迷迭香对京海黄鸡生长性能、肉品质及抗氧化指标的影响
发布时间：2021-04-18 07:53
迷迭香（Rosmarinus officinalis L.）是原产地中海沿岸的多年生常绿小灌木,是一种属于唇形科的天然香料植物,目前在我国很多地方都有种植。迷迭香除是一种广泛使用的香料以外,也具有很强的抗氧化活性。其体内诸如鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成分均具有极强的抗氧化性能。研究表明,在肉鸡饲料中添加适宜剂量的迷迭香可促进肉鸡的生长,提高肉鸡的免疫力,改善肠道微生态平衡。但国内把迷迭香作为家禽饲料添加剂的研究只是刚刚起步。随着人们生活水平的提高和畜产品的丰富,畜禽肉品质日益引起人们的关注。人们不仅要求肉品营养丰富,而且要有较好的口味和感观性状。国外一些研究表明,在家禽日粮中搭配一定比例迷迭香对试验鸡体增重、饲料转化、和屠体率和口感等都有着显著的影响。国内学者对京海黄鸡日粮中添加迷迭香的研究鲜有报道。本研究旨在探讨在京海黄鸡日粮中添加不同比例的迷迭香添加物对其生长、脂质代谢、抗氧化能力及肉品质的影响,探讨在京海黄鸡日粮中迷迭香的适宜添加量,为更好地利用迷迭香资源提供科学依据。本研究选用400只1日龄京海黄鸡（BxJ）,随机分为5组,即对照组（Control gro...
【文章来源】：扬州大学江苏省
【文章页数】：55 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图３－１迷迭香对京海黄鸡日均采食量的影响??Ｆｉｇ．?３－１?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?Ｒｏｓｅｍａｒｙ?ｏｎ?ＡＤＦＩ?ｏｆ?Ｊｉｎｇｈａｉ?ｙｅｌｌｏｗ?ｃｈｉｃｋｅｎ??
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ｇｒｏｕｐ?ＩＶ??４．３．１迷迭霄对京海黄鸡肉色的影响??迷迭香对京海黄鸡肌肉肉色的影响较明显。由图３－５可知，胸肌和腿肌的肉色均随着??迷送香浓度的增加而增加。厕肌肉色，试验组ＩＶ最高，试验组１１１、试验组ＩＶ明显高于对照??姐，且差异显著（Ｐ＜０．０５）；腿肌肉色，试验组ＩＶ最高，试验组ＩＩ、试验组ＩＩＩ、试验组ＩＶ均??高于对照组，且差异显著（Ｐ＜０．０５）。??结果分析表明，京海黄鸡日粮中添加不同水平的迷迭香，能不同程度的提高京海黄鸡??肌肉的肉色。??２厂?ａ??１．８?－?ａ?ＪＨＩ??１．６?－?。。ｂ，?Ｔ?因????１－－?ａ?肿嗎?ｐｉｉ；??－。Ｉ?．?Ｔ?■试验组ｎ??ｇ?’?：?，?ｒｈ?？试验麵??—Ｓ；：邮－－１?Ｉｄ?＾??０???Ｌ＿?杉ｉｒ?■油＿＿Ｌ??Ｌ＿巧？Ｉｆ?１—Ｊ＿Ｉ??胸肌?腿肌??图３－５迷迭香对京海黄鸡肌肉肉色的影响??Ｆｉｇ．?３－５?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?Ｒｏｓｅｍａｒｙ?ｏｎ?ｍｅａｔ?ｃｏｌｏｒ?ｏｆ?Ｊｉｎｇｈａｉ?ｙｅｌｌｏｗ?ｃｈｉｃｋｅｎ??４．３．２迷迭香对京海黄鸡失水率的影响??添加迷迭香对京海黄鸡肌肉失水率可产生较大影响。由图３－６可知，胸肌和腿肌的肉??色均随着迷迭香浓度的增加而降低。胸肌失水率
【参考文献】：
期刊论文
[1]不同植物精油体外抑菌效果的研究[J]. 王改琴,邬本成,王宇霄,王恬. 国外畜牧学(猪与禽). 2014(04)
[2]发酵豆粕对黄羽肉鸡生长性能、血清生化指标、肠道黏膜免疫功能及微生物菌群的影响[J]. 许丽惠,祁瑞雪,王长康,王全溪,谢丽曲,林丽花,陈庆达. 动物营养学报. 2013(04)
[3]低蛋白质补充氨基酸饲粮对北京鸭生长性能、血清生化指标及粪氮含量的影响[J]. 李忠荣,陈婉如,叶鼎承,林滉,刘景. 动物营养学报. 2013(02)
[4]VE复合抗氧化剂在鸡油中的抗氧化性能研究[J]. 马嫄,朱胜华,胡春梅,孙蓉. 中国粮油学报. 2012(08)
[5]复方中草药对京海黄鸡生产性能和肉品质的影响[J]. 李宁川,金美东,王金玉. 中国畜牧兽医. 2012(07)
[6]扬州鹅及其杂交配套组合肉用性能和肉品质的研究[J]. 谢恺舟,黄玉萍,陈学森,陈书琴,戴国俊,赵万里. 中国畜牧杂志. 2012(09)
[7]迷迭香抗氧化剂醇提工艺研究[J]. 王勇,高锐,童心,汪维云. 包装与食品机械. 2012(02)
[8]迷迭香对运动大鼠基础代谢水平影响及肾脏组织脂质过氧化损伤保护实验研究[J]. 张婧,熊正英,张志琪. 陕西师范大学学报(自然科学版). 2011(03)
[9]运动与营养补充对自由基代谢的影响[J]. 陈小安. 科技信息. 2011(11)
[10]唇形科芳香植物生物活性成分的药理作用[J]. 朱秀敏. 中国园艺文摘. 2011(03)
硕士论文
[1]苜蓿皂甙对京海黄鸡生长性能、肉品质及胆固醇代谢影响的研究[D]. 胡楷崎.扬州大学 2013
[2]熊果酸对食管癌KYSE150细胞增殖、凋亡的影响及其机制[D]. 卢丹.郑州大学 2010
[3]熊果酸衍生物的合成与表征[D]. 王迪峰.辽宁师范大学 2009
[4]植物精油对肉仔鸡生产性能、营养物质表观消化率和消化酶活性的影响[D]. 韩新茹.河南农业大学 2009
[5]迷迭香酸对冠脉结扎大鼠心肌缺血的保护作用及其机制的研究[D]. 李丽.青岛大学 2009
[6]迷迭香中迷迭香酸的提取及提取物活性测定的研究[D]. 翟婷.广西大学 2008
[7]苦杏仁脱脂方法及其精油脱毒工艺研究[D]. 郭婵娟.西北农林科技大学 2007
[8]递增负荷游泳运动大鼠不同器官组织自由基代谢与抗氧化能力的动态变化研究[D]. 赵红喜.河北师范大学 2007
[9]蒿属植物提取物对动物生产性能和免疫功能的影响[D]. 潘存霞.西南大学 2007
[10]迷迭香精油及抗氧化剂的提取纯化研究[D]. 肖香.江南大学 2006
本文编号：3145119
【文章来源】：扬州大学江苏省
【文章页数】：55 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图３－１迷迭香对京海黄鸡日均采食量的影响??Ｆｉｇ．?３－１?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?Ｒｏｓｅｍａｒｙ?ｏｎ?ＡＤＦＩ?ｏｆ?Ｊｉｎｇｈａｉ?ｙｅｌｌｏｗ?ｃｈｉｃｋｅｎ??
?９?？１０??时间（周龄）??图３－１迷迭香对京海黄鸡日均采食量的影响??Ｆｉｇ．?３－１?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?Ｒｏｓｅｍａｒｙ?ｏｎ?ＡＤＦＩ?ｏｆ?Ｊｉｎｇｈａｉ?ｙｅｌｌｏｗ?ｃｈｉｃｋｅｎ??４丄２迷迭香精油对京海黄鸡平均日增重的影晌??迷迭香精油对京海黄鸡平均日増重的影响如图３－２，饲粮中迷迭香精油对京海黄鸡平??均日増重的影响并未达到显著水平（Ｐ＞〇．〇５）。??分析表明，京海黄鸡日粮中添加不同水平的迷迭香，对京海黄鸡的平均年日增重无明??显影响（Ｐ＞〇．〇５）。??１４?［?ａａａ??Ｓ１２?＿?＇匿Ｐ?对照组??Ｍ?１０?－?Ｉ?ｍｉ?＼?Ｗ?＾?＞?□试验组?Ｉ??型Ｉ?８?－?？?■?Ｕ?Ｉ；?＇?Ｈ试验组ＩＩ??５?６?ｈ?＾?ｇ?ａ?ａ?ａ?Ｉ?气辛ｆ?；?１试验姐ｍ??Ｍ?ｌ?喔，??ｕ?，?Ｉ?Ｍ、ＵＨ?，?Ｉ?，??１？４?５？８?９？１０??时间（周齡）??图３－２迷迭香对京海黄鸡平均日增重的影响??Ｆｉｇ．?３－２?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?Ｒｏｓｅｍａｒｙ?ｏｎ?ＡＤＧ?ｏｆ?Ｊｉｎｇｈａｉ?ｙｅｌｌｏｗ?
ｇｒｏｕｐ?ＩＶ??４．３．１迷迭霄对京海黄鸡肉色的影响??迷迭香对京海黄鸡肌肉肉色的影响较明显。由图３－５可知，胸肌和腿肌的肉色均随着??迷送香浓度的增加而增加。厕肌肉色，试验组ＩＶ最高，试验组１１１、试验组ＩＶ明显高于对照??姐，且差异显著（Ｐ＜０．０５）；腿肌肉色，试验组ＩＶ最高，试验组ＩＩ、试验组ＩＩＩ、试验组ＩＶ均??高于对照组，且差异显著（Ｐ＜０．０５）。??结果分析表明，京海黄鸡日粮中添加不同水平的迷迭香，能不同程度的提高京海黄鸡??肌肉的肉色。??２厂?ａ??１．８?－?ａ?ＪＨＩ??１．６?－?。。ｂ，?Ｔ?因????１－－?ａ?肿嗎?ｐｉｉ；??－。Ｉ?．?Ｔ?■试验组ｎ??ｇ?’?：?，?ｒｈ?？试验麵??—Ｓ；：邮－－１?Ｉｄ?＾??０???Ｌ＿?杉ｉｒ?■油＿＿Ｌ??Ｌ＿巧？Ｉｆ?１—Ｊ＿Ｉ??胸肌?腿肌??图３－５迷迭香对京海黄鸡肌肉肉色的影响??Ｆｉｇ．?３－５?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?Ｒｏｓｅｍａｒｙ?ｏｎ?ｍｅａｔ?ｃｏｌｏｒ?ｏｆ?Ｊｉｎｇｈａｉ?ｙｅｌｌｏｗ?ｃｈｉｃｋｅｎ??４．３．２迷迭香对京海黄鸡失水率的影响??添加迷迭香对京海黄鸡肌肉失水率可产生较大影响。由图３－６可知，胸肌和腿肌的肉??色均随着迷迭香浓度的增加而降低。胸肌失水率
【参考文献】：
期刊论文
[1]不同植物精油体外抑菌效果的研究[J]. 王改琴,邬本成,王宇霄,王恬. 国外畜牧学(猪与禽). 2014(04)
[2]发酵豆粕对黄羽肉鸡生长性能、血清生化指标、肠道黏膜免疫功能及微生物菌群的影响[J]. 许丽惠,祁瑞雪,王长康,王全溪,谢丽曲,林丽花,陈庆达. 动物营养学报. 2013(04)
[3]低蛋白质补充氨基酸饲粮对北京鸭生长性能、血清生化指标及粪氮含量的影响[J]. 李忠荣,陈婉如,叶鼎承,林滉,刘景. 动物营养学报. 2013(02)
[4]VE复合抗氧化剂在鸡油中的抗氧化性能研究[J]. 马嫄,朱胜华,胡春梅,孙蓉. 中国粮油学报. 2012(08)
[5]复方中草药对京海黄鸡生产性能和肉品质的影响[J]. 李宁川,金美东,王金玉. 中国畜牧兽医. 2012(07)
[6]扬州鹅及其杂交配套组合肉用性能和肉品质的研究[J]. 谢恺舟,黄玉萍,陈学森,陈书琴,戴国俊,赵万里. 中国畜牧杂志. 2012(09)
[7]迷迭香抗氧化剂醇提工艺研究[J]. 王勇,高锐,童心,汪维云. 包装与食品机械. 2012(02)
[8]迷迭香对运动大鼠基础代谢水平影响及肾脏组织脂质过氧化损伤保护实验研究[J]. 张婧,熊正英,张志琪. 陕西师范大学学报(自然科学版). 2011(03)
[9]运动与营养补充对自由基代谢的影响[J]. 陈小安. 科技信息. 2011(11)
[10]唇形科芳香植物生物活性成分的药理作用[J]. 朱秀敏. 中国园艺文摘. 2011(03)
硕士论文
[1]苜蓿皂甙对京海黄鸡生长性能、肉品质及胆固醇代谢影响的研究[D]. 胡楷崎.扬州大学 2013
[2]熊果酸对食管癌KYSE150细胞增殖、凋亡的影响及其机制[D]. 卢丹.郑州大学 2010
[3]熊果酸衍生物的合成与表征[D]. 王迪峰.辽宁师范大学 2009
[4]植物精油对肉仔鸡生产性能、营养物质表观消化率和消化酶活性的影响[D]. 韩新茹.河南农业大学 2009
[5]迷迭香酸对冠脉结扎大鼠心肌缺血的保护作用及其机制的研究[D]. 李丽.青岛大学 2009
[6]迷迭香中迷迭香酸的提取及提取物活性测定的研究[D]. 翟婷.广西大学 2008
[7]苦杏仁脱脂方法及其精油脱毒工艺研究[D]. 郭婵娟.西北农林科技大学 2007
[8]递增负荷游泳运动大鼠不同器官组织自由基代谢与抗氧化能力的动态变化研究[D]. 赵红喜.河北师范大学 2007
[9]蒿属植物提取物对动物生产性能和免疫功能的影响[D]. 潘存霞.西南大学 2007
[10]迷迭香精油及抗氧化剂的提取纯化研究[D]. 肖香.江南大学 2006
本文编号：3145119
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