吉林省肉牛4种饲料养分浓度、瘤胃降解和体外发酵特性及其相关性研究

发布时间：2020-05-25 00:42

【摘要】：本研究以吉林省肉牛4种常用饲料为试验对象,利用CNCPS体系分析了其碳水化合物和蛋白质组分,并结合半体内法(in situ)和体外产气法(in vitro)对4种饲料的瘤胃降解特点和体外产气特点等进行了研究,明确了饲料在反刍动物瘤胃和体外发酵时各营养成分的相关性和降解规律,为反刍动物科学、合理和高效的利用这些饲料资源提供了理论依据。试验内容包括以下三个部分:试验一利用CNCPS体系评价吉林省肉牛4种常用饲料的营养价值本试验所选用的4种肉牛常用饲料分别从吉林省公主岭市吉林农业科学院畜牧分院采集玉米青贮(乳熟期)、苜蓿(成熟期)和小麦麸,从吉林省双城地区采集羊草。测定4种饲料的营养成分,并根据CNCPS体系对碳水化合物和蛋白质组分的划分,计算出4种饲料相应的碳水化合物和粗蛋白质组分(CP)。结果显示:从碳水化合物组分来看:不可利用细胞壁占碳水化合物的百分比CC(%CHO)含量由高到低分别为苜蓿、羊草,玉米青贮和小麦麸,说明小麦麸的碳水化合物可利用程度最高;苜蓿的非结构性碳水化合物占碳水化合物的百分比CNSC(%CHO)和糖类(快速降解部分)占碳水化合物的百分比CA(%CHO)含量显著高于羊草(P0.05)。因而苜蓿的碳水化合物在瘤胃内可以迅速降解,是一种可以提供优质碳水化合物的粗饲料;从CP组分来看:小麦麸的CP可利用性最高,3种粗饲料CP的可利用性从大到小依次为玉米青贮、苜蓿和羊草。试验二用半体内法评定吉林省肉牛4种常用饲料瘤胃降解率本试验选用3头体重(BW)为500±18 kg,装有永久性瘤胃瘘管的中国草原红牛(China Grassland Red Bull)作为试验动物,利用半体内法对4种饲料在瘤胃中不同时间点的各营养成分降解率进行测定,同时对4种饲料的瘤胃降解参数和有效降解率进行了计算分析。结果得出:4种饲料的养分降解率都随着在瘤胃中停留时间的延长而增高;3种粗饲料的DM、OM、CP和NDF降解率基本上显著低于小麦麸(P0.05);玉米青贮和苜蓿的养分有效降解率均显著高于羊草(P0.05);综合比较可知,玉米青贮、苜蓿和小麦麸的营养品质高于羊草。以CB_2、CA和PC为自变量的DM、OM、CP和NDF有效降解率的预测方程为:P_(DM)(%)=86.563-0.5913CB_2(R~2=0.9852);P_(NDF)(%)=46.565+0.4305CA(R~2=0.9240);P_(OM)(%)=89.054-3.3486 PC(R~2=0.9956);P_(CP)(%)=64.494+0.5418CA(R~2=0.9454);P_(CP)(%)=83.477-1.5549 PC(R~2=1)。试验三利用体外产气法评定吉林省肉牛4种常用饲料的体外发酵特性本试验利用体外产气法研究了4种饲料在体外发酵的特性,并测定了体外发酵2 h、6 h、12h和24 h的产气量和体外发酵24 h后发酵液的pH值、氨氮(NH_3-N)浓度和挥发性脂肪酸(VFA)浓度。结果得出:4种饲料发酵24 h体外产气量以小麦麸的体外发酵产气量最高,显著高于3种粗饲料的24 h体外产气量(P0.05)。DM和OM在24 h发酵后的体外消化率呈现小麦麸苜蓿(成熟期)玉米青贮(乳熟期)羊草的顺序,其中小麦麸的DM体外消化率显著高于其他3种饲料(P0.05)。玉米青贮(乳熟期)和苜蓿(成熟期)的DM体外消化率无显著差异(P0.05)。干物质体外消化率(IVDMD)和有机物体外消化率(IVOMD)与24 h体外发酵产气量(GP_(24))均有显著正相关性(P0.05)。尼龙袋法测得的干物质有效降解率(P_(DM))与体外发酵24 h干物质消化率(IVDMD)和有机物体外消化率(IVOMD)呈显著正相关性(P0.05)。中性洗涤纤维有效降解率(P_(NDF))与粗蛋白体外消化率(IVCPD)呈显著正相关性。IVDMD、IVOMD和P_(DM)的预测方程为:IVDMD(%)=0.4228GP_(24)+14.194(R~2=0.9039);IVOMD(%)=0.4472GP_(24)(mg/m~3)+11.152(R~2=0.9337);P_(DM)(%)=0.436IVDMD+39.949(R~2=0.995)。P_(DM)(%)=0.422IVOMD+41.227(R~2=1);P_(NDF)(%)=0.42IVCPD+24.24(R~2=0.931)。
【学位授予单位】：甘肃农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：S823.5

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