传统低蛋白日粮添加精氨酸对生长育肥猪蛋白质利用及生长性能的影响

发布时间：2020-06-16 16:08

【摘要】：2017年,我国全年生猪出栏量为6.9亿头,生猪年末存栏为4.3亿头;我国生猪生产约占畜牧业总产值的47%。改革开放40年来,我国养猪业取得了巨大成就,对农业和农村发展、农民增收做出了重大贡献。但是,取得成就的同时我国生猪生产也面临诸多问题和挑战。2017年,全国畜类粪污产生总量约为40亿吨,氮排放量为3000万吨,其中猪粪污中氮排放量占比高达60%;大豆全年进口量高达9550多万吨,进口依存度高达80%。在养猪生产中,如何保证生猪生产健康持续发展的同时,实现环境友好、资源节约,是急需解决的重要技术问题。本研究以杜长大三元杂交阉割公猪为试验对象,研究传统低蛋白日粮添加精氨酸对生长育肥猪蛋白质利用和生长性能的影响,以期探讨降低猪日粮中蛋白比例和减少猪粪尿氮排放量的有效方法。获得以下主要结果:试验一:低蛋白日粮中添加精氨酸对生长育肥猪蛋白质利用和氮排放的影响。试验共选取杜长大三元杂交阉割公猪27头,随机分配到18.0%粗蛋白(对照组)、15.0%粗蛋白+0.5%精氨酸(试验组)、12.0%粗蛋白+1.0%精氨酸组(试验组)三组中,每组9头,试验期为21天。试验结果显示:1、18.0%粗蛋白(对照组)、15.0%粗蛋白+0.5%精氨酸(试验组)、12.0%粗蛋白+1.0%精氨酸组(试验组)生长育肥猪的总氮排放量分别为45.6 g/d、38.3 g/d、30.4g/d,尿氮排放量分别为30.3 g/d、26.1 g/d、20.5 g/d,粪氮排放量分别为15.3 g/d、12.2 g/d、9.93 g/d,氮的沉积量均为±28.0 g/d,尿能分别为0.53 MJ/d、0.35 MJ/d、0.34 MJ/d,粪能分别为7.53 MJ/d、6.36 MJ/d、6.26 MJ/d。结果表明:与高蛋白日粮组相比,低蛋白日粮添加精氨酸组生长育肥猪的粪氮排放量、尿氮排放量、总氮排放量、粪能和尿能显著降低,氮的沉积量和氮的消化率无显著变化。2、18.0%粗蛋白(对照组)、15.0%粗蛋白+0.5%精氨酸(试验组)、12.0%粗蛋白+1.0%精氨酸组(试验组)生长育肥猪血液中胆固醇的浓度分别为3.45 mmol/L、2.49mmol/L、2.01 mmol/L,甘油三酯的浓度分别为0.68 mmol/L、0.46 mmol/L、0.23 mmol/L,尿素氮的浓度分别为5.34 mmol/L、3.64 mmol/L、2.14 mmol/L,谷草转氨酶的浓度分别为58.9 U/L、45.1 U/L、31.9 U/L,谷丙转氨酶的浓度分别为8.69 U/L、6.69 U/L、4.36 U/L;肝脏中α-酮戊二酸的浓度分别为10.9 pg/mgprot、17.1 pg/mgprot、26.3 pg/mgprot,丙酮酸分别为9.21 umol/g prot、7.83 umol/g prot、4.71 umol/g prot,谷草转氨酶19.9 U/gprot、14.1 U/gprot、11.9 U/gprot,谷丙转氨酶3.59 U/gprot、2.69 U/gprot、1.86 U/gprot。结果表明:与高蛋白日粮组相比,低蛋白日粮添加精氨酸组生长育肥猪的血液中尿素氮、总胆固醇以和甘油三酯的浓度显著降低;肝脏中的谷丙转氨酶和谷草转氨酶的活性也显著降低。试验二:低蛋白日粮中添加精氨酸对生长育肥猪生长性能的影响。试验共选取杜长大三元杂交阉割公猪60头,随机分配到18.0%粗蛋白(对照组)、15.0%粗蛋白+0.5%精氨酸(试验组)、12.0%粗蛋白+1.0%精氨酸组(试验组)三组中,每组20头,试验期为35天。试验结果显示:18.0%粗蛋白(对照组)、15.0%粗蛋白+0.5%精氨酸(试验组)、12.0%粗蛋白+1.0%精氨酸组(试验组)生长育肥猪的料肉比分别为0.293、0.269、0.248,胸腺指数分别为0.36 g/kg、0.51 g/kg、0.75 g/kg,脾脏指数分别为1.16 g/kg、1.69 g/kg、1.99 g/kg,淋巴结指数分别为2.13 g/kg、2.69 g/kg、2.08 g/kg,血液中IgG的浓度分别为383μg/mL 409μg/mL、423μg/mL,超氧化物歧化酶的浓度分别为383 U/ml、409 U/ml、423 U/ml,丙二醛分别为10.9 nmol/L、7.2 nmol/L、3.61 nmol/L,平均日增重为±0.910 kg/d。结果表明:与高蛋白日粮组相比,低蛋白日粮添加精氨酸组生长育肥猪的饲料转化率、免疫能力和抗氧化能力显著提高,且平均日增重无显著降低。综上所述,提供15.0%粗蛋白+0.5%精氨酸、12.0%粗蛋白+1.0%精氨酸的日粮,可显著降低猪粪尿氮排放量,提高饲料转化率、免疫能力和抗氧化能力。在饲料添中,添加精氨酸并适当减少蛋白质饲料用量,是实现环境友好和资源节约型养猪生产的可能途径。
【学位授予单位】：西北农林科技大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：S828.5
【图文】：

精氨酸,粗蛋白,小肠,途径

1.3.4.2 精氨酸的代谢精氨酸的主要代谢部位是小肠，接着是肝脏。54%左右的精氨酸在小肠中进入血液循环，40%左右的精氨酸转化为尿素、鸟氨酸以及脯氨酸，还有 6%左右的精氨酸被运输到肝脏中继续进行分解代谢。精氨酸在动物机体的主要代谢路径主要有以下几种：1）精氨酸在精氨酸酶Ⅰ和Ⅱ的催化作用下合成尿素和鸟氨酸；2）精氨酸在神经型 NOS、内皮型 NOS（eNOS）以及诱导型 NOS（iNOS）（三种酶合成为一氧化氮合酶，NOS）的催化作用下生成粗蛋白和 NO，粗蛋白又可以重新合成精氨酸，NO 参与机体的免疫调节；3）精氨酸与甘氨酸以及蛋氨酸三者共同参与合成胍基乙酸和磷酸肌酸，其中精氨酸在其的作用是脒基转移反应的供体；4）精氨酸在鸟氨酸循环过程中在脱羧酶等酶的作用下最后被代谢分解为尿酸经肾脏排出体外。如下图 1-3 为小肠中合成精氨酸和粗蛋白的途径。

【参考文献】