商业益生菌产品安全性的探讨

发布时间：2021-08-20 08:27

　　有研究发现益生菌与临床感染、抗生素耐药性的转移相关。益生菌在动物饲料和畜牧养殖中广泛应用,但其安全性仍缺乏全面有效的评估。文章从益生菌生产、使用以及对公共卫生、生物安全的影响等方面进行综述,益生菌的研发应在前期进行风险评估,排除含有耐药基因、毒力基因等的不良菌株,严格控制生产工艺流程,避免生物安全的潜在危害。 

【文章来源】：饲料研究. 2020,43(06)北大核心

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1 益生菌潜在安全性问题
2 益生菌安全性管理模式
3 益生菌安全性研究现状
4 展望


【参考文献】：
期刊论文
[1]我国食品用菌种安全性管理现状及国内外管理方式对比研究[J]. 陈潇,王君.  食品科学技术学报. 2020(01)
[2]动物双歧杆菌A6体内外安全性评价[J]. 周晓娟,桑跃,刘治麟,葛绍阳.  中国奶牛. 2020(01)
[3]猪源性芽孢杆菌的筛选与鉴定[J]. 赵小琪,黄英,段博芳,曾邦权,赵素梅,杨明华.  上海畜牧兽医通讯. 2017(04)
[4]酪酸菌对腹泻小鼠的治疗效果及其安全性[J]. 刘宗正,徐轲,王剑,高培基,金建玲.  山东大学学报(医学版). 2009(09)
[5]益生菌的安全性及其功能[J]. 刘小杰,何国庆,袁长贵.  中国乳品工业. 2002(01)



本文编号：3353167