茶多酚对肉鸡脂肪代谢的影响及分子机制研究

发布时间：2021-01-30 05:28

　　近年来,由于持续遗传改良和饲料营养等研究的不断进步,白羽肉鸡的生产性能不断提高,但同时也存在肉品质下降和体脂过多沉积等诸多问题。与此同时,随着经济的快速发展和劳动力成本日益增加,国内出现了夏、秋绿茶的大量过剩,再加上绿茶加工过程中产生的碎茶,数量非常庞大。2005年以来,本实验室以蛋鸡为实验对象,在验证绿茶粉、绿茶多酚及EGCG降低动物脂肪过度沉积、提高鸡肉品质的功效方面做了很多基础工作,基本上确定绿茶及多酚在家禽类动物上应用的量效关系。在此背景下,本论文开展了茶多酚对生长发育中后期白羽肉鸡脂肪代谢影响的研究,并进一步探究了茶多酚调控肉鸡脂肪代谢的分子机制,为绿茶（尤其是夏、秋绿茶）在家禽类动物上的饲料化应用提供确切的理论依据,同时丰富了茶多酚降脂减肥机制研究的理论体系。本论文主要研究结果如下：1茶多酚显著降低了肉鸡的血脂和体脂水平选取72只发育中期的肉仔鸡（28日龄,脂肪快速沉积期）为研究对象,分别灌喂0、80、160mg/（kg.d）等不同剂量的茶多酚,试验周期为28天。结果表明,4周试验处理显著降低了肉鸡血清甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的浓度,而显著提高了动... 

【文章来源】：安徽农业大学安徽省

【文章页数】：120 页

【学位级别】：博士

【文章目录】：
摘要
Abstract
缩略语说明
第一章 文献综述
    1 绿茶及绿茶多酚
    2 绿茶多酚的减肥功效
        2.1 西方人群中绿茶减肥的干预试验
        2.2 东方人群中绿茶减肥的干预试验
        2.3 小结
    3 绿茶多酚减肥的分子机制
        3.1 抑制前脂肪细胞增殖分化,诱导其凋亡
        3.2 降低消化道营养物质的吸收
        3.3 调控体内脂肪代谢
        3.4 小结
    4 研究目的及主要研究内容
        4.1 研究目的
        4.2 主要研究内容
    5 技术路线
第二章 茶多酚对肉鸡脂肪沉积的影响
    引言
    1 材料与方法
        1.1 试验材料
        1.2 试验方法
        1.3 数据分析
    2 结果分析
        2.1 茶多酚对肉鸡体重增长的影响
        2.2 茶多酚对肉鸡肝功能的影响
        2.3 茶多酚对肉鸡血脂水平的影响
        2.4 茶多酚对肉鸡体脂分布的影响
        2.5 茶多酚对肉鸡组织脂肪酸组成的影响
    3 讨论
    4 结论
第三章 茶多酚调控肉鸡脂肪代谢的分子机制
    引言
    1 材料与方法
        1.1 试验材料
        1.2 试验方法
        1.3 数据分析
    2 结果分析
        2.1 茶多酚对肉鸡肝脏脂肪代谢关键基因表达的影响
        2.2 茶多酚对肉鸡腹脂脂肪代谢关键基因表达的影响
        2.3 茶多酚对肉鸡肌肉组织脂肪代谢关键基因表达的影响
        2.4 茶多酚对肉鸡肝脏脂肪代谢关键酶活性的影响
    3 讨论
    4 结论
第四章 茶多酚对肉鸡肝脏AMPK/ACC通路的影响
    引言
    1 材料与方法
        1.1 试验材料
        1.2 试验方法
        1.3 数据分析
    2 结果分析
        2.1 茶多酚对肉鸡血清激素水平的影响
        2.2 茶多酚对肉鸡肝脏丙二酰辅酶A浓度的影响
        2.3 茶多酚对肉鸡肝脏AMPK、ACC蛋白表达水平的影响
        2.4 茶多酚对肉鸡肝脏AMPKα基因表达和酶活的影响
    3 讨论
    4 结论
第五章 全文总结
    1 主要结论
        1.1 茶多酚对肉鸡血脂水平和体脂分布的影响
        1.2 茶多酚调控肉鸡脂肪代谢的分子机制
        1.3 茶多酚对肉鸡肝脏AMPK/ACC信号通路的影响
    2 创新点
        2.1 创新点一
        2.2 创新点二
    3 不足之处
        3.1 不足之处一
        3.2 不足之处二
        3.3 不足之处三
    4 研究展望
        4.1 展望一
        4.2 展望二
        4.3 展望三
参考文献
附录
致谢
作者简介
攻读博士学位期间己发表论文
攻读博士学位期间投稿论文



本文编号：3008333