骨骼肌肌纤维类型与巴马香猪肉质性状的相关性研究
发布时间：2021-08-07 07:54
本试验以巴马香猪和长白猪作为对象,比较了两种猪胴体和肉质性状的差异。利用QRT-PCR技术分别对1、30、60、90、180、300日龄（d）的巴马香猪和1、30、60、90、180日龄的长白猪背最长肌中的MyHC Ⅰ、 Ⅱ、ⅡB、ⅡX基因以及肌纤维转化调控因子PGC-1α、AMPK的表达规律进行研究。检测不同日龄两种猪背最长肌中的乳酸脱氢酶（LDH）.,琥珀酸脱氢酶（SDH）、苹果酸脱氢酶（MDH）的活性及其变化规律。综合分析两种猪肌纤维类型组成差异及其与肉质的相关性。1.180d巴马香猪与长白猪胴体性状上差异较大,巴马香猪的背膘厚显著高于长白猪,体重和眼肌面积显著低于长白猪。300d巴马香猪的体重和眼肌面积也显著低于长白猪。巴马香猪的肌内脂肪含量高于长白猪,而肌肉电导率值低于长白猪。2、30d、60d巴马香猪背最长肌中MyHC Ⅰ基因的表达都显著高于同日龄的长白猪；300d巴马香猪背最长肌中MyHC Ⅰ基因的表达显著高于180d长白猪。60d、180d巴马香猪MyHC ⅡA基因表达显著高于同日龄长白猪；300d巴马香猪MyHC ⅡA基因表达显著高于180d长白猪；90d巴马香猪My...
【文章来源】：广西大学广西壮族自治区 211工程院校
【文章页数】：64 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
巴马香猪和长白猪的体重Fig.2-1WeightofBamaXiangpigandLandrace
长白猪（P<0.05)。巴马香猪随着円龄增加，肌内脂肪含量相对稳定，且有逐渐增加的趋势（图2-2)。而随着円龄增加长白猪肌内脂肪含量有逐渐下降的趋势。13
Trizol法提取得到的巴马香猪和长白猪背最长肌总RNA，经过琼脂糖凝胶电泳，检测RNA的纯度和完整度，结果如图3-1所示。由图可见，所提取的RNA有清晰可见的三条带，分别是28S、18S和5S，说明RNA的完整性较好，可用于下游试验。3.1.2 MyHC I、11 A、IIX、11B、ISSrRNAPCR扩增用特异性引物以背最长肌的cDNA为模板对MyHCI、IIA. IIX、IIB、18SrRNA基因进行PCR扩增，用2%琼脂糖凝胶电泳检测PCR产物，如图3-2。由图中可看到，五对特异性引物均扩增出明显的单一条带
【参考文献】：
期刊论文
[1]巴马小型猪早期生长曲线拟合研究[J]. 张树山,戴建军,吴彩凤,张廷宇,张德福. 上海农业学报. 2012(03)
[2]金华猪和长白猪背最长肌不同肌纤维类型表达差异[J]. 郭佳,余秀锋,伍婷,任阳,朱琳娜,汪以真. 中国畜牧杂志. 2012(15)
[3]陆川猪胴体品质及肉质的研究[J]. 张家富,何若钢,江永强,覃小荣,黄伟杰,刘丁健,刘桂武,罗丽萍. 养猪. 2010(06)
[4]猪骨骼肌纤维的生长与营养调控[J]. 杨飞云,刘作华,黄金秀,刘雪芹,肖融. 动物营养学报. 2009(06)
[5]Myogenin mRNA丰度在金华猪和长白猪背最长肌中的表达[J]. 单立莉,张敏,苗志国,王雷杰,许梓荣. 中国兽医学报. 2009(03)
[6]猪背最长肌肌纤维类型的发育性变化及品种与营养影响特点[J]. 杨飞云,陈代文,黄金秀,刘作华. 畜牧兽医学报. 2008(12)
[7]Effect of myosin heavy chain composition of muscles on meat quality in Laiwu pigs and Duroc[J]. HU HongMei, WANG JiYing, ZHU RongSheng, GUO JianFeng & WU Ying Institute of Animal Science and Veterinary Medicine, Shandong Academy of Agricultural Sciences, Jinan 250100, China. Science in China（Series C:Life Sciences）. 2008(02)
[8]猪背最长肌肌纤维类型的发育性变化及其品种和性别特点[J]. 杨晓静,赵茹茜,陈杰,胥清富,韦习会,陈杰. 中国兽医学报. 2005(01)
[9]肌肉内脂肪的研究进展[J]. 侯生珍. 甘肃畜牧兽医. 2000(03)
[10]猪肉肌纤维粗细与肉质的关系[J]. 川井田博,郁明发. 国外畜牧学(猪与禽). 1983(03)
博士论文
[1]金华猪和长白猪肌纤维组成差异及ERK基因对肌纤维转化的影响研究[D]. 郭佳.浙江大学 2011
[2]猪骨骼肌肌纤维类型分布及转化的分子机理研究[D]. 杨飞云.四川农业大学 2008
[3]猪骨骼肌生长及肌纤维类型分布的分子机理研究[D]. 杨晓静.南京农业大学 2004
本文编号：3327396
【文章来源】：广西大学广西壮族自治区 211工程院校
【文章页数】：64 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
巴马香猪和长白猪的体重Fig.2-1WeightofBamaXiangpigandLandrace
长白猪（P<0.05)。巴马香猪随着円龄增加，肌内脂肪含量相对稳定，且有逐渐增加的趋势（图2-2)。而随着円龄增加长白猪肌内脂肪含量有逐渐下降的趋势。13
Trizol法提取得到的巴马香猪和长白猪背最长肌总RNA，经过琼脂糖凝胶电泳，检测RNA的纯度和完整度，结果如图3-1所示。由图可见，所提取的RNA有清晰可见的三条带，分别是28S、18S和5S，说明RNA的完整性较好，可用于下游试验。3.1.2 MyHC I、11 A、IIX、11B、ISSrRNAPCR扩增用特异性引物以背最长肌的cDNA为模板对MyHCI、IIA. IIX、IIB、18SrRNA基因进行PCR扩增，用2%琼脂糖凝胶电泳检测PCR产物，如图3-2。由图中可看到，五对特异性引物均扩增出明显的单一条带
【参考文献】：
期刊论文
[1]巴马小型猪早期生长曲线拟合研究[J]. 张树山,戴建军,吴彩凤,张廷宇,张德福. 上海农业学报. 2012(03)
[2]金华猪和长白猪背最长肌不同肌纤维类型表达差异[J]. 郭佳,余秀锋,伍婷,任阳,朱琳娜,汪以真. 中国畜牧杂志. 2012(15)
[3]陆川猪胴体品质及肉质的研究[J]. 张家富,何若钢,江永强,覃小荣,黄伟杰,刘丁健,刘桂武,罗丽萍. 养猪. 2010(06)
[4]猪骨骼肌纤维的生长与营养调控[J]. 杨飞云,刘作华,黄金秀,刘雪芹,肖融. 动物营养学报. 2009(06)
[5]Myogenin mRNA丰度在金华猪和长白猪背最长肌中的表达[J]. 单立莉,张敏,苗志国,王雷杰,许梓荣. 中国兽医学报. 2009(03)
[6]猪背最长肌肌纤维类型的发育性变化及品种与营养影响特点[J]. 杨飞云,陈代文,黄金秀,刘作华. 畜牧兽医学报. 2008(12)
[7]Effect of myosin heavy chain composition of muscles on meat quality in Laiwu pigs and Duroc[J]. HU HongMei, WANG JiYing, ZHU RongSheng, GUO JianFeng & WU Ying Institute of Animal Science and Veterinary Medicine, Shandong Academy of Agricultural Sciences, Jinan 250100, China. Science in China（Series C:Life Sciences）. 2008(02)
[8]猪背最长肌肌纤维类型的发育性变化及其品种和性别特点[J]. 杨晓静,赵茹茜,陈杰,胥清富,韦习会,陈杰. 中国兽医学报. 2005(01)
[9]肌肉内脂肪的研究进展[J]. 侯生珍. 甘肃畜牧兽医. 2000(03)
[10]猪肉肌纤维粗细与肉质的关系[J]. 川井田博,郁明发. 国外畜牧学(猪与禽). 1983(03)
博士论文
[1]金华猪和长白猪肌纤维组成差异及ERK基因对肌纤维转化的影响研究[D]. 郭佳.浙江大学 2011
[2]猪骨骼肌肌纤维类型分布及转化的分子机理研究[D]. 杨飞云.四川农业大学 2008
[3]猪骨骼肌生长及肌纤维类型分布的分子机理研究[D]. 杨晓静.南京农业大学 2004
本文编号：3327396
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