复合益生菌制剂对肉鸡生长、免疫功能及肠道菌群的影响

发布时间：2020-10-26 03:40

　　 为探究不同配比复合益生菌制剂对AA肉鸡的营养调控作用,本试验通过单因素试验和响应面设计,在枯草芽孢杆菌、酿酒酵母和嗜酸乳杆菌菌泥中添加冻干保护剂来提高其冻干存活率,通过模拟胃肠道消化液试验,进而探究了枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、嗜酸乳杆菌和乳双歧杆菌的添加比例。饲养试验使用单因素完全随机试验设计。选用320只1日龄健康的雄性爱拨益加AA肉仔鸡,随机分为4组,每组4个重复,每个重复20只。Ⅰ组为空白对照组,饲喂基础饲粮;Ⅱ组在基础饲粮添加1 000 mg/kg比例为2:1:1:1(含抗菌肽枯草芽孢杆菌:酿酒酵母:嗜酸乳杆菌:乳双歧杆菌)的复合益生菌制剂,Ⅲ组在基础饲粮添加1 000 mg/kg比例为1:2:1:1(含抗菌肽枯草芽孢杆菌:酿酒酵母:嗜酸乳杆菌:乳双歧杆菌)的复合益生菌制剂,Ⅳ组在基础饲粮添加1 000 mg/kg比例为1:1:1.5:1.5(含抗菌肽枯草芽孢杆菌:酿酒酵母:嗜酸乳杆菌:乳双歧杆菌)的复合益生菌制剂。试验期42天。通过对AA肉鸡的血清生化指标、免疫指标、肠道黏膜形态和肠道菌群的测定,探寻最佳复合益生菌制剂配比,为复合益生菌制剂在肉鸡产业链中的现实推广应用提供数据参考。研究结果表明:(1)枯草芽孢杆菌最佳冻干保护剂配方为脱脂乳粉7.13%,海藻糖6.16%,谷氨酸钠0.93%;酿酒酵母最佳冻干保护剂配方为麦芽糊精8.74%,海藻糖3.93%,山梨糖醇4.22%;嗜酸乳杆菌最佳冻干保护剂配方为脱脂乳粉9.52%,谷氨酸钠1.92%,D-异抗坏血酸钠2.17%。根据模拟胃液和模拟肠液耐受性试验结果,分别得出添加剂量为:枯草芽孢杆菌9.0×10~8 cfu/g,酿酒酵母4.0×10~8 cfu/g,嗜酸乳杆菌1.0×10~100 cfu/g,双歧杆菌添加剂量为1.0×10~100 cfu/g。(2)复合益生菌制剂能够一定程度地提高肉鸡生长性能、改善屠宰性能和提高营养物质代谢率。在1~42日龄时,Ⅲ组平均日采食量和平均日增重最高,料重比最低,与空白Ⅰ组差异显著(P0.05)。Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组屠宰率、半净膛率、全净膛率和腿肌率与空白Ⅰ组相比均有不同程度的提高,但差异不显著(P0.05),Ⅲ组和Ⅳ组的胸肌率显著高于空白Ⅰ组(P0.05)。各组间粗纤维和磷的营养物质代谢率差异不显著(P0.05),Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组的干物质、粗蛋白、粗脂肪和钙的营养物质代谢率均显著高于空白Ⅰ组(P0.05)。(3)复合益生菌制剂能够一定程度地提高肉鸡血清生化指标及免疫性能。在21日龄时,各组血清总蛋白含量、血清白蛋白含量、谷丙转氨酶活性和尿素氮浓度差异不显著(P0.05)。在42日龄时,各组血清白蛋白含量、谷丙转氨酶活性和尿素氮浓度差异不显著(P0.05),Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组血清总蛋白含量显著高于空白Ⅰ组(P0.05)。在21日龄和42日龄时,各组间脾脏指数、胸腺指数、法氏囊指数和IgG含量均差异不显著(P0.05)。Ⅲ组的IgA含量最高,显著高于空白Ⅰ组(P0.05)。(4)复合益生菌制剂能够一定程度地改善肉鸡肠道黏膜形态及肠道菌群。Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组十二指肠、空肠和回肠的绒毛高度、隐窝深度和V/C值均优于空白Ⅰ组,但差异不显著(P0.05)。在7日龄时,空白Ⅰ组大肠杆菌显著高于其他各组(P0.05);空白Ⅰ组和Ⅱ组沙门氏菌显著高于Ⅳ组(P0.05);Ⅳ组乳酸杆菌显著高于空白Ⅰ组(P0.05)。在14日龄时,Ⅳ组沙门氏菌显著低于其他各组(P0.05)。21日龄时,Ⅳ组乳酸杆菌显著高于空白Ⅰ组(P0.05)。在28日龄时,空白Ⅰ组大肠杆菌显著高于Ⅲ组和Ⅳ组(P0.05)。在42日龄时,空白Ⅰ组大肠杆菌显著高于Ⅲ组(P0.05)。综合以上结果,饲粮中添加不同配比复合益生菌制剂可不同程度提高肉鸡的生长性能、营养物质代谢率以及免疫性能,改善屠宰性能、肠道黏膜形态以及肠道菌群,其中以添加1 000 mg/kg配比为1:2:1:1(枯草芽孢杆菌:酿酒酵母:嗜酸乳杆菌:乳双歧杆菌)复合益生菌制剂的效果最好。
【学位单位】：黑龙江八一农垦大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2018
【中图分类】：S831.5
【部分图文】：

脱脂乳粉和海藻糖对枯草芽孢杆菌存活率的响应面和等高线图

Fig. 2-1 The diagram of response surface and contour plots of Skim milk powder and Trehalose to survivalrate of Bacillus subtilis图2-2 脱脂乳粉和谷氨酸钠对枯草芽孢杆菌存活率的响应面和等高线图Fig. 2-2 The diagram of response surface and contour plots of Skim milk powder and Monosodium glutamateto survival rate of Bacillus subtilis图2-3 海藻糖和谷氨酸钠对枯草芽孢杆菌存活率的响应面和等高线图Fig. 2-3 The diagram of response surface and contour plots of Trehalose and Monosodium glutamate tosurvival rate of Bacillus subtilis

Fig. 2-2 The diagram of response surface and contour plots of Skim milk powder and Monosodium glutamateto survival rate of Bacillus subtilis图2-3 海藻糖和谷氨酸钠对枯草芽孢杆菌存活率的响应面和等高线图Fig. 2-3 The diagram of response surface and contour plots of Trehalose and Monosodium glutamate tosurvival rate of Bacillus subtilis
【参考文献】

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本文编号：2856432