挤压膨化技术对饲料原料的影响及其在畜牧生产中的应用

发布时间：2020-01-28 05:34

【摘要】：挤压膨化技术是现代饲料加工中普遍应用的一项技术。利用挤压膨化技术使饲料物性发生质的变化,可极大改善饲料的产品品质,在提高动物生长性能、预防动物腹泻、下痢等疾病方面有着独特的优势。本文主要讨论挤压膨化技术原理、挤压膨化技术对饲料原料特性的影响,以及挤压膨化工艺在畜牧养殖业中的应用。最后结合我国饲料业的资源状况,对膨化羽毛粉技术的应用前景做展望。
【图文】：

在饲料原料开发与应用中，挤压膨化技术受到研究者广泛关注，且在提高动物消化率、降低饲料成本和环境污染、改善适口性、补充动物性蛋白饲料等方面具有广阔前景。1挤压膨化技术原理及挤压膨化过程中物料原料的结构变化饲料原料在挤压机中的螺杆作用下，经高温、高压及剪切多单元复合操作处理，由粉末变为糊状，蛋白质发生变性，其他营养物质也发生改变[9]。饲料原料被喷出瞬间，由于压强瞬间降低，水分迅速气化，胶状原料中水蒸气逸出形成微孔并迅速冷却定型，，原料膨化过程结束。挤压过程中温度、压力的变化见图1[10]。挤压膨化通过改变物料原料的角蛋白空间结构，提高动物消化吸收。处理过程中角蛋白内部发生不可逆的组织化热变性，二硫键、空间结构被破坏，蛋白分子重新组合成较孝易被消化吸收的线状蛋白。但胱氨酸随着二硫键的断裂被破坏，破坏程度与膨化温度呈正比，可通过调节膨化温度，提高胱图1挤压过程中温度与压力随时间变化曲线温度挤压后挤压后压力挤出前挤出前时间时间

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本文编号：2573906