混合油脂对清远麻鸡胸肌脂肪酸组成的影响及其代谢组机制研究
发布时间：2021-01-17 15:30
本试验旨在研究单一和混合油脂日粮对肉鸡生长性能和胸肌脂肪酸组成的影响,并利用代谢组学技术探究日粮油脂干预后胸肌脂肪酸组成发生变化的代谢机制,为调控肉鸡脂肪酸组成的研究提供新思路。选取1日龄慢速型清远麻母鸡480只,随机分为2组（每组6个重复,每个重复40只）,对照组（CON）饲喂大豆油日粮,试验组（BOF）饲喂等量的混合油脂（大豆油∶猪油∶鱼油∶椰子油=1.0∶1.0∶0.5∶0.5）日粮,试验期127 d。结果表明,与对照组相比,混合油脂日粮对肉鸡平均日增重没有显著影响（P>0.05）,但显著降低了肉鸡的平均日采食量和料重比（P<0.05）;显著增加了肉鸡胸肌中月桂酸（C12∶0）、肉豆蔻酸（C14∶0）、油酸（C18∶1n-9）、二十碳五烯酸（EPA,C20∶5n-3）和二十二碳六烯酸（DHA,C22∶6n-3）的比例,显著降低了亚油酸（C18∶2n-6）比例（P<0.05）。利用液相色谱-质谱联用（LC-MS）技术,在试验鸡胸肌中共筛选到110种差异代谢物（变量权重值（VIP）>1,P<0.05）,其中63种差异物质被注释,主要是磷脂代谢物,包括磷脂...
【文章来源】：中国畜牧兽医. 2020,47(04)北大核心
【文章页数】：12 页
【部分图文】：
大豆油和混合油脂日粮引起清远麻鸡(n=6)胸肌代谢物变化的PLS-DA得分图
图1 大豆油和混合油脂日粮引起清远麻鸡(n=6)胸肌代谢物变化的PLS-DA得分图表5 对照组和混合油脂组清远麻鸡胸肌中的差异代谢物Table 5 Differential metabolites in the breast muscle of Qingyuan chickens from CON versus BOF groups 代谢物Metabolites 保留时间RT/min 质核比m/z 差异倍数log2FC 变量权重值VIP P值P-value 磷脂酰胆碱 PC PC(14∶0/20∶4) 10.46 777 2.353 4.920 0.001 PC(18∶1/14∶1) 10.56 753 1.766 7.071 0.000 PC(14∶0/22∶5) 10.58 825 0.951 2.793 0.003 PC(18∶0/14∶1) 10.90 755 0.942 5.547 0.003 PC(18∶3/20∶5) 10.59 803 0.699 2.027 0.041 PC(18∶0/18∶3) 11.03 807 0.590 7.084 0.012 PC(P-18∶1/18∶4) 10.74 787 0.521 1.706 0.042 PC(P-18∶0/18∶3) 10.87 791 0.508 2.848 0.033 PC(P-16∶0/22∶6) 10.72 813 -1.975 2.855 0.003 PC(P-16∶0/20∶4) 10.81 811 -0.940 1.402 0.007 PC(18∶0/18∶4) 10.64 805 -0.864 2.979 0.011 PC(18∶0/18∶2) 11.31 809 -0.414 5.996 0.045 磷脂酰丝氨酸 PS PS(22∶6/17∶1) 10.56 821 1.338 3.393 0.000 PS(22∶6/19∶1) 10.59 871 0.736 1.398 0.028 PS(22∶6/17∶0) 10.90 823 0.449 1.181 0.048 PS(20∶4/21∶0) 11.31 877 -0.218 1.361 0.048
差异代谢物的KEGG通路分析
【参考文献】：
期刊论文
[1]不同油脂对肉仔鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响[J]. 张亚男,齐博,张海军,王晶,武书庚,齐广海. 动物营养学报. 2016(01)
[2]椰子油的生理活性（Ⅰ）:药用功能[J]. 邓福明,王挥,赵松林,陈卫军. 热带农业科学. 2013(09)
[3]椰子油的生理活性（Ⅱ）:调节血浆血脂[J]. 禤小凤,邓福明,赵松林,陈卫军. 热带农业科学. 2013(09)
[4]基于棉籽粕源发酵饲料的鸡血浆代谢组学研究[J]. 聂存喜,张文举,闫理东,蒋粒薪,马贵军. 畜牧兽医学报. 2013(05)
[5]天然椰子油的组分及其对花生油氧化稳定性的影响[J]. 夏秋瑜,李瑞,唐敏敏,陈卫军,赵松林. 中国粮油学报. 2012(09)
[6]肌肽对肉鸡抗氧化功能影响的研究[J]. 吕锦芳,宁康健,金光明,程郁昕,王明根. 中国饲料. 2007(15)
[7]油脂对泰和乌骨鸡生产性能和肌肉脂肪酸组成的影响[J]. 徐明生,欧阳克蕙,上官新晨,王文君,陈锦屏. 福建农业大学学报. 2006(01)
[8]鱼油日粮对鸡肉品质的影响研究[J]. 韩瑞丽,李同树,李建群,康相涛. 中国家禽. 2005(19)
博士论文
[1]肉鸡肌内脂肪形成的分子调控网络及相关基因研究[D]. 崔焕先.中国农业科学院 2011
硕士论文
[1]饲粮中添加粪肠球菌对肉仔鸡生产性能、肉品质和血浆代谢组的影响[D]. 胥彩玉.甘肃农业大学 2015
[2]添加色素在鸡及其产品中代谢组学的GC-MS分析研究[D]. 许梅燕.长春理工大学 2012
[3]油脂类型和日粮能量及其互作对肉仔鸡脂肪代谢的影响[D]. 李娟娟.中国农业科学院 2008
本文编号：2983133
【文章来源】：中国畜牧兽医. 2020,47(04)北大核心
【文章页数】：12 页
【部分图文】：
大豆油和混合油脂日粮引起清远麻鸡(n=6)胸肌代谢物变化的PLS-DA得分图
图1 大豆油和混合油脂日粮引起清远麻鸡(n=6)胸肌代谢物变化的PLS-DA得分图表5 对照组和混合油脂组清远麻鸡胸肌中的差异代谢物Table 5 Differential metabolites in the breast muscle of Qingyuan chickens from CON versus BOF groups 代谢物Metabolites 保留时间RT/min 质核比m/z 差异倍数log2FC 变量权重值VIP P值P-value 磷脂酰胆碱 PC PC(14∶0/20∶4) 10.46 777 2.353 4.920 0.001 PC(18∶1/14∶1) 10.56 753 1.766 7.071 0.000 PC(14∶0/22∶5) 10.58 825 0.951 2.793 0.003 PC(18∶0/14∶1) 10.90 755 0.942 5.547 0.003 PC(18∶3/20∶5) 10.59 803 0.699 2.027 0.041 PC(18∶0/18∶3) 11.03 807 0.590 7.084 0.012 PC(P-18∶1/18∶4) 10.74 787 0.521 1.706 0.042 PC(P-18∶0/18∶3) 10.87 791 0.508 2.848 0.033 PC(P-16∶0/22∶6) 10.72 813 -1.975 2.855 0.003 PC(P-16∶0/20∶4) 10.81 811 -0.940 1.402 0.007 PC(18∶0/18∶4) 10.64 805 -0.864 2.979 0.011 PC(18∶0/18∶2) 11.31 809 -0.414 5.996 0.045 磷脂酰丝氨酸 PS PS(22∶6/17∶1) 10.56 821 1.338 3.393 0.000 PS(22∶6/19∶1) 10.59 871 0.736 1.398 0.028 PS(22∶6/17∶0) 10.90 823 0.449 1.181 0.048 PS(20∶4/21∶0) 11.31 877 -0.218 1.361 0.048
差异代谢物的KEGG通路分析
【参考文献】：
期刊论文
[1]不同油脂对肉仔鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响[J]. 张亚男,齐博,张海军,王晶,武书庚,齐广海. 动物营养学报. 2016(01)
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[3]椰子油的生理活性（Ⅱ）:调节血浆血脂[J]. 禤小凤,邓福明,赵松林,陈卫军. 热带农业科学. 2013(09)
[4]基于棉籽粕源发酵饲料的鸡血浆代谢组学研究[J]. 聂存喜,张文举,闫理东,蒋粒薪,马贵军. 畜牧兽医学报. 2013(05)
[5]天然椰子油的组分及其对花生油氧化稳定性的影响[J]. 夏秋瑜,李瑞,唐敏敏,陈卫军,赵松林. 中国粮油学报. 2012(09)
[6]肌肽对肉鸡抗氧化功能影响的研究[J]. 吕锦芳,宁康健,金光明,程郁昕,王明根. 中国饲料. 2007(15)
[7]油脂对泰和乌骨鸡生产性能和肌肉脂肪酸组成的影响[J]. 徐明生,欧阳克蕙,上官新晨,王文君,陈锦屏. 福建农业大学学报. 2006(01)
[8]鱼油日粮对鸡肉品质的影响研究[J]. 韩瑞丽,李同树,李建群,康相涛. 中国家禽. 2005(19)
博士论文
[1]肉鸡肌内脂肪形成的分子调控网络及相关基因研究[D]. 崔焕先.中国农业科学院 2011
硕士论文
[1]饲粮中添加粪肠球菌对肉仔鸡生产性能、肉品质和血浆代谢组的影响[D]. 胥彩玉.甘肃农业大学 2015
[2]添加色素在鸡及其产品中代谢组学的GC-MS分析研究[D]. 许梅燕.长春理工大学 2012
[3]油脂类型和日粮能量及其互作对肉仔鸡脂肪代谢的影响[D]. 李娟娟.中国农业科学院 2008
本文编号：2983133
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