新疆褐牛与安格斯牛胴体及肉质性状及脂代谢相关基因表达差异比较
发布时间：2021-06-15 23:59
【目的】探明新疆褐牛与国外优良品种安格斯牛产肉性能及肉品质差异、体脂代谢相关基因及其产物表达的品种间的差异性。【方法】选择相同饲养管理条件下24月龄新疆褐牛和安格斯牛进行屠宰试验,测定其胴体性状和肉品质性状;采集背最长肌和皮下脂肪,采用石蜡切片技术观测脂肪组织和肌肉组织形态学差异;利用实时荧光定量PCR检测脂肪酸合成酶（fatty acid synthesase,FAS）、脂肪酸结合蛋白4（fatty acid-binding protein 4,FABP4）、激素敏感酯酶（hormone-sensitive lipase,HSL）、脂蛋白脂酶（lipoprotein lipase,LPL）和瘦素（Leptin,LEP）基因mRNA表达量;采用蛋白免疫印迹（Western blot）测定FAS、HSL、LPL蛋白表达水平。【结果】1)新疆褐牛净肉率极显著高于安格斯牛（P<0.01）,而背膘厚度显著低于安格斯牛（P<0.05）。其余所测定的胴体性状相关指标均无品种间差异（P>0.05）。2)新疆褐牛肉色L*显著低于安格斯牛（P<0.05）;新疆褐牛平均肌纤维直径和...
【文章来源】：中国农业科学. 2020,53(22)北大核心CSCD
【文章页数】：10 页
【部分图文】：
XBC与ABC背最长肌断面，H.E染色（10×20)
XBC与ABC皮下脂肪切片，H.E染色（10×20)
如图4所示，利用Western blot检测XBC与ABC背最长肌和皮下脂肪组织中LEP、FABP4、HSL、LPL、FAS蛋白表达水平，只检测到FAS、HSL、LPL蛋白表达，与预期条带一致。由图5可知，XBC背最长肌组织中FAS的蛋白表达量极显著低于ABC(P<0.01),HSL蛋白表达量也显著低于ABC(P<0.05）；而皮下脂肪组织中只有HSL蛋白表达量显著低于ABC(P<0.05）。图4 Western blot检测FAS、HSL、LPL蛋白的表达水平
本文编号：3231955
【文章来源】：中国农业科学. 2020,53(22)北大核心CSCD
【文章页数】：10 页
【部分图文】：
XBC与ABC背最长肌断面，H.E染色（10×20)
XBC与ABC皮下脂肪切片，H.E染色（10×20)
如图4所示，利用Western blot检测XBC与ABC背最长肌和皮下脂肪组织中LEP、FABP4、HSL、LPL、FAS蛋白表达水平，只检测到FAS、HSL、LPL蛋白表达，与预期条带一致。由图5可知，XBC背最长肌组织中FAS的蛋白表达量极显著低于ABC(P<0.01),HSL蛋白表达量也显著低于ABC(P<0.05）；而皮下脂肪组织中只有HSL蛋白表达量显著低于ABC(P<0.05）。图4 Western blot检测FAS、HSL、LPL蛋白的表达水平
本文编号：3231955
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