矮脚黄鸡皮肤色度值分析

发布时间：2021-02-09 08:05

　　为研究优质鸡不同部位肤色的关系和差异,试验选择新兴矮脚黄鸡父系N302品系公鸡150只,采用CR-10 Plus色差仪对屠宰前后不同部位的肤色进行测定。结果显示:较屠宰前,屠宰后各部位色度均发生了显著变化,但尾部b*值变化不明显;在屠宰前b*值排序为胫部>尾部>胸部>肩部;同一部位L*值和a*值呈显著的表型负相关（P<0.01）;肩部和胸部b*值、胫部与尾部b*值呈显著的表型正相关（P<0.01）,表明黄度在躯体不同位置分布不均匀。试验结果为优质鸡皮肤的黄度选种提供参考数据。 

【文章来源】：中国家禽. 2020,42(10)北大核心

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 试验动物和饲养管理
    1.2 指标测定
    1.3 统计与分析
2 结果与分析
    2.1 屠宰前各部位色度值基本统计描述
    2.2 不同部位色度值之间的表型相关关系
    2.3 屠宰前后各部位色度值的变化
    2.4 各部位色度值与腹脂色度值的表型相关关系
3 讨论
4 结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]BCO2基因多态性与麻黄鸡皮肤黄度的相关性研究[J]. 吴静文,陈庚华,林泽桐,殷允谦,陈泓庆,陈杰,罗庆斌,聂庆华,张细权,罗文.  中国家禽. 2020(05)
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[3]色差仪光源参数对猪肉肉色测定结果的影响[J]. 蒋晓玲,赵晓枫,郭晓令,徐宁迎.  浙江农业科学. 2008(04)
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[5]分光光度法与肉眼评分法评定猪肉肉色的研究[J]. 付亮亮,郭雪峰,何永涛.  当代畜牧. 2006(06)
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[7]颜色的仪器测定法及其在肉色测定中的应用[J]. 杨燕军,陈有亮.  肉类工业. 2004(01)



本文编号：3025334