不同氨气浓度对肉牛生长性能以及生理生化指标的影响

发布时间：2020-06-17 00:07

【摘要】：本试验以秦川肉牛为试验对象,利用智能环境控制代谢舱模拟畜舍不同氨气(NH_3)环境,揭示不同NH_3浓度对肉牛生产性能、生理生化、免疫和抗氧化能力的影响。为肉牛养殖业可持续发展和有害气体限值研究提供参考依据。本试验采用单因素分组设计,在国家肉牛改良中心(陕西杨凌)随机选取16头12月龄左右,体况良好、体重相近的秦川肉牛作为试验对象,随机分为4个处理组,每个处理组4头牛,每头牛为1个重复,分别饲养在4个代谢舱内(7.4 m×4.2m×2.7m)。各处理NH_3浓度分别设置为5、15、30和45mg/m~3,每舱除NH_3浓度不同外,其余环境参数控制在相同水平。整个试验阶段共40天,其中预试期10天,正试期30天。检测指标主要有:生长性能(日增重ADG、日采食量ADFI、饲料效率F/D),生理指标(心跳、呼吸、体温),血液生化指标(谷丙转氨酶ALT、谷草转氨酶AST、血氨AN、皮质醇COR、碱性磷酸酶ALP、尿素氮BUN等),免疫指标(lgA、lgG、lgM),细胞因子(IL-1β、IL-6、TNF-α、IL-4、IL-10、IFN-γ)、抗氧化能力(T-AOC、GSH-PX、SOD、CAT、MDA)。主要结果如下:1、不同NH_3浓度对肉牛生产性能的影响。结果表明:NH_3应激显著降低了肉牛日增重和采食量(P0.05),显著提高了饲料转化率(P0.05),但对饮水量无显著影响。2、不同NH_3浓度对肉牛生理生化指标的影响结果表明:各NH_3处理对肉牛直肠温度无显著影响,但随着NH_3浓度的上升,肉牛呼吸频率会显著降低,心率会显著上升(P0.05)。与对照组相比,随着NH_3浓度的升高,血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLO)、尿素氮(BUN)、肌酐(CRE)、葡萄糖(GLU)、谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、乳酸脱氢酶(LDH)含量也随之上升,并且在NH_3浓度为45mg/m~3时达到显著水平(P0.05),而其余各组差异均不显著。与对照组相比,甘油三脂(TC)、总胆固醇(TG)、碱性磷酸酶(ALP)虽呈上升趋势,但各组差异不显著。而肌酸激酶(CK)和肌酸激酶同工酶(CK-MB)在整个试验阶段呈先下降后上升的趋势。与对照组相比,NH_3处理显著增加了各处理组血氨含量,并且,整个试验期内,血氨含量呈现先上升后降低的趋势。NH_3暴露除对钙离子有显著影响外(P0.05),对钠、氯和钙含量均无显著影响,但在整个试验期间,血清钠、氯和钙含量呈上升趋势,而氯离子含量随NH_3浓度上升而降低。3、不同NH_3浓度对肉牛免疫能力的影响结果表明:与对照组相比,NH_3处理显著降低了lgA和lgM含量,但各处理组对lgG含量无显著影响。血清IL-1β、TNF-α、IFN-γ、IL-10含量随着NH_3浓度的上升而降低,其中IL-1β、IFN-γ在30和45mg/m~3显著下降(P0.05),TNF-α在45mg/m~3显著降低(P0.05),IL-10在各处理组间无显著影响。血清IL-6、IL-4含量随着NH_3浓度的增加而随之上升,并且在30和60mg/m~3达到显著水平(P0.05)。4、不同NH_3浓度对肉牛抗氧化能力的影响结果表明:与对照组相比,随着NH_3浓度的上升,总抗氧化能力(T-AOC)和谷胱甘肽过氧化物活性(GSH-PX)随之降低,并且在NH_3浓度为30和45mg/m~3时达到显著水平(P0.05)。NH_3暴露增加了各处理组超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性,但差异不显著。与对照组相比,丙二醛含量(MDA)在NH_3浓度为30mg/m~3时显著上升(P0.05),其余各组差异均不显著。综上所述,NH_3暴露降低了肉牛的生产性能,对机体相关器官造成了一定损伤,降低了机体免疫能力和抗氧化能力,并引发了炎症反应。综合各方面试验结果,建议规模化肉牛舍NH_3浓度不高于15mg/m~3。
【学位授予单位】：西北农林科技大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：S823

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