牛磺酸对热应激诱导肉鸡小肠黏膜损伤的保护作用及机制研究

发布时间：2020-06-08 18:21

【摘要】：热应激作为应激的一种,每年给养殖业造成巨大损失。目前的研究证实热应激通过多种途径诱导动物肠道损伤,但对肉鸡肠道的损伤研究相对较少。牛磺酸作为一种具有抗凋亡,抗应激,抗炎,抗氧化的氨基酸逐渐被养殖业重视。本论文通过体内和体外两个试验研究牛磺酸对热应激诱导肉鸡空肠组织损伤的影响,为改善肉鸡在养殖过程中遇到的热应激相关疾病提供理论依据。本试验分体内和体外两部分进行。体内实验通过选取300只健康的1d AA肉鸡进行常规饲养,饲养到7d时随机分成5组,即正常组(C)、热应激组(HS)、低浓度牛磺酸+热应激(LTau)、中浓度牛磺酸+热应激(MTau)、高浓度牛磺酸+热应激(HTau)。每组3个重复。在饮水中按比例添加牛磺酸控制浓度,利用加热器制造热应激模型。持续热应激6h、12h、7d、14d,并分别采取试验相关样本和数据。体外试验通过将18d的肉鸡鸡胚解剖,采集空肠肠段,并仿照组织块培养法制造空肠外植体,加入不同浓度的牛磺酸培养基,分成以上5组,利用43℃水浴锅制造热应激模型。待热应激结束采集样本并检测相关指标。试验结果如下:第一章1)牛磺酸对热应激肉鸡体温的影响:HTau组在热应激6h、12h、14d后体温显著低于HS组(P0.05)。MTau组在热应激6h、12h后显著低于HS组(P0.05)。LTau组在热应激12h后显著低于HS组(P0.05)。其他时间段各组之间差异均不显著(P0.05)。2)牛磺酸对热应激肉鸡体重的影响:热应激7d和14d后,牛磺酸各组显著低于C组(P0.05),其中HTau组和MTau组显著高于HS组(P0.05)。其他时间段各组之间差异均不显著(P0.05)。3)牛磺酸对热应激肉鸡血清NOS的影响:HTau组在热应激6h、12h、7d、14d后显著低于HS组(P0.05)。MTau组在热应激12h后显著低于HS组(P0.05)。其他时间段各组之间差异均不显著(P0.05)。4)牛磺酸对热应激肉鸡空肠HSP70基因的相对表达量影响:HTau组在热应激6h、12h后显著高于HS组(P0.05)。MTau组在热应激6h、12h后显著高于HS组(P0.05)。热应激7d、14d后各组之间无显著性差异(P0.05)。其他时间段各组之间差异均不显著(P0.05)。5)牛磺酸对热应激肉鸡空肠促炎因子基因的相对表达量影响:HTau组热应激6h、12h、7d、14d后TNF-α、IFN-γ、IL-1β表达量显著低于HS组(P0.05)。MTau组在热应激6h、12h、14d后TNF-α表达量显著低于HS组(P0.05)。MTau组在热应激6h、12h、7d后IFN-γ表达量显著低于HS组(P0.05)。MTau组在热应激6h、12h、7d、14d后IL-1β表达量显著低于HS组(P0.05)。其他时间段各组之间差异均不显著(P0.05)。6)牛磺酸对热应激肉鸡空肠连接蛋白基因相对表达量的影响:HTau组在热应激6h、12h、7d、14d后ZO-1、Occludin、Claudin-1表达量均显著高于HS组(P0.05)。MTau组在热应激6h、12h、7d、14d后ZO-1、Claudin-1表达量显著高于HS组(P0.05)。MTau组热应激6h、12h后Occludin表达量显著高于HS组(P0.05)。LTau组在热应激6h后ZO-1、Occludin表达量显著高于HS组(P0.05)。其他时间段各组之间差异均不显著(P0.05)。7)牛磺酸对热应激肉鸡空肠GLUT-2蛋白表达水平的影响:HTau组在热应激12h、7d、14d后GLUT-2蛋白表达显著高于HS组(P0.05)。MTau组在热应激12h、7d、14d后GLUT-2蛋白表达显著高于HS组(P0.05)。其他时间段各组之间差异均不显著(P0.05)。第二章1)牛磺酸对热应激肉鸡外植体HSP70基因的相对表达量影响:HTau组和MTau组HSP70表达量显著高于HS组(P0.05)。热应激模型组HSP70表达量显著高于C组(P0.05)。2)牛磺酸对热应激肉鸡外植体促炎因子基因的相对表达量影响:HTau组TNF-α、IFN-γ、IL-1β表达量显著低于HS组(P0.05)。MTau组TNF-α、IFN-γ、IL-1β表达量显著低于HS组(P0.05)。LTau组的IL-1β显著低于HS组(P0.05)。3)牛磺酸对热应激肉鸡外植体连接蛋白基因相对表达量的影响:MTau组的Occludin显著低于HS组(P0.05)。热应激模型ZO-1、Occludin、Claudin-1表达量显著低与C组(P0.05)。综合以上结果,牛磺酸通过降低热应激造成的肉鸡空肠组织中促炎因子的表达升高,抑制热应激诱导的肉鸡血清NOS活性,提高肠道HSP70基因和连接蛋白基因的表达,保护肠道机械屏障的完整性,提高了肉鸡抗热应激的能力。
【图文】：

牛磺酸组肉鸡体温在热应激的 6h、12h、7d、14d 后显著5）。牛磺酸组在热应激 6h，12h 后，HTau 组肉鸡体温分别显著5%和 0.31%（P<0.05），，MTau 组肉鸡体温分别显著低于 HS 组（P<0.05）。热应激 7d 后，牛磺酸组体温均与 HS 组差异不显，HTau 组体温显著低于 HS 组约 0.29%（P<0.05）。提示牛磺激造成的体温升高现象,但无法使其恢复到正常水平。表 10 牛磺酸对热应激肉鸡体温的影响（℃）Table 10 Effects of taurine on heat stress broiler body temperature（℃）别 6h 12h 7d C 41.44±0.02a41.49±0.03a41.47±0.06aS 42.25±0.04c42.27±0.03d42.27±0.02bTau 42.21±0.04c42.20±0.02c42.22±0.01bTau 42.11±0.02b42.15±0.02b42.24±0.01bTau 42.06±0.03b42.14±0.02b42.23±0.02b

结果与分析au 组差异不显著。表 11 牛磺酸对热应激肉鸡体重的影响（g）Table 11 Effects of taurine on body weight of Heat Stressed Broilers（g别 6h 12h 7d C 584.33±13.05b608.67±6.11b1000.00±5.69c1S 544.00±16.46a590.00±5.57a819.00±6.25a1Tau 548.67±11.59ab597.33±5.51ab830.33±15.82a1Tau 566.00±31.76ab602.00±8.54ab941.67±39.31b1Tau 576.00±16.09ab604.33±10.97ab964.33±7.09b1
【学位授予单位】：沈阳农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：S858.31

【参考文献】

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本文编号：2703457