外源抗氧化剂对肉仔鸡、肥育猪的生长性能、肉品质和体内抗氧化体系的影响

发布时间：2021-04-07 08:02

　　本研究以肉仔鸡和肥育猪为试验动物,探讨外源抗氧化剂硫辛酸、乙酰肉碱和肌肽对动物的生长性能、屠宰后肌肉品质、体内抗氧化体系和蛋白质表达的影响。试验一研究硫辛酸与乙酰肉碱对肉仔鸡生长性能、肉品质、体内抗氧化体系和脂质代谢水平的影响。选取1日龄健康罗斯308肉仔鸡972只,随机分成9个处理组,每个处理12个重复,每个重复9只鸡。采用3x3双因子析因设计。设置硫辛酸（Alpha-lipoic acid,ALA）、乙酰肉碱（Acetyl-L-camitine,ALC）2个因素。其中,ALA的添加水平为0、50、100mg/kg,ALC的添加水平为0、50、100mg/kg。结果表明：日粮中添加ALA或ALC显著降低肉仔鸡日增重（ADG）和采食量（ADFI）（P<0.05）;日粮中添加ALA或ALC显著提高肉仔鸡全净膛率,降低腹脂率和肝脏重量（P<0.05）,添加ALC胸肌率显著提高（P<0.05）；日粮中添加ALA或ALC显著提高了肉仔鸡胸、腿肌的亮度（L）,添加ALA提高了胸、腿肌24h后的肌肉pH值；随着ALA和ALC添加量的增加,肉仔鸡血清和肝脏中总抗氧化物酶（T-AOC... 

【文章来源】：中国农业大学北京市 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：86 页

【学位级别】：博士

【部分图文】：

图I-2m1T#R结构图

mTOR信号通路（黄嘉佳等，2007)

基础日粮中添加0.1% LC、0.03%ALA或同时添加0.1% LC+0.03% ALA对肥育猪的采食量的影响见表3-2 (图3-1)。由表3-2 (图3-1)可知，在猪60-110kg阶段，与对照组比较，日fi40

【参考文献】：
期刊论文
[1]mTOR信号通路与调节[J]. 陈洪菊,李晋辉,屈艺,母得志.  医学分子生物学杂志. 2009 (06)
[2]3-甲基腺嘌呤对反复惊厥新生大鼠大脑皮层自噬相关蛋白Beclin1表达的影响[J]. 巩勇,倪宏,陶陆阳.  实用儿科临床杂志. 2009(16)
[3]硫辛酸通过抑制NF-κB-iNOS-NO信号保护氧化应激诱导的PC12细胞损伤[J]. 匡荣,孙意国,郑筱祥,倪维芳,朱社敏.  中国现代应用药学. 2009(07)
[4]α-硫辛酸的抗氧化和促氧化双向作用[J]. 田芳,仲伟鉴.  环境与职业医学. 2008(01)
[5]自噬的分子机制与病理生理意义[J]. 叶青,郑民华.  国际病理科学与临床杂志. 2007(04)
[6]雷帕霉素联合紫杉醇诱导卵巢癌细胞A2780和SKOV3凋亡及其分子机制[J]. 马湘一,王世宣,刘琰,刘荣华,卢运萍,马丁.  癌症. 2007(04)
[7]mTOR信号途径与肿瘤[J]. 郑杰.  生命科学. 2006(03)
[8]关于氧化应激致动脉粥样硬化的研究进展[J]. 赵凯,杨万松.  中国心血管杂志. 2006(02)
[9]硫辛酸对老龄大鼠抗衰老作用的研究[J]. 曹莉,刘新萍,杨萍丽.  中国老年学杂志. 2006(03)
[10]硫辛酸对热应激下产蛋鸡生产性能的影响[J]. 白兆鹏,孙文志,吴琼,刘海军.  饲料博览. 2004(07)

硕士论文
[1]慢性氧化应激对肉仔鸡肉品质及消化代谢的影响[D]. 柏华.西北农林科技大学 2007



本文编号：3123111