乳化剂对樱桃谷鸭生长性能、肠道形态和肉品质的影响

发布时间：2020-12-26 03:39

　　选取1日龄、体重相近,且健康状况良好的樱桃谷鸭1250只,随机分成5组,每组5个重复,每个重复50只鸭,预饲期3 d,正式期39 d。Ⅰ组:基础饲粮;Ⅱ组:基础饲粮+乳化剂（液体）300 mg·kg^-1;Ⅲ组:基础饲粮+乳化剂（液体）500 mg·kg^-1;Ⅳ组:基础饲粮+乳化剂（固体）300 mg·kg^-1;Ⅴ组:基础饲粮+乳化剂（固体）500 mg·kg^-1。本试验旨在研究乳化剂对樱桃谷鸭生长性能、血脂水平、肠道形态、屠宰性能、肌肉品质以及PPARγ基因表达的影响。试验结果表明:（1）在第4周中,樱桃谷鸭饲料中添加乳化剂（液体）500 mg·kg^-1的平均日采食量显著高于对照组（P<0.05）,比对照组提高了15.84%（P<0.05）,其他添加乳化剂的试验组其采食量均高于对照组,但未呈现显著性差异（P>0.05）;在1⁶周中,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组平均日增重均不同程度的高于对照组,其中试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ组均显著高于对照组（P<0.0... 

【文章来源】：东北农业大学黑龙江省 211工程院校

【文章页数】：47 页

【学位级别】：硕士

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摘要
英文摘要
1 引言
    1.1 饲用油脂营养的研究概况
        1.1.1 饲用油脂的种类
        1.1.2 饲用油脂的营养特性
        1.1.3 影响油脂利用的因素
        1.1.4 油脂饲料在畜禽生产中的应用
    1.2 乳化剂的研究概况
        1.2.1 乳化剂的定义
        1.2.2 乳化剂的种类
        1.2.3 乳化剂的作用机理
        1.2.4 乳化剂在畜禽生产中的应用
    1.3 本研究的目的与意义
2 材料与方法
    2.1 试验材料
        2.1.1 试验原料
        2.1.2 试验仪器
        2.1.3 试验地点和时间
    2.2 试验设计
    2.3 饲粮组成
    2.4 饲养管理
        2.4.1 日常饲养管理
    2.5 试验样品的采集
    2.6 试验指标测定与方法
        2.6.1 生长性能
        2.6.2 血脂水平
        2.6.3 肠道形态
        2.6.4 屠宰性能
        2.6.5 肉品质
        2.6.6 PPARγ 基因表达差异检测
    2.7 数据处理
3 结果与分析
    3.1 乳化剂对樱桃谷鸭生产性能的影响
        3.1.1 乳化剂对樱桃谷鸭平均日采食量的影响
        3.1.2 乳化剂对樱桃谷鸭平均日增重的影响
        3.1.3 乳化剂对樱桃谷鸭料重比的影响
    3.2 乳化剂对樱桃谷鸭血脂水平的影响
    3.3 乳化剂对樱桃谷鸭肠道形态的影响
    3.4 乳化剂对樱桃谷鸭屠宰性能的影响
    3.5 乳化剂对樱桃谷鸭肉品质的影响
        3.5.1 乳化剂对樱桃谷鸭常规肉品质的影响
        3.5.2 乳化剂对樱桃谷鸭肌肉化学成分的影响
    3.6 乳化剂对樱桃谷鸭PPARγ 基因表达差异的影响
4 讨论
    4.1 乳化剂对樱桃谷鸭生产性能的影响
    4.2 乳化剂对樱桃谷鸭血脂水平的影响
    4.3 乳化剂对樱桃谷鸭肠道形态的影响
    4.4 乳化剂对樱桃谷鸭屠宰性能的影响
    4.5 乳化剂对樱桃谷鸭肉品质的影响
    4.6 乳化剂对樱桃谷鸭PPARγ 基因表达差异的影响
5 结论
致谢
参考文献
攻读硕士学位期间发表的学术论文



本文编号：2938964