桑叶作为动物饲料的安全性及饲用价值评价研究

发布时间：2020-07-09 18:20

【摘要】：本研究通过对模式动物昆明小鼠、SD大鼠(Sprague-Dawley Rats)进行经口灌胃分别开展急性毒性和长期亚慢性毒性试验,观察给与桑叶受试物和对照组SD大鼠的一般行为状态、血液学、血液生化和病理学指标等方面的毒理学变化,判定其未观察到有害作用最大剂量(NOAEL),并对其剂量-反应关系进行探讨,从而对桑叶饲用化作初步安全性评价;同时结合肉牛(Yunling Cattle)瘤胃瘘管试验,对桑叶各营养成分进行消化率测定,以明确桑叶各营养成分在肉牛瘤胃内消化规律;开展桑叶饲喂肉牛试验,对饲喂试验结束的肉牛进行屠宰性能和脏器副产物研究,对桑叶饲喂试验肉牛肉品质进行分析比较,从而综合评定其饲用价值。本实验通过对桑叶进行毒性评价、瘤胃瘘管试验、饲喂试验、屠宰及肉品质等方面研究,初步明确了桑叶的安全性、营养价值、瘤胃消化规律以及饲用效果,以期为桑叶的饲用安全和价值提供理论依据,同时为蚕桑产业转型、草牧业发展及相关产业的交叉耦合提供一定的技术支撑。(1)急性毒理试验表明,桑叶受试物在小鼠中的最大给药量为12g/kg·BW。在此条件下,未出现小鼠死亡和异常毒性反应情况,可初步判定桑叶为实际无毒物质。(2)长期毒性试验表明,灌胃桑叶的SD大鼠的一般行为状态、体重、摄食量、血液学指标、凝血指标、血液生化指标及组织病理学指标无显著性差异(P0.05),虽有个别指标异常,但不具毒理学意义,初步验证了桑叶具有一定的饲喂安全性。本试验条件下,其无毒性反应剂量(NOAEL)为:2.00g/kg。(3)瘤胃消化试验表明,OM、CP、DM、NDF、ADF在36h内趋于降解稳定,之后缓慢降解,降解率随着桑叶在肉牛瘤胃中停留时间的延长而增加,降解率在72h时达到最大值。有效降解率分别为68.45%、74.42%、68.14%、54.20%、14.94%。(4)屠宰性能试验表明,饲喂桑叶未对云岭牛增重效果和屠宰性能产生不良影响,可替代部分精料中的蛋白源进行推广应用。桑叶能对肉牛脏器产生降脂作用,但是降低幅度有限,脏器副产物依然具有较好的脂肪性能,适口性和食用性较强,开发前景广阔。(5)肉品质试验表明,日粮添加2kg桑叶的肉牛,其肉质矿物质和氨基酸含量丰富。肉色L*值、a*值较高,肉色鲜艳,肉色较好。肉质蛋白含量高、酸碱度适中,失水率较低、剪切力较低、嫩度较好。桑叶饲喂肉牛,其牛肉肌内脂肪含量较多,脂肪沉积度更好,桑叶不影响肌内脂肪沉积,具有开发高档肉品的潜力。
【学位授予单位】：兰州大学
【学位级别】：博士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：S816
【图文】：

饲用价值,动物饲料,评价研究,兰州大学

研究内容Fig1-1Researchcontent

框架图,基因组,框架,桑属

物学和生物学特征orus alba L.）是桑属（Morus）多年生木本植物，起源于中白条路径向世界扩散，广泛分布于世界各地的温带和热带大部17）。长时间以来，关于桑属于蔷薇目（Rosales）还是荨麻。以往包括中国植物志在内的许多著作文献均将桑列入荨麻新的桑树基因组分析结果可知,桑与蔷薇目(Rosales)蔷薇科近（向仲怀等，2017）。最新研究表明,桑和苹果、梨一样，基因组的进化研究发现,大约在八千万年前与蔷薇目分化,而大麻分化（黄君霆，2016；向仲怀等，2017；He et al.,2013b，编码基因 29338 个，比首个完成基因测序的木本植物杨史长河中未曾经历全基因组加倍事件，桑树基因的进化速度的 3 倍，且存在一系列新的多倍体类型（图 2-1）（He et al.

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兰州大学博士研究生学位论文桑叶作为动物饲料的安全性及饲用价值评价研究的非常规饲料资源。桑具有种植广，范围大，抗逆性和生态环境适应力强等特点。近些年，随着草牧业的发展，其饲用化运用领域也越来越广。从最初的养蚕、养鱼、到现在的养鸡、养猪、养羊均有大量的文献报道，如果将剩余的桑及副产物大规模加以饲料化，可在一定程度上缓解我国蛋白饲料资源短缺的局面。农业部《全国饲料工业十三五发展规划》指出，支持桑叶等作物进行脱水干燥等加工，转化为便于工业化生产使用的饲料原料，从而提高我国饲料原料的保障能力，在这种大背景下，桑叶饲料化不仅可有效缓解传统蚕桑产业发展瓶颈问题，而且能促进我国饲料工业及草食畜牧业的发展，其应用前景将会十分广阔。

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