上杭槐猪产业发展对策研究

发布时间：2020-06-27 07:03

【摘要】：生猪产业不仅是中国传统农业的优势产业,更是现代农业的支柱产业,对于农村发展有着重要意义。槐猪是主产于上杭县的地方优良品种,具有极高的营养价值、极佳的口感、较高的适应性等优点。科学的上杭槐猪产业发展对策将为增强上杭槐猪产业的持续竞争优势提供理论支持和参考,同时也将促进上杭槐猪产业全面、协调和可持续发展提供现实指导,为农民丰收致富提供可靠途径。上杭槐猪产业发展的现状分析是发展对策制定的依据与基础。本文通过结合文献法与访谈法对上杭槐猪产业的现状和发展环境做了分析,并通过SWOT分析法和案例分析法得出上杭槐猪产业发展的对策建议。上杭槐猪产业发展有着广阔的前景。在面对其他猪种产业的竞争时,上杭槐猪产业有着种质资源优势、市场需求优势、独特的区位优势和丰富的人力资源优势。在拥有巨大优势的同时,上杭槐猪产业还享受到了诸多机遇:不断增强的政策支持力度,品牌宣传受到关注,多行业进军生猪产业,科学技术不断进步创新和国内和国际市场不断开拓。但是,目前上杭槐猪产业发展中还存在诸多问题,也面临着诸多挑战。问题主要表现在科技创新体系和技术服务体系不完善;农业标准化、规模化实施程度低;龙头企业带动力不强,槐猪产业市场运作滞后;槐猪产品质量参差不齐,产品质量监管不到位;生产者文化素质较低,信息传输渠道不畅。牛、羊、禽肉等猪肉替代品和其他优良猪肉产品的冲击也挑战着上杭槐猪产业的发展。为了实现上杭县槐猪产业的可持续发展,上杭县应充分发挥优势,弥补劣势,把握机遇,迎接挑战,为促进农民增产增收、快速发展区域经济作出贡献。从政府层面,应加强政策保障,健全技术服务体系和疫病防控体系,合理规划槐猪产业布局,强化人才支撑保障、研发推广应用新技术;从企业层面,应加强种质繁育,推进产业标准化、规模化,开发深加工产品、提高产品品质,加强品牌建设、做好市场营销和联合外界资本壮大龙头企业、多产业联合技术创新;从养殖户层面,应多元化养殖,满足各方面需求。
【学位授予单位】：福建农林大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2017
【分类号】：F326.3
【图文】：

猪肉产量,福建省,生猪产业,生猪

？？？？？肉猪出栏数（万头）一猪存栏致（万头）》？？？猪肉产量（万fl）绪的饲养产值（亿元）逡逑图３－１邋２００７年－２０１５年福建省生猪出栏数、存栏数、猪肉产量和产值逡逑由图３－１可以看出，２００７年之后，福建省的生猪产业波动起伏较大，总体来逡逑讲，在２０１１－２０１３年达到顶峰，生猪出栏数最高达到２０９２万头，存栏数最高达逡逑到１３４１万头，猪肉产量最高达到１５８万吨，产值最高达到３３５亿元。而截止到逡逑２０１５年，福建省生猪出栏数达到１７０８万头，存栏数达到１０６６万头，猪肉产量逡逑达到１３５万吨，产值达到２８４亿元。逡逑中国地域宽广，有很多优良的地方猪种。据不完全统计，全国列入省级以上逡逑《畜禽品种志》和正式出版物的猪种名称至少有９０多个［３２］。这些猪种是我国劳逡逑动人民几千年来选育的结果，均各具特色。如二花脸猪、梅山猪等猪种以产仔数逡逑多而著称的；莱芜猪、大河猪等以肌内脂肪含量较高出名；香猪、五指山猪等逡逑则体型微小；藏猪和蕨麻猪等适应于高海拔和寒冷地区生长间３４］。２００８年，农逡逑业部公布了邋３个国家级地方猪种保护区和３５个国家级地方猪种保种场用于保护逡逑地方优良猪种。３５个国家级地方猪种保种场之一的槐猪保种场（Ｃ３５０１０１５）则逡逑位于福建省上杭县

上杭县,猪肉产量,生猪

值１．２亿元。逡逑３．３上杭槐猪饲养情况与良繁体系逡逑上杭县是生猪调出大县，由图３－２可知，从２００７年到２０１４年上杭县全县出逡逑栏生猪从７２．３万头增长至８４．４万头，存栏生猪从５０．６万头增长至５２．１万头，能逡逑繁殖母猪从６．９万头降低至６．０万头，猪肉产量从５．２万吨增长至６．６万吨。而逡逑２０１３－２０１４年生猪产量减少的主要原因是养殖业污染防治。逡逑１００．０逦１０－°逡逑９５邋０逦９，５逡逑９０：０逦９，逡逑８０．０逡逑７Ｓ．Ｑ逦……逦７５逡逑６５：０逦＼９逦６；５逡逑２00７邋年邋２００８年邋２００９年邋２０１０邋年邋２0１１邋年邋２0１２邋年邋２0；１３邋年邋２0１４邋年逡逑？猪存栏（万头．》逦肉猪出在（万头）逡逑能繁殖母猪（万头）猪肉产量Ｃ万吨）逡逑图３－２上杭县生猪存栏数、出栏数、能繁殖母猪数和猪肉产量逡逑而槐猪作为上杭县生猪产业的重要一个品种，槐猪产业的表现与整体类似逡逑（见表３－２）。２０１３年－－２０１５年存栏槐猪分别为２．９万头、２．５万头、２．５万头，出逡逑栏槐猪分别为４．３万头、３．６万头、３．６万头，产值分别为１．２亿元、１．０５亿元、逡逑１２逡逑

【参考文献】