我国生猪养殖的适度规模研究
发布时间：2021-07-19 15:26
猪肉是我国的主要肉类食品,占据总肉类消费量的60%以上,生猪业的健康发展对国民经济的影响意义重大。目前我国生猪产业正进入加速转型时期,一方面,工商企业以技术、管理优势,参与生猪生产,但其面临规模过大所带来的环境污染和防疫困难等发展制约因素；同时,以城镇化工业化为导向的劳动力转移逐渐增加,散养户退出明显,农村生猪生产面临劳动力短缺的挑战,原有养殖户逐步升级。如何确定适度规模,逐渐变得必要而紧迫。对于我国生猪养殖的适度规模,本文从两个方面进行了求解,即以养殖利润为影响因素的企业化生猪养殖适度规模,以及农村劳动力转移条件下农户生猪养殖的适度规模。为此进行了三部分相关研究,一是从生猪产业的生产现状和生产结构角度对我国的生猪产业进行分析；二是构建道格拉斯生产函数,从最优盈利的角度进行企业化生猪养殖的适度规模分析；三是通过实地问卷调查,从比较收益、劳动生产率、生产资料获取及劳动者的生产积极性等四方面求解劳动力转移条件下农户生猪养殖的适度规模,并根据求解的适度规模分析了不同规模段生猪养殖场（户）的生产经营情况分析。研究发现,一是通过现状分析得知,我国的生猪生产区域集中度不断减弱、规模化程度持续增大,...
【文章来源】：中国农业科学院北京市
【文章页数】：47 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
990-2011年我国年末生猪存栏量及全年出栏量情况
图3.2 1990-2011年我国肉类产量及猪肉产量变化情况Figure 3.2 1990-2011, China's Meat Production and Pork Production Changes从肉类加工总体情况来看，2011年国内肉制品加工规模化企业1321家，比2010年的1817家减少496家，减幅27.3%;销售收入3525亿元，比2010年的2662亿元增加了 863亿元，增长32.44%；利润总额189.1亿元，比上年的150.8亿元增加38.3亿元，增长25.43%。从加工企业资产的省份分布来看，山东省的资产量最大，达8857640.1万元，占全国总资产额的24.12%，其次是河南省的5291595.3万元，占全国的14.41% (表3.1)。表3.1全国肉类工业资产区域分布前10位 Table 3.1 Regional Distribution of The National Meat Industry Assets Before 10 序号 地区 2011年（万元） 2010年（万元） 增减幅度％0 全国总计 36727104.8 29402225.5 24.91 山东 8857640.1 373992.3 20.12 河南 5291595.3 3880412.8 36.33 辽宁 2818830.2 1987349.3 41.84 四川 2504170.3 2415879.7 3.65 江苏 2034705.〗 1733036.5 17.46 吉林 1599993.3 1398207.1 14.4
生猪生产区域，占据总产量的32.53%，2010年时，区域化差异进一步明显，中南地区占比达到33.6%,华东地区占比降至25.29% (图3.3)。表3.2我国生猪养殖的区域变动Table 3.2 Changes in China's Pig Breeding Areas生猪生产前八位地区年代东部 中部 西部1980 河北、山东、江苏、浙江 广东、湖南、湖北 四川1990 河北、山东、江苏 广东、湖南、湖北、江西 四川2000 河北、山东、江苏 广东、湖南、河南 四川、广西2010 河北、山东 广东、湖南、湖北、河南 四川、广西1980年 7.90%^^ 34.63% 25.75%. 20.56% 4.09?■华北■东北 1 11995年 8.27% 1?! , 27.56% 32.53% 21.23% 3.54% ■华东 1 1 ■中南■西南■西北2010年卜23%^^ 25.39% ‘ 33.60% 20.78% . 3量/。? I I r I I I ‘ I T 1 I0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%数据来源：中国统计年鉴图3. 3我国生猪生产区域比例情况示意图Figure 3.3 Area Ratio of China's Pig Production Situation Schematic Diagram在生猪生产区域转移的同时，从出栏量上看，生?
【参考文献】：
期刊论文
[1]我国生猪和猪肉流通现状研究[J]. 胡向东,石自忠,王祖力. 中国畜牧杂志. 2013(12)
[2]基于DEA模型的山东省生猪生产效率研究[J]. 张园园,孙世民. 技术经济. 2013(02)
[3]生猪规模生产就有效率吗?——兼论我国不同地区生猪养殖适度规模选择[J]. 闫振宇,徐家鹏. 财经论丛. 2012(02)
[4]基于灰色局势决策法的沈阳市生猪饲养规模分析[J]. 于欣,潘春玲. 黑龙江畜牧兽医. 2011(12)
[5]生猪适度规模清洁养殖模式关键技术研究与集成示范取得重要进展[J]. 文再坤. 农业现代化研究. 2011(03)
[6]基于环境成本的规模化养猪场费用效益分析[J]. 王效琴,杜芙. 西北农林科技大学学报(自然科学版). 2011(04)
[7]农村生猪养殖中存在的问题与建议[J]. 王全龙. 农业科技与信息. 2010(19)
[8]我国生猪生产效率及补贴政策评价[J]. 谭莹. 华南农业大学学报(社会科学版). 2010(03)
[9]生猪的规模化养殖与环境保护:困境及选择——基于美国生猪产业养殖经验[J]. 谭莹,李大胜. 中国农学通报. 2010(13)
[10]我国外汇储备适度规模的指标分析[J]. 陈春. 南方金融. 2009(06)
博士论文
[1]基于市场模型的我国猪肉供需研究[D]. 胡向东.中国农业科学院 2011
[2]我国生猪生产增长与波动研究[D]. 肖红波.中国农业科学院 2010
[3]基于综合承载力的吉林省适度人口研究[D]. 李秀霞.吉林大学 2009
[4]生猪生产与消费链安全评价及预警研究[D]. 郗伟东.吉林大学 2009
[5]农村生猪养殖区域生态系统管理的反馈仿真及应用研究[D]. 王翠霞.南昌大学 2008
[6]中国生猪市场价格波动研究[D]. 綦颖.沈阳农业大学 2008
[7]产品差异化视角下的中国家庭轿车市场研究[D]. 罗延发.浙江大学 2007
[8]生猪饲养规模及其成本效益分析[D]. 李桦.西北农林科技大学 2007
[9]生猪供应链节点间的行为策略与契约研究[D]. 胡凯.南昌大学 2007
[10]大城市高档猪肉有效供给的产业组织模式和机理研究[D]. 孙世民.中国农业大学 2003
硕士论文
[1]基于Logit模型的并购模拟分析[D]. 刘丰波.东北财经大学 2011
[2]生猪价格波动规律研究[D]. 李威夷.中国农业科学院 2011
[3]农户生猪养殖不同规模的成本研究[D]. 王松伟.西南大学 2011
[4]优质猪肉供应链核心企业质量安全控制能力研究[D]. 韩文成.山东农业大学 2011
[5]射洪县生猪养殖小区发展规模适宜度评价研究[D]. 赵星.四川农业大学 2010
[6]生猪养殖规模及效益分析[D]. 王奎.西南大学 2010
[7]中国猪肉绿色供应链的构建及评价研究[D]. 王文海.河南农业大学 2009
[8]农户生猪养殖行为影响因素研究[D]. 冷继明.华中农业大学 2009
[9]中国生猪业生产的效率及其影响因素分析[D]. 杨湘华.南京农业大学 2008
[10]我国生猪产业发展问题研究[D]. 周胜利.华中农业大学 2005
本文编号：3290942
【文章来源】：中国农业科学院北京市
【文章页数】：47 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
990-2011年我国年末生猪存栏量及全年出栏量情况
图3.2 1990-2011年我国肉类产量及猪肉产量变化情况Figure 3.2 1990-2011, China's Meat Production and Pork Production Changes从肉类加工总体情况来看，2011年国内肉制品加工规模化企业1321家，比2010年的1817家减少496家，减幅27.3%;销售收入3525亿元，比2010年的2662亿元增加了 863亿元，增长32.44%；利润总额189.1亿元，比上年的150.8亿元增加38.3亿元，增长25.43%。从加工企业资产的省份分布来看，山东省的资产量最大，达8857640.1万元，占全国总资产额的24.12%，其次是河南省的5291595.3万元，占全国的14.41% (表3.1)。表3.1全国肉类工业资产区域分布前10位 Table 3.1 Regional Distribution of The National Meat Industry Assets Before 10 序号 地区 2011年（万元） 2010年（万元） 增减幅度％0 全国总计 36727104.8 29402225.5 24.91 山东 8857640.1 373992.3 20.12 河南 5291595.3 3880412.8 36.33 辽宁 2818830.2 1987349.3 41.84 四川 2504170.3 2415879.7 3.65 江苏 2034705.〗 1733036.5 17.46 吉林 1599993.3 1398207.1 14.4
生猪生产区域，占据总产量的32.53%，2010年时，区域化差异进一步明显，中南地区占比达到33.6%,华东地区占比降至25.29% (图3.3)。表3.2我国生猪养殖的区域变动Table 3.2 Changes in China's Pig Breeding Areas生猪生产前八位地区年代东部 中部 西部1980 河北、山东、江苏、浙江 广东、湖南、湖北 四川1990 河北、山东、江苏 广东、湖南、湖北、江西 四川2000 河北、山东、江苏 广东、湖南、河南 四川、广西2010 河北、山东 广东、湖南、湖北、河南 四川、广西1980年 7.90%^^ 34.63% 25.75%. 20.56% 4.09?■华北■东北 1 11995年 8.27% 1?! , 27.56% 32.53% 21.23% 3.54% ■华东 1 1 ■中南■西南■西北2010年卜23%^^ 25.39% ‘ 33.60% 20.78% . 3量/。? I I r I I I ‘ I T 1 I0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%数据来源：中国统计年鉴图3. 3我国生猪生产区域比例情况示意图Figure 3.3 Area Ratio of China's Pig Production Situation Schematic Diagram在生猪生产区域转移的同时，从出栏量上看，生?
【参考文献】：
期刊论文
[1]我国生猪和猪肉流通现状研究[J]. 胡向东,石自忠,王祖力. 中国畜牧杂志. 2013(12)
[2]基于DEA模型的山东省生猪生产效率研究[J]. 张园园,孙世民. 技术经济. 2013(02)
[3]生猪规模生产就有效率吗?——兼论我国不同地区生猪养殖适度规模选择[J]. 闫振宇,徐家鹏. 财经论丛. 2012(02)
[4]基于灰色局势决策法的沈阳市生猪饲养规模分析[J]. 于欣,潘春玲. 黑龙江畜牧兽医. 2011(12)
[5]生猪适度规模清洁养殖模式关键技术研究与集成示范取得重要进展[J]. 文再坤. 农业现代化研究. 2011(03)
[6]基于环境成本的规模化养猪场费用效益分析[J]. 王效琴,杜芙. 西北农林科技大学学报(自然科学版). 2011(04)
[7]农村生猪养殖中存在的问题与建议[J]. 王全龙. 农业科技与信息. 2010(19)
[8]我国生猪生产效率及补贴政策评价[J]. 谭莹. 华南农业大学学报(社会科学版). 2010(03)
[9]生猪的规模化养殖与环境保护:困境及选择——基于美国生猪产业养殖经验[J]. 谭莹,李大胜. 中国农学通报. 2010(13)
[10]我国外汇储备适度规模的指标分析[J]. 陈春. 南方金融. 2009(06)
博士论文
[1]基于市场模型的我国猪肉供需研究[D]. 胡向东.中国农业科学院 2011
[2]我国生猪生产增长与波动研究[D]. 肖红波.中国农业科学院 2010
[3]基于综合承载力的吉林省适度人口研究[D]. 李秀霞.吉林大学 2009
[4]生猪生产与消费链安全评价及预警研究[D]. 郗伟东.吉林大学 2009
[5]农村生猪养殖区域生态系统管理的反馈仿真及应用研究[D]. 王翠霞.南昌大学 2008
[6]中国生猪市场价格波动研究[D]. 綦颖.沈阳农业大学 2008
[7]产品差异化视角下的中国家庭轿车市场研究[D]. 罗延发.浙江大学 2007
[8]生猪饲养规模及其成本效益分析[D]. 李桦.西北农林科技大学 2007
[9]生猪供应链节点间的行为策略与契约研究[D]. 胡凯.南昌大学 2007
[10]大城市高档猪肉有效供给的产业组织模式和机理研究[D]. 孙世民.中国农业大学 2003
硕士论文
[1]基于Logit模型的并购模拟分析[D]. 刘丰波.东北财经大学 2011
[2]生猪价格波动规律研究[D]. 李威夷.中国农业科学院 2011
[3]农户生猪养殖不同规模的成本研究[D]. 王松伟.西南大学 2011
[4]优质猪肉供应链核心企业质量安全控制能力研究[D]. 韩文成.山东农业大学 2011
[5]射洪县生猪养殖小区发展规模适宜度评价研究[D]. 赵星.四川农业大学 2010
[6]生猪养殖规模及效益分析[D]. 王奎.西南大学 2010
[7]中国猪肉绿色供应链的构建及评价研究[D]. 王文海.河南农业大学 2009
[8]农户生猪养殖行为影响因素研究[D]. 冷继明.华中农业大学 2009
[9]中国生猪业生产的效率及其影响因素分析[D]. 杨湘华.南京农业大学 2008
[10]我国生猪产业发展问题研究[D]. 周胜利.华中农业大学 2005
本文编号：3290942
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