酪蛋白磷酸肽对肉仔鸡生产性能、肌肉品质和免疫器官生长发育的影响

发布时间：2021-05-19 19:31

　　酪蛋白磷酸肽（CPP）是一种功能性饲料添加剂,目前集中在种猪、仔猪和蛋鸡生产中使用,但其对肉仔鸡的相关研究鲜有报道,尤其是酪蛋白磷酸肽对肉仔鸡的肌肉品质的研究尚未见相关报道。本试验选用1日龄AA肉仔鸡800只,随机分为5组,各组4个重复,每重复40只鸡,公母对半,混合饲养。对照组为基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础日粮中添加0.25%、0.50%、0.75%、1.00%的CPP-Ⅱ,（含量为12%）,试验期为42天。在2周龄、4周龄和6周龄时分别统计各组AA肉鸡的增重、耗料以及成活率,测定胸肌剪切值、肌纤维直径,胸肌失水率、系水力、肌肉滴水损失和熟肉率；同时分离出法氏囊、胸腺和脾脏,并进行称重,计算免疫器官指数。分析比较酪蛋白磷酸肽对AA肉仔鸡生产性能、肌肉品质和免疫器官生长发育的影响。试验结果表明：（1）在肉仔鸡日粮中添加CPP,能够显著改善其生产性能。0-4周龄时,添加0.50%-0.75%的酪蛋白磷酸肽能显著提高AA肉仔鸡的平均日增重及成活率（P<0.05）；而料重比均明显低于对照组,其中以添加浓度为0.75%时,效果最好。（2）在0-6周龄,肉仔鸡日粮中添加CPP,... 

【文章来源】：安徽农业大学安徽省

【文章页数】：42 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
文献综述
    1 酪蛋白磷酸肽的结构
    2 酪蛋白磷酸肽的理化性质及安全性
    3 酪蛋白磷酸肽的功能与机理
        3.1 增进矿物元素吸收
        3.2 防龋齿,促使牙齿中钙的沉积和钙化
        3.3 促进受精力,提高繁殖率
        3.4 引诱细胞发生消亡
        3.5 提高机体的免疫力
    4 影响因素
        4.1 氮磷摩尔比(N/P)
        4.2 酪蛋白磷酸肽的添加量
        4.3 温度、pH值、钙磷比(Ca/P)以及CPP/Ca
        4.4 其他因素
引言
1 材料和方法
    1.1 添加剂及主要试剂
    1.2 主要仪器
    1.3 材料
        1.3.1 试验动物
        1.3.2 饲养与管理方式
    1.4 基础日粮组成及营养水平
    1.5 测定指标
        1.5.1 生产性能的测定
        1.5.2 肌纤维直径的测定
        1.5.3 剪切值的测定
        1.5.4 肌肉含水率的测定
        1.5.5 肌肉失水率和系水力的测定
        1.5.6 滴水损失的测定
        1.5.7 熟肉率的测定
        1.5.8 免疫器官指数的测定
    1.6 数据统计处理
2 结果与分析
    2.1 酪蛋白磷酸肽对AA肉仔鸡生产性能的影响(2周龄)
    2.2 酪蛋白磷酸肽对AA肉仔鸡生产性能的影响(4周龄)
    2.3 酪蛋白磷酸肽对AA肉仔鸡生产性能的影响(6周龄)
    2.4 酪蛋白磷酸肽对AA肉仔鸡经济效益的影响(6周龄)
    2.5 酪蛋白磷酸肽对AA肉仔鸡肌纤维直径和剪切值的影响(2周龄)
    2.6 酪蛋白磷酸肽对AA肉仔鸡肌纤维直径和剪切值的影响(4周龄)
    2.7 酪蛋白磷酸肽对AA肉仔鸡肌纤维直径和剪切值的影响(6周龄)
    2.8 酪蛋白磷酸肽对AA肉仔鸡肌肉系水率的影响(2周龄)
    2.9 酪蛋白磷酸肽对AA肉仔鸡肌肉系水率的影响(4周龄)
    2.10 酪蛋白磷酸肽对AA肉仔鸡肌肉系水率的影响(6周龄)
    2.11 酪蛋白磷酸肽对AA肉仔鸡免疫器官重量的影响(2周龄)
    2.12 酪蛋白磷酸肽对AA肉仔鸡免疫器官重量的影响(4周龄)
    2.13 酪蛋白磷酸肽对AA肉仔鸡免疫器官重量的影响(6周龄)
    2.14 酪蛋白磷酸肽对AA肉仔鸡免疫器官指数的影响(2周龄)
    2.15 酪蛋白磷酸肽对AA肉仔鸡免疫器官指数的影响(4周龄)
    2.16 酪蛋白磷酸肽对AA肉仔鸡免疫器官指数的影响(6周龄)
3 讨论
    3.1 酪蛋白磷酸肽对AA肉仔鸡增重与料重比的影响
    3.2 酪蛋白磷酸肽对AA肉仔鸡成活率与经济效益的影响
    3.3 酪蛋白磷酸肽对AA肉仔鸡肌纤维直径的影响
    3.4 酪蛋白磷酸肽对AA肉仔鸡剪切值的影响
    3.5 酪蛋白磷酸肽对AA肉仔鸡胸肌系水率、失水率和熟肉率的影响
    3.6 酪蛋白磷酸肽对AA肉仔鸡免疫器官重量的影响
    3.7 酪蛋白磷酸肽对AA肉仔鸡免疫器官指数的影响
4 结论
参考文献
致谢
个人简介
在读硕士期间发表的学术论文


【参考文献】：
期刊论文
[1]酪蛋白磷酸肽功能研究进展[J]. 李如兰,王立克,戴四发.  家禽科学. 2012(02)
[2]酪蛋白磷酸肽对肉仔鸡免疫器官生长发育的影响[J]. 李如兰,王立克.  安徽农学通报(下半月刊). 2011(24)
[3]喀斯特地区不同植被恢复模式幼林生态系统碳储量及其空间分布[J]. 田大伦,王新凯,方晰,闫文德,宁晓波,王光军.  林业科学. 2011(09)
[4]酪蛋白磷酸肽的生物学活性及其应用[J]. 郝慧敏,张芳.  黑龙江畜牧兽医. 2011(17)
[5]天然功能性食品添加剂——酪蛋白磷酸肽[J]. 牛春明,刘子姣.  职业与健康. 2011(13)
[6]酪蛋白磷酸肽应用研究进展[J]. 孙延春.  中国乳品工业. 2011(02)
[7]酪蛋白磷酸肽对断奶仔猪生长性能和免疫功能的影响[J]. 周根来,杨晓志,高勤学,方希修.  江苏农业科学. 2011(01)
[8]酪蛋白磷酸肽的生理机能及应用[J]. 蔡太生.  农业机械. 2011(02)
[9]不同料型对蛋雏鸡采食、生长和胫骨发育的影响[J]. 朱元召,秦尚武,葛金山,姚宝强,徐梅,丁伟伟,孙小恒.  饲料与畜牧. 2010(12)
[10]酪蛋白磷酸肽对断奶仔猪生产性能和血液生化指标的影响[J]. 周根来,杨晓志,方希修,王露喜.  畜牧与兽医. 2010(10)

硕士论文
[1]锗对肉仔鸡生产性能和免疫机能影响的研究[D]. 梁轩.西北农林科技大学 2001



本文编号：3196322