富含棉籽肽的发酵棉粕对肉仔鸡生长性能、免疫功能及蛋白代谢影响的研究
发布时间：2021-06-16 21:38
目的:本试验旨在通过枯草芽孢杆菌-1和扣囊复膜酵母Su 2019复合发酵,以AA肉鸡为研究对象,研究富含棉籽肽的发酵棉粕对AA肉鸡生长性能、免疫功能及蛋白代谢影响的应用效果。方法:（1）利用实验室筛选的枯草芽孢杆菌-1、扣囊复膜酵母菌Su 2019和复合菌固态发酵棉粕,分别测定发酵前后棉粕常规营养成分、棉籽肽含量和棉籽肽分子量分布等指标。（2）试验选取240只1日龄健康的AA肉鸡母雏,随机分为4个组,每组4个重复,每个重复15只。对照组日粮中添加6%未发酵棉粕（棉籽肽含量1.926g/kg）,试验组日粮中分别添加4%、6%、8%的富含棉籽肽的发酵棉粕（棉籽肽含量分别为8.136g/kg、12.204g/kg、16.272g/kg）,测定生长性能和免疫功能相关指标。（3）测定与蛋白代谢相关的指标:蛋白沉积、营养物质表观消化率、血液中激素含量、肠道酶活活性及小肠小肽转运载体Pep T1的表达量,测定蛋白代谢m TOR信号通路上游效应因子和下游效应因子的表达量。结果:试验一:经枯草芽孢杆菌-1、扣囊复膜酵母Su2019及复合发酵之后均可降低棉粕中ADF、NDF、EE含量,提高棉粕中DM、CP...
【文章来源】：石河子大学新疆维吾尔自治区 211工程院校
【文章页数】：65 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
固态发酵生产工艺流程
石河子大学硕士学位论文富含棉籽肽的发酵棉粕对肉仔鸡生长性能、免疫功能及蛋白代谢影响的研究4图1-1固态发酵生产工艺流程Fig.1-1solid-statefermentationproductprocess2.1.2酶解法酶解法生产饲用肽，是以植物蛋白原料为底物，运用酶的内外剪切作用生产饲用肽的方法。由于酶法反应条件温和，副反应少，不破坏氨基酸，且产品的颜色和味道优于碱法和酸法，所以研究的比较多。如今酶法水解己从单酶向多酶方向发展，再结合膜分离的方法，能够很好的得到所需要的多肽组分。(1)常用酶目前常用的蛋白酶有动物蛋白酶（胃蛋白酶、胰蛋白酶）、植物蛋白酶（木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶）、微生物蛋白酶（肽酶、纤维素酶、脂肪酶、碳水化合物酶）、酸性蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶等，另外，不同标准的蛋白酶差异很大：如饲料蛋白酶和食品蛋白酶。(2)酶解工艺酶解法制备肽的技术成熟，一般工艺如图1-2所示。与微生物发酵法相比，酶解法生产蛋白水解物的水解度较高，肽链较短，酶解产物更为单一，目的性强，缺点为较易产生苦味肽。图1-2酶解法生产工艺流程Fig.1-2Enzymatichydrolysisoperatingprocessflowsheet
PepT1十二指肠PepT1Duodenum1.01Ab±0.160.19Bb±0.092.91Aa±1.602.57Aa±0.20PepT1空肠PepT1Jejunum0.73Bc±0.611.69ab±0.614.99Aa±1.292.77ab±0.42PepT1回肠PepT1Ileum1.01Bb±0.190.10B±0.032.34A±0.382.15Aa±0.8622～42日龄22to42daysPepT1十二指肠PepT1Duodenum1.67C±0.341.80Ba±0.554.50A±0.571.14Bb±1.25PepT1空肠PepT1Jejunum0.57B±0.081.97B±0.404.97A±1.782.01B±0.14PepT1回肠PepT1Ileum1.00C±0.010.76C±0.463.34A±0.432.13B±0.202.6富含棉籽肽的发酵棉粕对AA肉鸡蛋白代谢调控的分子机理由图4-1可知，在整个试验期，与对照组相比，各试验组mTOR在肝脏表达量均差异不显著(P＞0.05)，但均有上调的趋势，1～21d时，4%、6%组mTOR肝脏表达量显著高于8%组（P＜0.05)，6%mTOR组肝脏表达量最高；与对照组、6%组相比，4%组mTOR胸肌表达量极显著降低（P＜0.01)，且6%、8%组mTOR胸肌表达量与对照组差异不显著(P＞0.05)，4%、6%组mTOR腿肌表达量也较对照组、8%组显著降低（P＜0.05)。22～42d时，8%组mTOR肝脏表达量极显著高于6%组（P＜0.01)，显著高于4%组（P＜0.05)，与对照组和各试验组相比，6%组mTOR胸肌表达量极显著提高（P＜0.01)，4%、8%组与对照组差异不显著(P＞0.05)，各试验组对照组相比，极显著降低mTOR腿肌表达量（P＜0.01)，且各试验组间差异不显著(P＞0.05)。图4-1富含棉籽肽发酵棉粕对mTOR基因表达量的影响Figure4-1Effectofcottonseedpeptide-richfermentedcottonseedmealonmTORgeneexpression由图4-2可知，1～21d时，与对照组相比，各试验组Akt肝脏表达量均极显著降低（P＜0.01)，且各试验组间差异不显著(P＞0.05)，与对照组4%、8%组相比，6%组Akt胸肌和腿肌表达量均极显著提高，且4%、8%组Akt胸肌和腿肌表达量
【参考文献】：
期刊论文
[1]不同菌种固态发酵降解棉粕蛋白效果分析[J]. 敖维平,钱文熙. 塔里木大学学报. 2017(03)
[2]高效降解游离棉酚并改善棉籽粕营养品质的菌株筛选[J]. 亓秀晔,谢全喜,陈振,于佳民,徐海燕,谷巍. 动物营养学报. 2017(09)
[3]微生物固态发酵棉粕营养成分变化研究[J]. 金红春,杨春浩,肖调义,兰时乐,王家怡. 湖南饲料. 2017(01)
[4]微生物固态发酵和酶解工艺处理棉粕的研究[J]. 韩伟,李晓敏,刘倩,王晓玲,张晓琳. 中国油脂. 2017(01)
[5]饲料中添加蛋氨酸寡肽对大黄鱼（Larimichthys crocea）生长、饲料利用和蛋白质代谢反应的影响[J]. 马俊,魏泽宏,邢淑娟,依丽娜,徐玮,周慧慧,张文兵,麦康森. 渔业科学进展. 2016(03)
[6]代谢能和粗蛋白水平对22～42日龄科宝肉鸡生产性能、养分表观代谢率及肠道消化酶活性的影响[J]. 曹赞,高振华,陈广信,黎秋平,陈彩文,黄志鹏,范葶莉. 中国兽医学报. 2016(05)
[7]大豆酶解蛋白对肉鸡生产性能、肉品质、肠道和免疫器官发育的影响[J]. 沈一茹,张珊,赵旭,肖伟伟,施寿荣. 中国家禽. 2016(08)
[8]液态发酵凝结芽孢杆菌制剂的制备工艺及性能评价[J]. 卜小丽,房一粟,刘世操,韩朋伟,吴丰惟,祝爱侠. 饲料工业. 2016(06)
[9]棉酚脱除菌株的筛选及棉粕混菌固态发酵研究[J]. 王晓玲,刘倩,韩伟,申琳,张晓琳,关锋. 粮油食品科技. 2016(01)
[10]大米蛋白肽和制粒对肉杂鸡杂粕型日粮主要养分利用率的影响[J]. 刘卫东,程璞,王章存. 中国粮油学报. 2015(11)
博士论文
[1]棉粕寡肽发酵制备及其生物活性和营养特性研究[D]. 刘建成.石河子大学 2018
[2]精氨酸对蛋鸡采食及组织蛋白质代谢调控的机理研究[D]. 袁超.浙江大学 2016
[3]菌酶协同处理棉籽粕的营养特性、棉籽肽的制备及其抗氧化活性研究[D]. 孙宏.浙江大学 2013
[4]猪饲粮不同来源蛋白质营养代谢效应的比较研究[D]. 罗钧秋.四川农业大学 2011
[5]棉籽抗氧化多肽和ACE抑制多肽的研究[D]. 高丹丹.南昌大学 2010
[6]肉仔鸡对小肽的吸收转运及其调控研究[D]. 刘国华.中国农业科学院 2005
硕士论文
[1]棉籽蛋白及其功能性多肽的制备与特性研究[D]. 宁程茜.武汉轻工大学 2016
[2]小肽和半胱胺对肉用仔鸡生产性能的影响及机理研究[D]. 孙崇源.河北工程大学 2015
[3]棉粕固态发酵及游离棉酚降解的研究[D]. 常磊.暨南大学 2012
[4]发酵改良棉粕蛋白品质生产优质小肽饲料的研究[D]. 刘俊.江南大学 2011
[5]棉籽肽饲料开发与小肽的检测[D]. 周乃继.安徽农业大学 2009
[6]小肽营养素对蛋鹌鹑生产性能、营养物质消化率及免疫机能的影响[D]. 张丽.河北农业大学 2007
[7]四肽对肉仔鸡免疫、生长及蛋白质代谢的影响[D]. 徐秋良.西北农林科技大学 2004
本文编号：3233837
【文章来源】：石河子大学新疆维吾尔自治区 211工程院校
【文章页数】：65 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
固态发酵生产工艺流程
石河子大学硕士学位论文富含棉籽肽的发酵棉粕对肉仔鸡生长性能、免疫功能及蛋白代谢影响的研究4图1-1固态发酵生产工艺流程Fig.1-1solid-statefermentationproductprocess2.1.2酶解法酶解法生产饲用肽，是以植物蛋白原料为底物，运用酶的内外剪切作用生产饲用肽的方法。由于酶法反应条件温和，副反应少，不破坏氨基酸，且产品的颜色和味道优于碱法和酸法，所以研究的比较多。如今酶法水解己从单酶向多酶方向发展，再结合膜分离的方法，能够很好的得到所需要的多肽组分。(1)常用酶目前常用的蛋白酶有动物蛋白酶（胃蛋白酶、胰蛋白酶）、植物蛋白酶（木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶）、微生物蛋白酶（肽酶、纤维素酶、脂肪酶、碳水化合物酶）、酸性蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶等，另外，不同标准的蛋白酶差异很大：如饲料蛋白酶和食品蛋白酶。(2)酶解工艺酶解法制备肽的技术成熟，一般工艺如图1-2所示。与微生物发酵法相比，酶解法生产蛋白水解物的水解度较高，肽链较短，酶解产物更为单一，目的性强，缺点为较易产生苦味肽。图1-2酶解法生产工艺流程Fig.1-2Enzymatichydrolysisoperatingprocessflowsheet
PepT1十二指肠PepT1Duodenum1.01Ab±0.160.19Bb±0.092.91Aa±1.602.57Aa±0.20PepT1空肠PepT1Jejunum0.73Bc±0.611.69ab±0.614.99Aa±1.292.77ab±0.42PepT1回肠PepT1Ileum1.01Bb±0.190.10B±0.032.34A±0.382.15Aa±0.8622～42日龄22to42daysPepT1十二指肠PepT1Duodenum1.67C±0.341.80Ba±0.554.50A±0.571.14Bb±1.25PepT1空肠PepT1Jejunum0.57B±0.081.97B±0.404.97A±1.782.01B±0.14PepT1回肠PepT1Ileum1.00C±0.010.76C±0.463.34A±0.432.13B±0.202.6富含棉籽肽的发酵棉粕对AA肉鸡蛋白代谢调控的分子机理由图4-1可知，在整个试验期，与对照组相比，各试验组mTOR在肝脏表达量均差异不显著(P＞0.05)，但均有上调的趋势，1～21d时，4%、6%组mTOR肝脏表达量显著高于8%组（P＜0.05)，6%mTOR组肝脏表达量最高；与对照组、6%组相比，4%组mTOR胸肌表达量极显著降低（P＜0.01)，且6%、8%组mTOR胸肌表达量与对照组差异不显著(P＞0.05)，4%、6%组mTOR腿肌表达量也较对照组、8%组显著降低（P＜0.05)。22～42d时，8%组mTOR肝脏表达量极显著高于6%组（P＜0.01)，显著高于4%组（P＜0.05)，与对照组和各试验组相比，6%组mTOR胸肌表达量极显著提高（P＜0.01)，4%、8%组与对照组差异不显著(P＞0.05)，各试验组对照组相比，极显著降低mTOR腿肌表达量（P＜0.01)，且各试验组间差异不显著(P＞0.05)。图4-1富含棉籽肽发酵棉粕对mTOR基因表达量的影响Figure4-1Effectofcottonseedpeptide-richfermentedcottonseedmealonmTORgeneexpression由图4-2可知，1～21d时，与对照组相比，各试验组Akt肝脏表达量均极显著降低（P＜0.01)，且各试验组间差异不显著(P＞0.05)，与对照组4%、8%组相比，6%组Akt胸肌和腿肌表达量均极显著提高，且4%、8%组Akt胸肌和腿肌表达量
【参考文献】：
期刊论文
[1]不同菌种固态发酵降解棉粕蛋白效果分析[J]. 敖维平,钱文熙. 塔里木大学学报. 2017(03)
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[5]饲料中添加蛋氨酸寡肽对大黄鱼（Larimichthys crocea）生长、饲料利用和蛋白质代谢反应的影响[J]. 马俊,魏泽宏,邢淑娟,依丽娜,徐玮,周慧慧,张文兵,麦康森. 渔业科学进展. 2016(03)
[6]代谢能和粗蛋白水平对22～42日龄科宝肉鸡生产性能、养分表观代谢率及肠道消化酶活性的影响[J]. 曹赞,高振华,陈广信,黎秋平,陈彩文,黄志鹏,范葶莉. 中国兽医学报. 2016(05)
[7]大豆酶解蛋白对肉鸡生产性能、肉品质、肠道和免疫器官发育的影响[J]. 沈一茹,张珊,赵旭,肖伟伟,施寿荣. 中国家禽. 2016(08)
[8]液态发酵凝结芽孢杆菌制剂的制备工艺及性能评价[J]. 卜小丽,房一粟,刘世操,韩朋伟,吴丰惟,祝爱侠. 饲料工业. 2016(06)
[9]棉酚脱除菌株的筛选及棉粕混菌固态发酵研究[J]. 王晓玲,刘倩,韩伟,申琳,张晓琳,关锋. 粮油食品科技. 2016(01)
[10]大米蛋白肽和制粒对肉杂鸡杂粕型日粮主要养分利用率的影响[J]. 刘卫东,程璞,王章存. 中国粮油学报. 2015(11)
博士论文
[1]棉粕寡肽发酵制备及其生物活性和营养特性研究[D]. 刘建成.石河子大学 2018
[2]精氨酸对蛋鸡采食及组织蛋白质代谢调控的机理研究[D]. 袁超.浙江大学 2016
[3]菌酶协同处理棉籽粕的营养特性、棉籽肽的制备及其抗氧化活性研究[D]. 孙宏.浙江大学 2013
[4]猪饲粮不同来源蛋白质营养代谢效应的比较研究[D]. 罗钧秋.四川农业大学 2011
[5]棉籽抗氧化多肽和ACE抑制多肽的研究[D]. 高丹丹.南昌大学 2010
[6]肉仔鸡对小肽的吸收转运及其调控研究[D]. 刘国华.中国农业科学院 2005
硕士论文
[1]棉籽蛋白及其功能性多肽的制备与特性研究[D]. 宁程茜.武汉轻工大学 2016
[2]小肽和半胱胺对肉用仔鸡生产性能的影响及机理研究[D]. 孙崇源.河北工程大学 2015
[3]棉粕固态发酵及游离棉酚降解的研究[D]. 常磊.暨南大学 2012
[4]发酵改良棉粕蛋白品质生产优质小肽饲料的研究[D]. 刘俊.江南大学 2011
[5]棉籽肽饲料开发与小肽的检测[D]. 周乃继.安徽农业大学 2009
[6]小肽营养素对蛋鹌鹑生产性能、营养物质消化率及免疫机能的影响[D]. 张丽.河北农业大学 2007
[7]四肽对肉仔鸡免疫、生长及蛋白质代谢的影响[D]. 徐秋良.西北农林科技大学 2004
本文编号：3233837
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