饥饿对牦牛骨骼肌蛋白质代谢影响的研究

发布时间：2021-09-11 18:56

　　牦牛主要分布在我国青藏高原地区,冷季枯草期长达7个月,牦牛长期处于饥饿状态,冷季缺乏饲草料是牦牛掉膘、死亡的首要因素,因此抗灾保畜成了牧区的冷季常态化的工作。本文以麦洼牦牛为研究对象,探讨了冷季饥饿对牦牛氨基酸组成、蛋白质代谢中间产物和调控骨骼肌蛋白质合成和分解代谢关键基因相对表达量的影响。选择8头健康无病、生长发育良好、体重相近的3周岁麦洼牦牛（110.3±5.85kg）,采用对比试验设计将体重相近的麦洼牦牛两两配对,随机分到试验组和对照组中,每组4头。对照组于试验第1天进行屠宰采样,试验组牦牛做饥饿处理,饥饿持续时间为8天。试验第1、3、5、7、9天颈静脉采血,离心制取血清样品,并于第9天采血后进行屠宰采样。分别测定血糖、蛋白质中间代谢产物、酶活和激素水平,并选取蛋白质分解最快和最慢部位的骨骼肌,测定蛋白质合成和分解代谢关键基因的相对表达量,结果表明：（1）饥饿显著降低了牦牛体重、胸围、胴体重、胃肠道总重和内脏总重（P<0.05）；饥饿显著降低牦牛腰大肌、股二头肌、趾长伸肌、股四头肌、肝脏中蛋白质的含量（P<0.05）,其中腰大肌和半腱肌分别是降解最多和最少的部位,分别... 

【文章来源】：四川农业大学四川省 211工程院校

【文章页数】：58 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
前言
第一部分 文献综述
    1 牦牛养殖概况
    2 饥饿对机体的影响
        2.1 饥饿的概念
        2.2 饥饿动物的生理阶段
        2.3 饥饿动物的机体变化
            2.3.1 饥饿对动物体重的影响
            2.3.2 饥饿对动物机体组织的影响
            2.3.3 饥饿条件下影响体重变化的因素
    3 饥饿条件下的机体蛋白质代谢
        3.1 蛋白质的周转代谢
        3.2 饥饿条件下机体蛋白质的代谢
    4 骨骼肌蛋白质代谢的调控机理
        4.1 调控蛋白质代谢的激素与酶
            4.1.1 胰岛素和胰高血糖素
            4.1.2 糖皮质激素
            4.1.3 胰岛素样生长因子
            4.1.4 谷草转氨酶和谷丙转氨酶
        4.2 骨骼肌蛋白质合成代谢的调控机制
            4.2.1 调控骨骼肌蛋白质合成的相关基因
            4.2.2 mTOR信号通路在骨骼肌蛋白质合成中的作用
        4.3 骨骼肌蛋白质分解代谢的调控
            4.3.1 骨骼肌蛋白质分解代谢的途径
            4.3.2 调控骨骼肌蛋白质分解的相关基因
            4.3.3 AMPK信号通路在骨骼肌蛋白质分解中的作用
第二部分 存在的问题、研究的目的和意义
    1 存在的问题
    2 研究的目的和意义
        2.1 研究目的
        2.2 研究意义
第三部分 试验研究
    1 材料和方法
        1.1 试验动物
        1.2 试验设计
        1.3 饲养管理
        1.4 样品采集
            1.4.1 血液样品
            1.4.2 组织样品采集
        1.5 试验试剂与设备
            1.5.1 试剂与耗材
            1.5.2 试验设备
        1.6 测定指标及方法
            1.6.1 麦洼牦牛体重、体尺和胴体重的测定
            1.6.2 麦洼牦牛内脏器官重量的测定
            1.6.3 麦洼牦牛肌肉营养成分的测定
            1.6.4 血液常规生化指标的测定
            1.6.5 血液及组织代谢酶活和激素的测定
            1.6.6 蛋白质合成和分解相关基因表达量的测定
        1.7 数据统计与分析
    2 试验结果
        2.1 饥饿对牦牛体重、体尺和氨基酸组成的影响
            2.1.1 体重、体尺和胴体重
            2.1.2 内脏重量
            2.1.3 肝脏和肌肉的蛋白质和干物质含量
            2.1.4 骨骼肌和肝脏氨基酸的组成
        2.2 饥饿对牦牛蛋白质代谢产物、酶和激素的影响
            2.2.1 血糖和蛋白质代谢产物浓度
            2.2.2 血清中蛋白质代谢酶和激素水平的影响
            2.2.3 组织中蛋白质代谢酶和激素水平
        2.3 饥饿对牦牛骨骼肌蛋白质代谢调控基因的影响
            2.3.1 RNA提取结果和PCR引物特异性
            2.3.2 蛋白质合成代谢相关基因的表达
            2.3.3 蛋白质分解代谢相关基因的表达
    3 讨论
        3.1 饥饿对牦牛体重、体尺和氨基酸组成的影响
            3.1.1 饥饿对牦牛体重、体尺与胴体重的影响
            3.1.2 饥饿对牦牛内脏重量的影响
            3.1.3 饥饿对牦牛组织中营养成分的影响
            3.1.4 饥饿对牦牛组织中氨基酸组成的影响
        3.2 饥饿对牦牛蛋白质代谢产物、酶和激素的影响
            3.2.1 血液生化代谢指标
            3.2.2 血液代谢激素和酶水平
            3.2.3 肝脏和肌肉激素和酶水平
        3.3 饥饿对牦牛骨骼肌蛋白质代谢调控基因的影响
第四部分 全文结论及创新点
    1 全文结论
参考文献
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]精料补充料能量水平对早期断奶犊牦牛生产性能和营养物质表观消化率的影响[J]. 杨俊,王之盛,保善科,王威,薛白,张海波,邹华围.  动物营养学报. 2013(09)
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[3]烧伤后糖和蛋白质代谢紊乱与胰岛素调节作用[J]. 吕根法,石宏伟.  解放军药学学报. 2012(06)
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博士论文
[1]烫伤大鼠骨骼肌AMPK的活化对蛋白分解的作用及其信号转导机制[D]. 邓虎平.中国人民解放军军医进修学院 2010

硕士论文
[1]糖皮质激素影响肉仔鸡骨骼肌蛋白质合成的途径研究[D]. 肖静静.山东农业大学 2012
[2]营养限制及补偿对蒙古羊肝脏酶活和肝血中代谢产物、激素水平的影响[D]. 徐永霞.内蒙古农业大学 2012
[3]糖皮质激素对肉仔鸡骨骼肌蛋白代谢影响的研究[D]. 高静.山东农业大学 2011
[4]环境应激对育肥肉牛行为和细胞免疫以及生长性能影响的研究[D]. 李倩.内蒙古农业大学 2011
[5]饥饿应激对珠颈斑鸠血液及部分组织相关生理生化指标的影响[D]. 葛玉凤.西北师范大学 2010
[6]糖皮质激素对肉仔鸡骨骼肌蛋白代谢的影响[D]. 张行灏.山东农业大学 2009
[7]天祝白牦牛肉质特性研究[D]. 王存堂.甘肃农业大学 2006
[8]饥饿对黄颡鱼血液指标及免疫机能的影响[D]. 孙红梅.吉林农业大学 2004



本文编号：3393537