畜产品兽药残留危害及解决对策

发布时间：2021-01-15 04:06

　　随着人们生活水平的提高,畜产品已成为日常饮食中必不可少的一部分,因此,畜产品的质量和安全日益受到广大消费者的关注。为了保证畜产品的质量,必须从生产源头抓起,逐步监管畜禽饲养、屠宰加工和销售运输等全程工作,追溯危害畜产品质量安全的兽药残留,一旦发现问题必须严查到底、绝不姑息,促使各个环节均按照国家食品安全要求认真抓好生产,确保畜产品质量,维护人体健康。 

【文章来源】：中国畜禽种业. 2020,16(10)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1 畜产品中残留兽药的原因
2 兽药残留给人体造成的危害
    2.1 产生毒性作用
    2.2 过敏性反应
    2.3 产生耐药性
    2.4 严重影响外贸出口
3 解决对策
4 小结


【参考文献】：
期刊论文
[1]畜产品中兽药残留原因、危害及控制对策[J]. 宋红卫.  饲料博览. 2009(11)
[2]兽药残留对动物性食品的污染及监控[J]. 李嘉,王伟.  上海畜牧兽医通讯. 2007(05)
[3]动物性食品中兽药残留的危害及监控对策[J]. 张成虎.  甘肃农业. 2003(11)
[4]中国食品安全的现状及其与国外的差距[J]. 张雨,黄桂英,刘自杰.  中国食物与营养. 2003(03)



本文编号：2978191