饲料中DON的污染情况调查及DON制备工艺的研究

发布时间：2021-07-10 17:34

　　脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol, DON）,由于该种物质会引起猪等动物产生呕吐症状,因此又叫做呕吐毒素（Vomitoxin）。该种物质主要是由镰刀菌属的某些真菌产生的有毒次级代谢产物（单端孢霉烯族化合物）中的一种,也是真菌毒素的一种。DON主要的产生菌是禾谷镰刀菌。1972年DON首次从日本的赤霉病大麦中分离得到,并在同年阐明了这种新的真菌毒素的结构,并将其命名为4-deoxynivalenol。次年,Vesonder等在美国从被镰刀菌污染的玉米中分离出了同样的化学物质。在1973年的第三次食品添加剂和污染物会议上,世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）将单端孢霉烯族真菌毒素定位最危险的自然发生食品污染物,而其中DON污染粮食最为普遍,严重危害人畜安全。1976年,我国从上海金山县赤霉病小麦中也分离出能导致鸽子呕吐的DON。近年来,饲料中DON的检出率居高不下,对畜牧业造成很大的负面影响。此外,相关研究显示DON可能与食道癌和大骨节病的发病率有密切关系。因而,对于DON的一系列研究已经被很多国家所重视。本论文主要研究2012-2013年国内饲料中DON的污染... 

【文章来源】：南京农业大学江苏省 211工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：78 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
符号及缩略语
第一篇 文献综述
    第一章 文献综述
        1 脱氧雪腐镰刀菌烯醇以及真菌毒素的概述
            1.1 真菌毒素的分类
            1.2 脱氧雪腐镰刀菌烯醇的理化特性
        2 脱氧雪腐镰刀菌烯醇毒性及其危害
            2.1 脱氧雪腐镰刀菌烯醇在动物体内的代谢
            2.2 脱氧雪腐镰刀菌烯醇的毒性
        3 脱氧雪腐镰刀菌烯醇检测方法的研究近况
            3.1 薄层色谱法(Thin layer chromatography,TLC)
            3.2 酶联免疫吸附法(Enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)
            3.3 气相色谱法(Gas chromatography,GC)
            3.4 高效液相色谱法(High performance liquid chromatography,HPLC)
            3.5 质谱方法(Mass Spectrum,MS)
            3.6 近红外光谱法(Near Infra-red Spectrum,NIR)
            3.7 荧光极性免疫分析(Fluorescence polarization immunoassay)
            3.8 DON检测方法的合理应用及展望
        4 国内饲料及饲料原料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的污染情况以及国内外限量标准对比
            4.1 国内饲料及饲料原料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的污染情况
            4.2 国内外有关于DON的限量标准
        5 脱氧雪腐镰刀菌烯醇制备工艺的研究进展
            5.1 影响DON产生的主要因素
            5.2 DON的分离纯化
        参考文献
第二篇 试验研究
    第二章 2012-2013年国内饲料及原料中DON的污染情况调查
        1 试验材料与方法
            1.1 试验材料
            1.2 试验方法与步骤
        2 结果
            2.1 饲料样品的收集与整理
            2.2 HPLC方法验证
            2.3 国内饲料及原料中DON污染情况的分析结果
        3 讨论与结论
    第三章 禾谷镰刀菌产DON培养条件的研究
        1 试验材料与方法
            1.1 试验材料
            1.2 仪器设备
            1.3 溶液配制
            1.4 试验方法
        2 结果
            2.1 DON产量与产毒培养基的关系
            2.2 影响DON产量的关键因子
            2.3 单因素试验结果
            2.4 验证性试验结果
        3 讨论与结论
    第四章 DON纯品的制备工艺研究
        1 试验材料与方法
            1.1 试验材料
            1.3 试验方法
        2 结果
            2.1 TLC方法定性分析DON的结果
            2.2 洗脱剂的选择
            2.3 含DON组分浓缩后结晶结果
            2.4 晶体的物质鉴定结果
            2.5 DON纯度的鉴定结果
        3 讨论与结论
    参考文献
全文总结
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]呕吐毒素、玉米赤霉烯酮和烟曲霉毒素B1单一及联合致小鼠毒性作用[J]. 张静,朱风华,高晨,陈甫,朱连勤,张婷.  中国畜牧杂志. 2013(21)
[2]禾谷镰刀菌产毒影响因子预测微生物学筛选[J]. 徐得月,王伟,陈西平,林肖惠,李玉伟,李凤琴.  中国公共卫生. 2013(01)
[3]新修订真菌毒素国家标准与CAC最新限量标准的对比与分析[J]. 李为喜,孙娟,董晓丽,杨秀兰,李静梅,宋敬可,王步军.  现代农业科技. 2011(23)
[4]高效液相色谱-紫外法同时检测小麦中DON、15ACDON和3ACDON[J]. 杨丹,耿志明,马鸿翔,姚金保,张旭,张平平,张鹏.  作物学报. 2012(01)
[5]饲料及饲料原料中霉菌毒素污染状况的分析[J]. 黄广明,李肖红,段智勇,李海涛.  养猪. 2010(06)
[6]脱氧雪腐镰刀菌烯醇降解菌的分离和鉴定[J]. 徐剑宏,祭芳,王宏杰,王建伟,林凡云,史建荣.  中国农业科学. 2010(22)
[7]近红外光谱在粮食作物检测中的应用进展[J]. 周光华,朱大洲,王成.  安徽农业科学. 2010(28)
[8]2009年中国饲料和原料中霉菌毒素污染情况调查[J]. 张丞,刘颖莉.  中国家禽. 2010(06)
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[10]2008年中国饲料和原料中霉菌毒素污染情况调查总结报告[J]. 张丞,刘颖莉.  饲料与畜牧. 2009(04)

硕士论文
[1]AFB1、OTA、DON高效液相色谱检测方法的优化和应用[D]. 班晓敏.南京农业大学 2012
[2]NJA-1菌产环氧化物水解酶条件的优化及对脱氧雪腐镰刀菌烯醇生物转化的研究[D]. 赵俊廷.南京农业大学 2008
[3]脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）检测方法的研究[D]. 尹珺.南京农业大学 2006



本文编号：3276363