不同淀粉源对羔羊小肠发育、消化酶活性及相关基因表达量的影响

发布时间：2020-05-08 07:39

【摘要】：本试验系统地研究了日粮中不同淀粉源对不同日龄羔羊小肠发育、发酵、消化酶活性和小肠发育相关基因及葡萄糖转运载体蛋白基因mRNA表达量的影响。试验采用完全随机试验设计,分别以淀粉源和羔羊日龄作为试验因素。试验选择48只初生公羔(东北细毛羊×小尾寒羊),随机分为4组,每组3个重复,每重复4只。试验中分别选择木薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉和豌豆淀粉作为羔羊精料中唯一的淀粉来源。试验全期共77天,在第21、35、56和77天时,每重复屠宰1只羔羊,检测其各肠段相对质量、小肠形态结构、小肠食糜挥发性脂肪酸、小肠消化酶活性、小肠发育相关基因及葡萄糖转运载体蛋白基因mRNA的表达量。试验结果如下:(1)不同淀粉源对羔羊各肠段相对质量和小肠形态结构的影响试验精料中不同淀粉源未影响羔羊各肠段相对质量(%活体质量、%肠道质量)(P0.05)。与木薯、玉米和小麦淀粉组相比,豌豆淀粉组羔羊十二指肠、空肠绒毛高度最高(P0.05),豌豆淀粉组羔羊空肠、回肠绒毛宽度最宽(P0.05),豌豆淀粉组羔羊小肠各段的隐窝深度和绒毛表面积均最大(P0.05)。生长时期对羔羊直肠的相对质量(%活体质量)、小肠、空肠、大肠和直肠的相对质量(%肠道质量)、十二指肠的绒毛宽度和隐窝深度无显著影响(P0.05),而对小肠、十二指肠、空肠、回肠、大肠、盲肠和结肠的相对质量(%活体质量)、十二指肠、回肠、盲肠和结肠的相对质量(%肠道质量)、空肠和回肠的绒毛高度、绒毛宽度、隐窝深度、绒毛表面积、绒毛高度/隐窝深度的值和十二指肠的绒毛高度、绒毛表面积、绒毛高度/隐窝深度的值有显著影响(P0.05)。(2)不同淀粉源对羔羊小肠食糜挥发性脂肪酸的影响试验精料中不同淀粉源对羔羊十二指肠食糜乙酸和异丁酸浓度、空肠和回肠食糜乙酸/丙酸均无显著影响(P0.05)。与其他3个淀粉组相比,豌豆淀粉组35日龄羔羊十二指肠食糜丙酸浓度和乙酸/丙酸最大(P0.05),豌豆淀粉组77日龄羔羊回肠食糜乙酸浓度和空肠食糜异丁酸浓度最大(P0.05),豌豆淀粉组羔羊十二指肠、空肠和回肠中丁酸浓度均最大(P0.05)。生长时期对羔羊空肠食糜乙酸浓度无显著影响(P0.05),而对十二指肠和回肠食糜中乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、乙酸/丙酸的值和空肠食糜中丙酸、丁酸、异丁酸、乙酸/丙酸的值均有显著影响(P0.05)。(3)不同淀粉源对羔羊小肠消化酶活性的影响试验精料中不同淀粉源对羔羊回肠中麦芽糖酶活性、十二指肠和回肠中胰蛋白酶活性和十二指肠中糜蛋白酶活性均无显著影响(P0.05)。与木薯、玉米和小麦淀粉组相比,豌豆淀粉组羔羊十二指肠中淀粉酶和乳糖酶活性最大(P0.05),豌豆淀粉组羔羊空肠中淀粉酶、麦芽糖酶、乳糖酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶活性均最大(P0.05),豌豆淀粉组羔羊回肠中淀粉酶和糜蛋白酶活性最大(P0.05)。生长时期对羔羊小肠各段的淀粉酶、麦芽糖酶、乳糖酶、胰蛋白酶和糜蛋白的活性均有显著影响(P0.05),小肠中除了乳糖酶活性是随着生长时期的增加而减小,其他都随着生长时期的增加而增大(P0.05)。(4)不同淀粉源对羔羊小肠发育相关基因及葡萄糖转运载体蛋白基因mRNA表达量的调节试验精料中不同淀粉源对羔羊空肠IGF-1和IGF-1R mRNA的表达量均无显著影响(P0.05)。与其他3个淀粉组相比,豌豆淀粉显著提高了羔羊十二指肠、回肠中IGF-1和IGF-1R mRNA的表达量及小肠各段中EGF、SGLT-1和GLUT-2 mRNA的表达量(P0.05)。生长时期对羔羊回肠GLUT-2 mRNA的表达量无显著影响(P0.05),而对羔羊十二指肠和空肠IGF-1、IGF-1R、EGF、SGLT-1和GLUT-2 mRNA的表达量和回肠IGF-1、IGF-1R、EGF、SGLT-1 mRNA的表达量均有显著影响(P0.05)。综上所述,饲喂不同淀粉源的精料未影响羔羊各肠段相对质量,但与木薯、玉米和小麦淀粉相比,豌豆淀粉日粮改善了羔羊小肠组织的形态结构,促进了丁酸的产生、消化酶的分泌和小肠发育相关基因及葡萄糖转运载体蛋白基因的上调。因此,饲喂豌豆淀粉日粮能够促进羔羊早期小肠的发育及功能的完善。
【图文】：

文献综述3图1-1 不同植物来源淀粉颗粒的扫描电子显微镜及偏光显微镜照片[6]（a：芋头；b：板栗；c：姜；d：木薯；e：玉米；f：绿蕉；g：小麦；h：马铃薯；所有图片中的比例尺为：20 μm）Fig. 1-1 Scanning electron microscopy (SEM) and polarized light optical microscopy (insets)images of native starch granules from various cultivars (a: taro; b: chestnut; c: ginger; d: manioc;e: corn; f: green banana; g: wheat and h: potato. Scale bars in all images: 20 μm)淀粉的通用分子式为（C6H10O5）n，n 为聚合度，其大小一般在 690 到 6340 之间，C6H10O5为脱水葡萄糖单位，以α-D-1,6-葡萄糖苷键或α-D-1,4-葡萄糖苷键形成葡萄糖链，以此形成直链和支链两种不同的淀粉分子[9]。在天然淀粉中直链淀粉与支链淀粉的比例因植物种类、品种和生长时期而不同，一般普通淀粉中直链淀粉的比例约为支链淀粉的 1/3，而高直链淀粉中直链淀粉的比例约为 40%~70%[10]。直链淀粉是 250~300 个葡萄糖分子以α-D-1,4 糖苷键脱水缩合形成的线性大分子

AB图1-2 直链淀粉（A）与支链淀粉（B）的结构图[7]Fig.1-2 Structure of amylose(A) and amylopectin(B)淀粉的性质因支链淀粉的侧链结构不同而存在差异，通常按照支链淀粉侧链结构的不同可以将天然淀粉晶粒分为三个类型。A 型淀粉的支链上键较多且分散，易受到淀粉酶的作用，多存在于谷物中；然而 B 型淀粉支链键很少且集中，能抑制淀粉酶的水解作用，主要存在于薯类淀粉中；C 型淀粉晶粒的侧链结构则介于两者之间，，故其酶解能力也介于两者之间[12]。1.1.3 淀粉在羊体内的消化代谢特点淀粉作为动物饲料的主要供能物质，其消化代谢特点对动物的生产性能有着十分重要的影响。淀粉在反刍动物体内的消化代谢特点与单胃动物有着根本性的差别。例如，猪口腔中的唾液淀粉酶可将饲料中的淀粉分解为糊精和麦芽糖
【学位授予单位】：黑龙江八一农垦大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：S826.5

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本文编号：2654346