应激对北京鸭血液指标、肉品质及组织hsps mRNA转录水平的影响
发布时间：2021-01-16 11:56
动物保护和动物福利被越来越多的国家所重视,尤其是欧盟国家,在制定和实施农业政策时,都必须要充分考虑到动物的福利。应激作为评价动物福利的重要指标之一,已成为动物福利工作者关注的热点。当前随着H7N9事件的发生,活禽市场纷纷关闭,肉鸭集中屠宰已成为必然,然而养殖场距离屠宰场的距离从几公里到几十公里不等,运输途中肉鸭要经历热、车辆加减速、振动、运动、冲击、食物和水的匮乏等运输应激以及屠宰场的噪声应激。为探讨这种噪声和运输应激对其的生产性能和行为产生不利的影响,本论文以北京鸭为研究对象,分别分析了噪声应激、运输应激和添加抗应激添加剂VE以及宰前休息对北京鸭血液指标、肉品质及组织hsps mPNA转录水平的影响。试验1为探明噪声应激对北京鸭肉品质和血液生化指标的影响,设置了噪声强度不同处理水平。随机抽取42日龄的北京鸭60只,随机分配为3个处理组,每个处理设5个重复,每个重复4个个体。组Ⅰ：对照组；组Ⅱ：80db噪声应激20min；组Ⅲ:100db噪声应激20min。应激后采样测定各指标。结果表明：噪声应激后三碘甲状腺原氨酸（T3）、甲状腺素（T4）水平极显著下降（P<0.01）；组Ⅲ北京...
【文章来源】：扬州大学江苏省
【文章页数】：60 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
噪声应激对/wpPOmRNA转录水平的影响
图3 Ve对缓解北京鸭噪声应激后组织/Mp70niRNA转录水平的影响Fig. 3 The effect of Ve on hsp70 mRNA transcription of Pekin ducks after noise stress注1:同列不同小写字母表示差异显著(P〈0.05)，同列不同大写字母表示差异极显著CP<0.0])。注2:图A为肝脏组织；图B为脾脏组织；图C为肺组织；图D为肾脏组织。Note I: different lowercase letters indicate a significant difference {P < 0.05), different capital letters indicatsignificant difference (P < 0.01).Note II: A: liver tissue; B: spleen tissue; C: lung tissue; D: kidney tissue.2.4 Ve对缓解北京鸭噪声应激后组织hsp90 mRNA转录水平的影响从图4可以看出，对照组北京鸭肝脏、脾脏、肺和肾脏四个组织中转水平要极显著高于空白组（P<O.On，但添加Ve试验组的北京鸭四个组织中转录水平要极显著低于对照组（P<0.01)。
图4Ve对缓解噪声应激后北京鸭组织fcp90rnRNA转录水平的影响Fig. 4 The effect of Ve on hsp90 mRNA transcription of Pekin ducks after noise stress注1:同列不同小写字母表示差异显著(P<0.05)，同列不同大写字母表示差异极显著(PcO.Ol)。注2:图A为肝脏组织；图B为脾脏组织；图C为肺组织；图D为肾脏组织。Note I: different lowercase letters indicate a significant difference {P < 0.05), different capital letters indicate significant difference {P < 0.0 】）.Note II: A: liver tissue; B: spleen tissue; C: lung tissue; D: kidney tissue.3讨论本研究中模拟屠宰场周边噪声应激，并在例料中添加Ve来对比VE添加组与不添加组噪声应激后对血清生化指标、肉品质及fc/xsmRNA表达水平的影响，进而评估Ve对噪声激的缓解作用。试验中，我们发现正常饲喂组宰前100 db的噪声应激20 min后，血清中ASCK、ALT和GSH-Px等都极显著高于空白组（P<0.01); T3、T4浓度都极显著低于空白(P < 0.01 )。说明100 db的噪声已对北京鸭产生严重的应激，使得鸭体血液生化指标有
【参考文献】：
期刊论文
[1]热应激绍兴鸭不同组织HSP70基因mRNA表达研究[J]. 王德前,田勇,李进军,沈军达,陶争荣,李国勤,卢立志. 中国家禽. 2012(06)
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[6]大鼠模拟运输应激的效果分析[J]. 饶开晴,夏东,刘锐,杨晓静,倪迎冬,赵茹茜. 西南民族大学学报(自然科学版). 2007(06)
[7]宰前热应激对肉鸡胸肉pH、氧化和嫩度、肉色及其关系的影响[J]. 潘晓建,文利,彭增起,蒋进,韩瑞阁,王磊. 江西农业学报. 2007(05)
[8]我国畜产品贸易动物福利壁垒的博弈分析[J]. 杨蕾. 国际商务.对外经济贸易大学学报. 2006(05)
[9]维生素E对热应激条件下肉鸡甲状腺激素分泌的影响[J]. 孙长勉,栾新红,曹中赞,郑雅文,胡建民. 沈阳农业大学学报. 2002(05)
[10]热应激蛋白70(HSP70)研究进展[J]. 龚远英,鲍恩东. 畜牧与兽医. 2002(08)
博士论文
[1]雏鸡脑软化症的分子机理[D]. 王振勇.东北农业大学 2002
硕士论文
[1]日粮维生素E水平对蛋鸡免疫应激的影响[D]. 韩慕俊.中国农业科学院 2008
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[3]肉鸡组织的热应激损伤与Hsp90水平及其mRNA表达的变化[D]. 雷蕾.南京农业大学 2008
[4]运输对仔猪抗氧化功能的影响[D]. 邵斌.南京农业大学 2007
[5]二花脸和皮特兰两品种仔猪心脏和肾脏的运输应激性损伤与Hsp70相关性研究[D]. 郁红.南京农业大学 2007
本文编号：2980784
【文章来源】：扬州大学江苏省
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【学位级别】：硕士
【部分图文】：
噪声应激对/wpPOmRNA转录水平的影响
图3 Ve对缓解北京鸭噪声应激后组织/Mp70niRNA转录水平的影响Fig. 3 The effect of Ve on hsp70 mRNA transcription of Pekin ducks after noise stress注1:同列不同小写字母表示差异显著(P〈0.05)，同列不同大写字母表示差异极显著CP<0.0])。注2:图A为肝脏组织；图B为脾脏组织；图C为肺组织；图D为肾脏组织。Note I: different lowercase letters indicate a significant difference {P < 0.05), different capital letters indicatsignificant difference (P < 0.01).Note II: A: liver tissue; B: spleen tissue; C: lung tissue; D: kidney tissue.2.4 Ve对缓解北京鸭噪声应激后组织hsp90 mRNA转录水平的影响从图4可以看出，对照组北京鸭肝脏、脾脏、肺和肾脏四个组织中转水平要极显著高于空白组（P<O.On，但添加Ve试验组的北京鸭四个组织中转录水平要极显著低于对照组（P<0.01)。
图4Ve对缓解噪声应激后北京鸭组织fcp90rnRNA转录水平的影响Fig. 4 The effect of Ve on hsp90 mRNA transcription of Pekin ducks after noise stress注1:同列不同小写字母表示差异显著(P<0.05)，同列不同大写字母表示差异极显著(PcO.Ol)。注2:图A为肝脏组织；图B为脾脏组织；图C为肺组织；图D为肾脏组织。Note I: different lowercase letters indicate a significant difference {P < 0.05), different capital letters indicate significant difference {P < 0.0 】）.Note II: A: liver tissue; B: spleen tissue; C: lung tissue; D: kidney tissue.3讨论本研究中模拟屠宰场周边噪声应激，并在例料中添加Ve来对比VE添加组与不添加组噪声应激后对血清生化指标、肉品质及fc/xsmRNA表达水平的影响，进而评估Ve对噪声激的缓解作用。试验中，我们发现正常饲喂组宰前100 db的噪声应激20 min后，血清中ASCK、ALT和GSH-Px等都极显著高于空白组（P<0.01); T3、T4浓度都极显著低于空白(P < 0.01 )。说明100 db的噪声已对北京鸭产生严重的应激，使得鸭体血液生化指标有
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[10]热应激蛋白70(HSP70)研究进展[J]. 龚远英,鲍恩东. 畜牧与兽医. 2002(08)
博士论文
[1]雏鸡脑软化症的分子机理[D]. 王振勇.东北农业大学 2002
硕士论文
[1]日粮维生素E水平对蛋鸡免疫应激的影响[D]. 韩慕俊.中国农业科学院 2008
[2]运输和抗应激添加剂对肉仔鸡生理生化指标和肝脏HSP70基因表达及肉质的影响[D]. 付晓.甘肃农业大学 2008
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[5]二花脸和皮特兰两品种仔猪心脏和肾脏的运输应激性损伤与Hsp70相关性研究[D]. 郁红.南京农业大学 2007
本文编号：2980784
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