乳化剂替代部分油脂对肉鸡生产性能、养分消化率和消化酶活性的影响

发布时间：2021-04-22 13:58

　　目的：本试验旨在研究日粮中添加乳化剂替代部分油脂对爱拔益加（AA）肉鸡生产性能、养分消化率和消化酶活性的影响。方法：将640只1日龄AA肉鸡随机分为4个处理，每个处理8个重复，每个重复20只鸡。四个试验组分别为正对照、负对照、乳化剂1和乳化剂2组，其中，正对照日粮为正常油脂水平，负对照日粮中的油脂添加量降低0.5%，乳化剂组为负对照日粮中分别添加0.05%乳化剂1和乳化剂2。结果：在肉鸡生长前期、后期和全期，乳化剂组的采食量、增重分别比负对照提高了1%～4%和4%～12%（P<0.05），且达到了正对照水平（P≥0.05），但乳化剂2组在22～42日龄期间和全期期间对料重比有改善作用（P<0.05），两个乳化剂组之间采食量和增重无差异（P≥0.05）。肉鸡生长前期，乳化剂提高粗脂肪消化率5%～6%，提高能量消化率2%～3%（P<0.05）；但在肉鸡生长后期，乳化剂仅对能量的消化率有提高作用（P<0.05）；粗蛋白、钙、磷的消化率无差异（P≥0.05）；两个乳化剂组之间养分消化率也无差异（P≥0.05）。乳化剂组的十二指肠、空肠的胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的活性比负... 

【文章来源】：河南科技大学河南省

【文章页数】：41 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
第1章 文献综述
    1.1 饲用油脂的营养研究进展
        1.1.1 饲用油脂的营养作用
        1.1.2 饲用油脂在畜禽生产中的应用
        1.1.3 影响家禽对油脂消化利用的主要因素
    1.2 饲用乳化剂的定义及研究现状
        1.2.1 乳化剂的概念
        1.2.2 乳化剂的作用机理及分类
        1.2.3 乳化剂在畜禽生产中的应用及研究现状
    1.3 本研究的目的、意义及技术路线
        1.3.1 研究的目的及意义
        1.3.2 技术路线：
第2章 试验研究
    2.1 乳化剂对肉鸡生产性能的影响
        2.1.1 材料与方法
        2.1.2 结果与分析
        2.1.3 讨论
    2.2 乳化剂对肉鸡养分消化率的影响
        2.2.1 材料与方法
        2.2.2 结果与分析
        2.2.3 讨论
    2.3 乳化剂对肉鸡消化酶活性的影响
        2.3.1 材料与方法
        2.3.2 结果与分析
        2.3.3 讨论
第3章 总体结论
参考文献
致谢
攻读硕士学位期间的研究成果


【参考文献】：
期刊论文
[1]饲粮添加大豆卵磷脂乳化剂对肉鸡生长性能、养分利用率和血清生化指标的影响[J]. 胡玲,曾秋凤,丁雪梅,柘丽,张克英,吴秀群.  动物营养学报. 2012(10)
[2]油脂在猪、禽生产中的应用[J]. 栾合军,侯宝利,许殿洪.  养殖技术顾问. 2012(02)
[3]乳化剂与乳化油替代不同比例油脂对肉鸡生产性能影响的研究[J]. 杨在宾,杨维仁,姜淑贞,张桂国,刘小川.  饲料工业. 2011(24)
[4]乳化剂及其在肉鸡生产中的应用[J]. 肖金松.  饲料博览. 2011(05)
[5]油脂在畜禽日粮中的应用[J]. 薛贝贝,单安山,王安.  饲料博览. 2011(02)
[6]脂肪细胞因子及其在能量代谢过程中的调节作用[J]. 彭春梅,王玉侠.  体育科技文献通报. 2010(07)
[7]溶血卵磷脂提高肉仔鸡对禽脂的表观消化率[J]. 张炳坤,李海涛,赵冬琴,呙于明.  动物营养学报. 2010(03)
[8]胆汁酸在药物和食品领域的研究进展[J]. 吴同浩,王仲妮.  食品与药品. 2010(01)
[9]脂肪乳化剂对肉鸡生长性能和脂肪代谢的影响[J]. 杨彩梅,沈杨,陈安国.  饲料与畜牧. 2009(09)
[10]饲用油脂的加工技术及应用[J]. 娄鹏,王金荣,任皓,王晋晋,付佐龙,房亚楠,徐建超.  中国动物保健. 2009(09)

硕士论文
[1]复合乳化剂对肉仔鸡生产性能及营养物质利用的影响[D]. 武中会.甘肃农业大学 2008
[2]脂肪来源、乳化剂和脂肪酶对肉鸡生产和脂肪利用的影响[D]. 秦鹏.中国农业大学 2003



本文编号：3153896