富含α-亚麻酸油料籽实对肉羊机体脂肪酸组成的影响

发布时间：2021-04-24 11:38

　　本研究鉴于动物日粮α-亚麻酸来源中存在的诸多制约因素，首先从内蒙古当地产的众多植物中筛选富含α-亚麻酸油料籽实。然后选取1周岁12只羯羊（苏尼特羊），体重为30～35kg，随机分成4组，并用3×3拉丁方设计，分别饲喂经过不同处理（熟粒或炒粒、生粒和粉碎）、不同饲喂水平（75g，150g和225g）的富含α-亚麻酸油料籽实，每饲喂水平周期为60d，共三个周期，即180d后屠宰采样。每只羊各取6个（板油、网油、尾油、皮下脂肪、脑组织及肌肉组织）部位的样品，每组18个样品，共取72个样品。试验研究：富含α-亚麻酸油料籽实对肉羊体组织脂肪酸组成的影响，结果表明：1.体脂：体脂n-6/n-3值由低到高依次为熟粒组（1.63:1）＜生粒组（3.21:1）粉碎组＜（4.72:1）＜对照组（12.81:1）（P＜0.01）。2.体脂脂肪酸组成在部位间：皮下脂肪MCFA高于其它3个脂肪组织（P＜0.01）。网油和板油c18:0高而c16:0低（P＜0.01）。相反，皮下脂肪则c16:0高而c18:0低（P＜0.01）。尾油中c18:1c9高，而c18:1t9和c18:2t6低。相反，网油和板油中则c18... 

【文章来源】：内蒙古农业大学内蒙古自治区

【文章页数】：53 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
1 引言
    1.1 PUFA 的结构与生物合成及其衍生物
        1.1.1 脂肪酸的命名
        1.1.2 PUFA 的分类和结构
        1.1.3 PUFA 的生物合成及其衍生物
        1.1.4 PUFA 的脱饱和和延长碳链及其生理意义
        1.1.5 体内Ω-6PUFA 与Ω-3PUFA 平衡的重要性
        1.1.6 PUFA 来源的研究进展
    1.2 动物 PUFA 的营养生理功能及其研究进展
    1.3 日粮中 PUFA 对动物机体脂类代谢的影响
    1.4 富含Ω-3PUFA 动物产品开发的研究进展
    1.5 试验假设（HYPOTHESIS）与试验方案的提出
        1.5.1 人类膳食中Ω-6/Ω-3PUFA 比值的现状
        1.5.2 人类膳食中Ω-6PUFA 和Ω-3PUFA 的来源
        1.5.3 动物产品中脂肪酸组成的现状
        1.5.4 动物产品中脂肪酸组成营养调控的可行性
        1.5.5 调整日粮脂肪酸组成的必要性
2 试验研究
    2.1 富含α-亚麻酸油料籽实对肉羊体脂脂肪酸组成的影响
        2.1.1 试验目的
        2.1.2 材料与方法
            2.1.2.1 供试动物的选择及分组
            2.1.2.2 饲粮组成及营养成分
            2.1.2.3 饲养管理及试验程序
            2.1.2.4 试验方法
            2.1.2.5 数据统计处理
        2.1.3 日粮脂肪酸组成的变化
        2.1.4 结果与分析
        2.1.5 讨论
            2.1.5.1 不同处理的富含α-亚麻酸油料籽实对肉羊体脂中脂肪酸组成的影响
            2.1.5.2 富含α-亚麻酸油料籽实对受试羊体脂脂肪酸营养价值的影响
            2.1.5.3 受试羊不同部位脂肪组织对其脂肪酸组成的影响
            2.1.5.4 受试羊不同部位脂肪组织对其脂肪酸营养价值的影响
        2.1.6 结论
    2.2 富含α-亚麻酸油料籽实对肉羊肌肉脂肪酸组成的影响
        2.2.1 试验目的
        2.2.2 材料与方法
            2.2.2.1 供试动物的选择及分组
            2.2.2.2 饲粮组成及营养成分
            2.2.2.3 饲养管理及试验程序
            2.2.2.4 试验方法
            2.2.2.5 数据统计处理
        2.2.3 结果分析
        2.2.4 讨论
        2.2.5 结论
    2.3 富含α-亚麻酸油料籽实对肉羊脑组织脂肪酸组成的影响
        2.3.1 试验目的
        2.3.2 材料与方法
            2.3.2.1 供试动物的选择及分组
            2.3.2.2 饲粮组成及营养成分
            2.3.2.3 饲养管理及试验程序
            2.3.2.4 试验方法
            2.3.2.5 数据统计处理
        2.3.3 结果分析
        2.3.4 讨论
        2.3.5 结论
3 论文总体讨论
    3.1 本研究用α-亚麻酸来源的确定
    3.2 富含α-亚麻酸油料籽实的营养功能
        3.2.1 富含α-亚麻酸油料籽实与肉羊体脂脂肪酸组成的关系
        3.2.2 受试羊不同部位脂肪组织对其脂肪酸组成的影响
        3.2.3 富含α-亚麻酸油料籽实与羊肉中脂肪酸组成的关系
        3.2.4 富含α-亚麻酸油料籽实与肉羊脑组织中脂肪酸组成的关系
4 总的结论
    4.1 富含α-亚麻酸油料籽实对肉羊机体组织脂肪酸组成的影响
        4.1.1 富含α-亚麻酸油料籽实对肉羊体脂脂肪酸组成的影响
        4.1.2 富含α-亚麻酸油料籽实对肉羊肌肉脂肪酸组成的影响
        4.1.3 富含α-亚麻酸油料籽实对肉羊脑组织脂肪酸组成的影响
致谢
参考文献
作者简介


【参考文献】：
期刊论文
[1]大豆磷脂对小鼠学习记忆及海马脂肪酸含量的影响[J]. 巩菊芳,吴小华,邵邻相,许旭蕾,应巍毅.  营养学报. 2007(06)
[2]多不饱和脂肪酸的研究进展[J]. 周秋香.  粮食与食品工业. 2000(02)
[3]被孢霉产γ-亚麻酸的补料工艺研究[J]. 关洁雯,林炜铁,姚汝华.  食品与发酵工业. 1998(05)
[4]真菌产生多不饱和脂肪酸的研究[J]. 吴水清,姚汝华.  中国生化药物杂志. 1997(03)
[5]鱼油及n-3不饱和脂肪酸营养功能的研究进展（综述）[J]. 杨彩霞,计成,戎易.  中国农业大学学报. 1997(01)
[6]家禽多不饱和脂肪酸营养作用的研究进展(上)[J]. 齐广海.  国外畜牧科技. 1994(04)
[7]浓缩鱼油对高脂饲料大鼠血脂水平的影响[J]. 刘玉军,孙明堂,张枢泉,穆照梅,席思德,周英田,邓峰.  营养学报. 1988(02)

硕士论文
[1]内蒙古地区牛乳营养成分及脂肪酸的研究[D]. 马剑波.内蒙古农业大学 2008
[2]花椒籽油的提取、分析检测及降血脂功能研究[D]. 王娅娅.陕西师范大学 2007



本文编号：3157293