3)玉米纤维饲料的维持水平总可消化养分(TDNm)较高;豆渣的真可消化粗蛋白(td CP)含量显著高于其它副产物(P0.05)。4)豆渣和玉米纤维饲料的微生物蛋白(MCP)供给量相对较高(P0.05)。试验二:不同粮食加工副产物瘤胃发酵特性的研究体外发酵产气法测定2、4、12、24、48、72 h的累计产气量、氨态氮(NH_3-N)浓度及挥发性脂肪酸(VFA)浓度。结果表明:1)体外发酵48 h的总产气量甜菜粕最高,豆渣最低(P0.05)。2)豆渣体外发酵48 h的NH_3-N的浓度为35.54 mg/d L,显著高于其它副产物(P0.05)。3玉米纤维饲料体外发酵48h的乙酸含量最高,其中甜菜粕和豆渣的乙酸含量差异不显著(P0.05);玉米纤维饲料体外发酵48 h的丙酸含量最高其余依次为大豆皮、豆渣和甜菜粕。试验三:不同粮食加工副产物的瘤胃降解特性的研究采用尼龙袋法,测定4、8、12、16、24、36、48和72 h的DM、CP、NDF在瘤胃内降解规律。结果表明:1)玉米纤维饲料DM快速降解部分a值最高,大豆皮DM慢速降解部分b值最高(P0.05),DM有效降解率(EDDM)值由高到低依次为豆渣、玉米纤维饲料、甜菜粕和大豆皮(P0.05)。2)豆渣的NDF快速降解部分a值为10.23%,豆渣的NDF有效降解率(EDNDF)值显著高于其它几种副产物(P0.05)。3)甜菜粕CP慢速降解部分b值最高(95.57%),豆渣CP慢速降解部分b值54.57%;甜菜粕的CP有效降解率(EDCP)值显著高于豆渣的值(P0.05)。综合分析,不同粮食加工副产物营养特性不同:(1)玉米纤维饲料可利用纤维和可降解蛋白含量高,因此其可以作为奶牛的高蛋白纤维源饲料;其总可消化养分含量高,在提供能量方面也具有优势。(2)大豆皮的NDF及td NDF含量高,但其CP含量降低,不可降解蛋白含量高,因此具有作为纤维性饲料替代奶牛粗饲料的潜力。(3)甜菜粕的体外产气量较高,可消化碳水化合物含量高,可以作为奶牛良好的能量饲料。(4)豆渣的CP含量高,MP供给量较高,但其NDF含量较低,因此具有替代奶牛日粮中部分蛋白饲料的潜力。
【学位授予单位】：东北农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2017
【分类号】：S823.5

【参考文献】