两种复合菌剂及酶制剂发酵四种中草药药渣的效果研究

发布时间：2021-02-05 21:38

　　本试验通过使用微生物发酵技术,以乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌、里氏木霉4株菌形成的2种复合菌剂Mix1和Mix2为发酵菌剂,同时以富含纤维素酶的复合酶制剂为辅助添加剂,设计形成Mix1、Mix1+酶制剂、Mix2、Mix2+酶制剂四个处理组,对党参药渣、甘草药渣、益母草药渣、黄芪混合药渣四种物料进行厌氧发酵。在第0 d,3 d,7 d,14 d,21 d,28 d,56 d时采样,分别检测pH、活菌数、霉菌毒素等发酵质量监控指标及发酵前后还原糖、粗蛋白、NDF、ADF、粗灰分等营养成分的变化指标,主要结果如下:1.通过分析党参药渣发酵过程中质量监控指标及发酵前后营养成分的变化指标后发现,在室温条件下发酵56 d,pH变化范围为4.11⁴.37,活菌数达3.8×10⁷ CFU/g。与对照组相比,在经Mix1+酶制剂处理后CP含量提高3.5%,差异不显著。NDF含量下降12.4%（P<0.05）,ADF含量下降12.0%（P<0.01）,还原糖含量上升36%（P<0.01）。经测定,黄曲霉毒素和玉米赤霉素烯酮毒素含量分别为2.95 ... 

【文章来源】：西北农林科技大学陕西省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校

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【部分图文】：

发酵0-56d中草药药渣pH变化情况

图 3-2 发酵 0-56 d 中药药渣中活菌数生长情况Figure3-2 Growth of viable cells in Chinese herbal medicine dregs during 0-56 d fermentation3.2.4 复合菌剂及酶制剂发酵药渣后还原糖的变化

图 3-2 发酵 0-56 d 中药药渣中活菌数生长情况Figure3-2 Growth of viable cells in Chinese herbal medicine dregs during 0-56 d fermentati2.4 复合菌剂及酶制剂发酵药渣后还原糖的变化

【参考文献】：
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硕士论文
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本文编号：3019621