羊源丁酸梭菌HDRyYB1发酵工艺的优化

发布时间：2019-12-01 05:55

【摘要】：【目的】目前,国内外鲜有关于羊源丁酸梭菌的报道。本课题选用羊源丁酸梭菌HDRy YB1为研究对象,对其发酵工艺进行优化,为该菌株作为饲料添加剂应用于畜牧业生产奠定基础。【方法】采用Plackett-Burman(PB)试验设计法和响应面法分析并优化显著影响HDRy YB1菌株发酵液中芽胞数的培养基成分。【结果】发酵培养基中的面粉浓度、鱼粉浓度和米粉浓度显著影响发酵液中的芽胞数,优化后的发酵培养基组分(质量体积比)为:面粉3.72%、鱼粉0.90%、米粉3.96%、酵母粉0.60%、Na Cl 0.19%、Mg SO4·7H2O 0.19%、KH2PO4 0.01%、Na HCO3 0.01%、Ca CO3 0.48%;培养参数为:37°C,初始p H为7.2-7.4,瓶装量100/250,接种量3%。在此条件下,HDRy YB1菌株发酵完全(18 h)的芽胞数为1.478×108 CFU/m L,是优化前的2.7倍。【结论】HDRy YB1菌株发酵培养基得到了优化,优化后的培养基可用于后期的扩大发酵试验,验证其在实践生产中的应用价值。
【图文】：

等值线图,交互影响,等值线图,丁酸梭菌

发酵液芽胞数维持在1.50×108CFU/mL，而初始发酵液的芽胞数为0.57×108CFU/mL，优化后的发酵液比初始的芽胞数提高了2.7倍。3讨论目前，笔者未见有关益生型羊源丁酸梭菌的报道。笔者所在研究室从健康羊粪便中分离筛选到益生丁酸梭菌，体内外的研究证明该菌株具有良好的抗逆性、安全性和益生特性，，可用于生产实践中。本次试验的发酵培养基以淀粉质原料(米粉、面粉)作为碳源，来源广泛，价格便宜；以鱼粉和酵母粉作为有机氮源，含有丰富的蛋白质、多肽和游离氨基酸，为丁酸梭菌快速生长提供了良好的营养物图1X1、X2交互影响发酵的曲面图和等值线图Figure1FermentationresponsesurfacefortheinteractionofX1andX2

等值线图,交互作用,等值线图,丁酸梭菌

李雯静等：羊源丁酸梭菌HDRyYB1发酵工艺的优化539Tel:010-64807511;E-mail:tongbao@im.ac.cn;http://journals.im.ac.cn/wswxtbcn图2X1、X3交互作用影响发酵的曲面图和等值线图Figure2FermentationresponsesurfacefortheinteractionofX1andX3图3X2、X3交互作用影响发酵的曲面图和等值线图Figure3FermentationresponsesurfacefortheinteractionofX2andX3图4不同接种量(A)、装液量(B)、初始pH(C)对丁酸梭菌发酵的影响Figure4Effectofinoculationamount(A),liquidvolume(B),initialpH(C)onthefermentationofClostridiumbutyricum

【相似文献】